இன்று நாம் மாட்டிறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி சொல்லும். சிக்கலான கலவை ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்குகிறது, இது, அதன் மகிழ்ச்சிகரமானதாக நாகரீகமான வாசனை மற்றும் பணக்கார சுவை நன்றி, எப்போதும் முக்கிய உணவுகள் மத்தியில் முன்னணி எடுத்துள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி - ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 175 கிராம்;
- கேரட் - 175 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 950 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 60 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
- நீர் வடிகட்டிய - 450 மில்லி;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- லாரல் இலை - சுவைக்கு;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கூழ் குளிர் இயங்கும் நீரில் கழுவி, கவனமாக ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. Multivarka திறன் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் போட. இரண்டு முறை கலந்து, "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" முறை மற்றும் இருபது நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு மாட்டின் மீது திரும்பவும்.
இதற்கிடையில், நாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் தேவையான வடிவத்தில் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை அரை. காய்கறிகளை மாமிசத்தை, வேறொரு பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து நாம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பெரிய வெட்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் போட, தண்ணீர் ஊற்ற, நாம் உப்பு, தரையில் மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் கலவை டிஷ் சேவை. சாதனத்தை "கஞ்சன்" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு மணி நேரம் நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தணிப்பு செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நாம் லாரெல்லின் இலைகளை தூவி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி எறிவோம்.
சேவை செய்யும் போது, நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் ஒரு டிஷ் தெளிக்க.
அடுப்பில் பானைகளில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு உருகிய உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 950 கிராம்;
- வெங்காயம் - 275 கிராம்;
- கேரட் - 275 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1.2 கிலோ;
- புல் தரும் புதிய - 110 கிராம்;
- வெண்ணெய் உருகிய கிரீம் - 100 மில்லி;
- காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு ;
- இறைச்சி மசாலா - சுவைக்கு;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் டிஷ் அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கும். பீப்பாய் கழுவும், காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி வறண்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வறுத்த வெண்ணில் உருகிய வெண்ணெய் மீது எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அதிக வெப்பநிலையில் பழுப்பு நிறமாடும். இறைச்சி மசாலா, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து இறைச்சி துண்டுகள், வறுக்கப்படுகிறது பருவத்தின் இறுதியில்.
இதற்கிடையில், புதிய பன்றி இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒவ்வொரு பானையின் கீழே ஒரு சிறிய கீழே போட. நாம் வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் நறுமணத்தை அகற்றி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் மூலம் நசுக்கப்படும்.
இப்போது பான்களை நிரப்பலாம். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் நாம் மாட்டிறைச்சி வறுத்த துண்டுகள் பரவியது. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மறைக்க, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு முடிக்க. ஒவ்வொரு தொட்டியில், நாம் மணம் மிளகு மற்றும் லாரல் இலைகள் ஒரு பட்டியில் வைத்து. இறைச்சி அல்லது காய்கறி சூப் மொத்த அளவின் மூன்றில் இரண்டு பங்கிற்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை சுவைக்க மற்றும் அவற்றை நிரப்பவும் உப்பு சேர்க்கவும். நாம் பானைகளை மூடி கொண்டு மூட வேண்டும்
தயாராக போது, புதிதாக பருப்பு மூலிகைகள் கொண்ட தொட்டிகளில் டிஷ் தூவி, மற்றும் புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் காய்கறிகள் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
டிஷ் தயாரிக்கும் முன், நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு சிறிய கிராம்பு பூண்டு மற்றும் ஒவ்வொரு பானை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். தயாரிப்பு பிறகு, grated சீஸ் கொண்டு பானைகளில் மீது ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு பத்து இருந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் மேல் கிரில் கீழ் அடுப்பில் வைத்திருக்கும், நாம் ஒரு கொத்தாக, சுவையான மேலோடு மற்றும் ஒரு புதிய சுவாரஸ்யமான சுவை கிடைக்கும்.