சாக்லேட் கலவை

சாக்லேட் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ பீன்ஸ் செயலாக்க உள்ளது. சாக்லேட் எரிசக்தி மதிப்பு 100 கிராம் என்ற சராசரியாக 680 கலோரி ஆகும்.

சாக்லேட் கலவை

சாக்லேட் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 35 கிராம் கொழுப்புகள் மற்றும் 5-8 கிராம் புரதங்கள் உள்ளன. இது 0.5% அல்கலாய்டுகள் மற்றும் 1% கனிம மற்றும் தோல் பதனிடுதல் முகவர்கள் உள்ளன. சாக்லேட், மூளை உணர்ச்சி மையங்களை பாதிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. அவர்கள் அழைக்கப்படுகிறார்கள்: டிரிப்டோபான், பெனிலைதிலான் மற்றும் ஆனந்தமைட். இந்த தயாரிப்பு இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் கொண்டுள்ளது.

சாக்லேட் உற்பத்தி நவீன தொழில்நுட்பங்கள், கோகோ பீன்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக, அது vanillin அல்லது வெண்ணிலா, குளுக்கோஸ் சிரப், கொழுப்பு பால் தூள், தலைகீழ் சர்க்கரை, எத்தில் ஆல்கஹால் சிரப் அடங்கும். மேலும் தாவர எண்ணெய் (கொட்டைகள்), லெசித்தின், பெக்டின், கொட்டைகள் (hazelnuts, பாதாம், hazelnuts), நறுமண பொருட்கள், இயற்கை அல்லது செயற்கை தோற்றம். சாக்லேட் இன்னும் ஒரு சோப்பு, ஆரஞ்சு எண்ணெய், புதினா எண்ணெய் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இது சோடியம் பென்சோயேட், உள்ளது.

கொக்கோ பவுடர் அளவு பொறுத்து, சாக்லேட் பால் (30% கொக்கோ தூள்), இனிப்பு அல்லது அரைக் கடுமையானது (50% கொக்கோ தூள்) மற்றும் கசப்பான (60% கொக்கோ தூள்).

பால் சாக்லேட் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பால் சாக்லேட் 15% கொக்கோ வெண்ணெய், 20% பால் பவுடர், 35% சர்க்கரை. பால் சாக்லேட் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் 52.4 கிராம், கொழுப்பு 35.7 கிராம், புரதம் 6.9 கிராம். சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்கள் உள்ளன. பால் சாக்லேட் உள்ள வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் B2 உள்ளன.

கசப்பான சாக்லேட் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கசப்பான சாக்லேட் 48.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 35.4 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களின் 6.2 கிராம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கிறது: கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு: PP, B1, B2 மற்றும் E. பிட் சாக்லேட் பின்வரும் கனிமங்கள் உள்ளன. 100 கிராம் உள்ள கசப்பான சாக்லேட் 539 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது தயாரிப்பு.

வெள்ளை சாக்லேட் கலவை

இந்த சாக்லேட் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 56 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 34 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் 6 கிராம். வெள்ளை சாக்லேட் நன்மைகள் கேள்விக்குரிய பல வழிகளில் உள்ளன, மேலும் அவை அதன் அமைப்புடன் தொடர்புடையவை. கசப்பான சாக்லேட் முக்கிய நன்மை பண்புகள் கொக்கோ grated. வெள்ளை சாக்லேட் உள்ள grated கோகோ இல்லை என்பதால், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு குறைவான பயன்பாடு உள்ளது. ஆனால் அதில் வைட்டமின் E, அத்துடன் ஒலிக், லினோலினிக், அராசிடிக் மற்றும் ஸ்டீரியிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றை உட்கொண்ட கொக்கோ வெண்ணெய் உள்ளது. வெள்ளை சாக்லேட் ஆற்றல் மதிப்பு 554 கி.கே.