அடுப்பில் கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

மே மாத தொடக்கத்தில் நீண்ட காலமாக ஷிஷ்க் கேபப்ஸின் பருவத்தை திறப்பதற்கான ஒரு அங்கீகாரம் பெற்ற தேதி இல்லை, இதில் ஒவ்வொரு சிக்கலான உணவருந்தும் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சிக்கான புதிய வெட்டுகளுடன் முயற்சிக்க முயற்சிக்கின்றனர். நீங்கள் இயற்கையில் ஷிஷ் கேபாக்கள் ஒரு பருவத்தை திறக்க முடியாது என்றால், பின்னர் கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது எந்த விருப்பமான இறைச்சி இருந்து அடுப்பில் ஒரு shish கப்பாப் முயற்சி. இந்த பொருளின் கட்டமைப்பிற்குள், நாம் பறவை மீது கவனம் செலுத்துவோம், ஆனால் நீங்கள் மற்ற வகை இறைச்சிக்காக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சமையல் வகைகளை மாற்றியமைக்கலாம்.

Skewers மீது அடுப்பில் கோழி ஸ்கேர் - செய்முறை

நீங்கள் ஒரு கோழி வடிகட்டியை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வதால், கோடைகாலத்திற்கான உணவு நேரம் கடந்து செல்லாத ஒரு ஷிவிஷ் கபாப் சாப்பிட விரும்பும் ஆசை இருக்கலாம். இந்த இறைச்சி கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், சிக்கன் கரைசல்களால் தயாரிக்கப்படும் சிறுகுடல்களே நிறைய உள்ளன, எனவே இது முறையான கையாளுதல் மூலம் எளிதில் காய்ந்துவிடும்.

பொருட்கள்:

• ஒரு பெரிய இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• சாம்பியன்கள் - 10 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கோழி வடிகட்டி - 1.6 கிலோ;
• உலர்ந்த ஆர்கனோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஷிவிஷ் கேபப்ஸை முடிந்தவரை தாகமாகச் செய்ய, காய்கறிகளால் அவற்றை மாற்றுவோம். காய்கறி பொருட்கள் தயாரித்தல் மற்றும் தொடங்கும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நாம் காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் கால்கள் நீக்க - மற்ற உணவுகளில் அவற்றை பயன்படுத்த, இங்கே நாம் மட்டும் காளான் தொப்பிகள் வேண்டும். சிவப்பு வெங்காய்களை தடித்த வளையங்களாக பிரிக்கவும்.

இப்போது கோழி fillet வேண்டும். நாம் நீண்ட காலத்திற்கு அதை வேகமாக்க மாட்டோம், ஆனால் படங்களில் இருந்து அதை சுத்தம் செய்வது, க்யூப்ஸை வெட்டி, மூலிகைகள், உலர்ந்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் மாறி மாறி skewers மீது கோழி துண்டுகள் முடித்த மற்றும் 20 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள விட்டு, சமையல் நடுவில் திரும்ப.

அடுப்பில் உள்ள ஒரு கோழியில் இருந்து ஒரு ஷிவிஸ் கப்பாப்பை எப்படி தயாரிப்பது?

சமையலறையில் ஷிஷ் கேபாப்பை தயாரித்த வழக்கத்திற்கு மாறான தொழில்நுட்பம், இல்லத்தரசிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, கிரில்லை உருவகப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சியை ஒரே நேரத்தில் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் இறைச்சியை வறுக்கவும், மற்றும் ஜாடி கழுத்துத் தகடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதால், இறைச்சி சாறு கொள்கலனில் உள்ளது மற்றும் ஆவியாகாது.

பொருட்கள்:

• கோழி (தொடைகள்) - 1.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பேக்கன் - 180 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
• மைதானம் கொத்தமல்லி.

தயாரிப்பு

எலும்பு இருந்து கோழி தொடைகள் கூழ் பிரித்து அதை க்யூப்ஸ் பிரிக்க. எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் கொண்டு துண்டு துணியுடன் துண்டுகள் மடிய. Marinating அரை நாள் வரை ஆகலாம், ஆனால் பல மணி நேரம், ஒரு விதி, போதும். அடுத்து, மாமிசத்தை skewers அல்லது skewers மீது strung வேண்டும், மாறி மாறி பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை கொண்டு. ஒரு ஜாடியில் உள்ள skewers மடிய, அதன் கழுத்து ஒரு இரட்டை அடுக்கு கொண்டு கழுத்து மற்றும் ஒரு குளிர் (!) அடுப்பில் வைத்து. 200 டிகிரிகளுக்கு வெப்பத்தை இயக்கவும், சுமார் ஒரு மணிநேரம் இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு அடுப்பில் ஒரு கோழி வடிப்பான் இருந்து ஒரு shish kebab சமைக்க எப்படி

Shish kebab க்கான இந்த செய்முறையை கிழக்கு உணவுக்கு விரும்புவோரின் சுவைகளைத் திருப்திப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இங்கே இறைச்சி வாசனை மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சிக்கலான கலவை marinated, எனவே அது மிகவும் நிறைவுற்ற மற்றும் மணம் மாறிவிடும் - நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் ஒரு தட்டில் நிறுவனத்தின் தேவை என்ன.

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 740 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
• நில சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
• இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி - 1/4 கப் கரண்டியால்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• சிவப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
• எண்ணெய் - 35 மிலி.

தயாரிப்பு

நெய்த தடிமனான கீற்றுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். தேவையான பொருட்கள் பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டு கோழி துண்டுகள் அனைத்தையும் கலந்த அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலிருந்தும் அடுப்பில் கோழிப்பண்ணை இருந்து ஒரு ஷீட் கேபாப்பை தயாரிக்கவும். பறவை ஒரு பூட்டோடு ஒரு பையில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, குலுக்கல் மற்றும் மீதமுள்ள காற்று வெளியே கசக்கி. பாக்கெட்டை மூடி, ஒரு மணிநேரம் துணிந்து எல்லாவற்றையும் அனுப்பவும். நூற்புழுக்களுடன் உறிஞ்சுவதில் கோழி துண்டுகளை வைத்து, 12-15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.