பசுமையான, அல்லது அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், பருப்பு வகைகளின் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. ஆரம்பத்தில், உணவு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. முதல் முறையாக சமையல் முழு காய்களுடன் XVIII நூற்றாண்டில், இத்தாலியில் பயன்படுத்த தொடங்கியது. பல தசாப்தங்களாக, இனப்பெருக்கிகள் சர்க்கரை காய்களுடன் வகைகள் கொண்டு வந்தனர், பின்னர் அவர்கள் உலகெங்கிலும் தங்கள் மனோதத்துவர்களை கண்டுபிடித்தனர். CIS நாடுகளில், மிகவும் பிரபலமான இறால் பீன்ஸ், ஏனெனில் வளர்ந்து வரும் மற்றும் நல்ல சுவை unpretentiousness.
பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சூப் அல்லது குண்டு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் பொருந்துகிறது. இது நன்றாக பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இணைந்து.
பச்சை பீன்ஸ் பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த பீனின் பயனுள்ள பண்புகள் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெட்டெட்கள் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. பச்சை பீன்ஸ் ஒரு முக்கிய அம்சம் சுற்றுச்சூழல் பொருந்தக்கூடிய உள்ளது. அசுத்தமான பகுதிகளில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது, அது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் உறிஞ்சாது
.- வைட்டமின் சி - நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு ஆதரவு தருகிறது மற்றும் நோய்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது.
- ப்ரோவிட்மின் ஏ கண்களின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, தோல் இறுக்கமடைகிறது, சளி சவ்வுகளின் தடுப்பு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது (தொண்டை மற்றும் மூக்கில் தீவிரமாக வளர்ந்து வரும் வைரஸ்களையும் பாக்டீரியாக்களையும் தடுக்கிறது), எலும்பு திசு மற்றும் பற்களை வலுவூட்டுகிறது.
- பி வைட்டமின்கள் செல்கள் இடையே ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் பங்கேற்க, மூளை வளர, நரம்பு செல்கள் சேர்த்து தூண்டுதலின் பரிமாற்ற மேம்படுத்த.
- சரம் பீன் வைட்டமின் E உள்ளிட்ட இதய அமைப்பின் உறுப்புகளை உறுதிப்படுத்துகிறது, ஹார்மோன் தடைகள் நீக்குகிறது, சோர்வு விடுவிக்கிறது, ஆற்றல் கொடுக்கிறது.
- ஃபோலிக் அமிலம் நரம்பு மண்டலத்திற்கு ஒரு இன்றியமையாத உணவாகும். இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம், இரத்த சோகைக்கு ஒரு தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் சிகிச்சையில் பங்கேற்கிறது.
பச்சை பீன்ஸ் கலவை கனிமங்கள் உள்ளன - உடலில் அனைத்து திசுக்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதி, அதை விழுந்து, ஒரே, உணவு.
- இரும்பு உள்ளடக்கமானது இரத்த சிவப்பணுக்களின் தரத்தையும், வாயு மாற்றலுக்கான திறமையையும் அதிகரிக்கிறது.
- புரதத்தின் உட்கூறுக்கு துத்தநாகம் அவசியமாகிறது, இது தோல் அழற்சியில் ஒப்பனை முகவர்களை விட மோசமாக செயல்படுகிறது, விரிசல்களைக் குணப்படுத்துகிறது, முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.
- பீன் சல்பர் தொற்று நோய்களுக்குப் பிறகு குடலை மீண்டும் உருவாக்குகிறது, தோல் நிலையில் அதிகரிக்கிறது.
- அதில் உள்ள நார்ச்சத்து இருந்து செரிமான செயல்முறைகள் பச்சை பீன்ஸ் பெரும் நன்மை. இது உலர்ந்த பீன்ஸ் விட மென்மையாக உள்ளது, எனவே செரிமான நோய்கள் அதிகரிக்கிறது போது அது பயன்படுத்த உள்ளது. பச்சை பீன்ஸ் பயன்பாடு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் வாத நோய் வெளிப்பாடுகள் பலவீனப்படுத்துகிறது, ஒரு டையூரிடிக் விளைவு உள்ளது, உப்புக்கள் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை சிகிச்சை.
பச்சை பீன் என்பது மற்ற பருப்பு வகைகளை விட மிகவும் பயனுள்ள ஒரு உணவு வகை. அத்தகைய பீன்ஸ் புரதங்கள் 2 கிராம், கொழுப்பு 0.2 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 3.6 கிராம் உள்ளடக்கியது. இது ஒரு மிக மென்மையான "எண்ணெய்" சுவை கொண்டிருக்கிறது, எனவே கொழுப்பு அதிக அளவு கூடுதலாக தேவைப்படாது.
சமையல் சரம் பீன்ஸ் மிகவும் எளிய மற்றும் வேகமாக உள்ளது, அது சமையல்காரர்கள் மட்டுமே 4-5 நிமிடங்கள் என. மூலம், குளிர்காலத்தில் உறைந்த சரங்களை பீன்ஸ் சாப்பிட முடியும், மற்றும் அதன் நன்மைகள் உறைபனி தொழில்நுட்பம் பாதுகாப்பதோடு இருக்கும்.
சமையலுக்கு, இளைஞர்களின் ஈஸ்ட் லைட் பச்சை காய்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிகப்படியான சுவைகளை சுவைத்து, நீண்ட நேரம் தயாரிக்கிறார்கள். சமைப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் பல மணிநேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது,
எடை இழப்பு பீன்ஸ்
பருப்பு வகைகள் பயன்படுத்துவதால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தை, குறிப்பாக வெயிலில் இருந்து பெறப்பட்டவை, நீண்ட காலத்திற்குத் துக்கம் நிறைந்த உணர்வை உருவாக்குகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இன்னும் பீன்ஸ் ஒளி சாலட்கள், தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு நல்ல பொருட்களாகும், மேலும் உயர் கலோரி பக்க உணவுகளை போதுமான அளவில் மாற்றலாம். இது அனைத்து பக்க உணவையும் மாற்றும் நாட்களிலும் பல்வேறு குறைந்த கலோரி உணவுகளிலும் ஏற்றுவதற்கு ஏற்றதாகும்.