எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு விருந்துக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, "ஃபெர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்று கருதப்படுகிறது. அட்டவணையில் முதல் முறையாக இந்த உணவு கடந்த நூற்றாண்டின் மத்தியில் தோன்றியது, அதன் பின்னர் அதன் புகழ் சர்வதேச விகிதாச்சாரத்தை அடைந்துள்ளது. இப்போது, உப்பு நிறைந்த மீன் பிழிந்த துண்டுகள் மற்றும் குளிர்கால காய்கறிகளின் எளிய அடுக்கு கலவை உலகின் பல பகுதிகளில் பணியாற்றப்படுகிறது. அதனால் தான் ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் சாலட் செய்முறையை பல மாற்றங்கள் உள்ளாகிவிட்டது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சொந்த கண்டுபிடிக்கும் எந்த, கிளாசிக் பல வகைகள் வழங்குகின்றன.
உன்னதமான சாலட் செய்முறையை "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்"
கிளாசிக்கல் "ஷுபா" அதன் கலவையில் ஒரு ஆப்பிளை உள்ளடக்கியிருக்கிறது, இது வியக்கத்தக்க வகையில் மீன்களோடு இணைந்துள்ளது. ஒரு ஒளி புளிப்பு பழம் காரமான, உளிச்சாயும் மயிர் வடிகட்டிகளுக்கு வலியுறுத்துகிறது மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பு சேர்க்கிறது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 330 கிராம்;
- ஆப்பிள் - 65 கிராம்;
- கேரட் - 115 கிராம்;
- பீட் - 230 கிராம்;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- ஹெர்ரிங் (பலவீனமான உப்புத்) வடிகட்டிகள் - 345 கிராம்;
- மயோனைசே - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு சாலட் தயாரிக்க முன் "ஃபர் கோட் கீழ்," தங்கள் சீருடைகள் சரியான சமைக்க கிழங்குகளும் வைத்து. தனித்தனியாக உறிஞ்சப்படாத பீட் மற்றும் கேரட்டுகளை கொதிக்கவைத்து, அவை தண்ணீரை தங்கள் நிறமிகளைக் கொண்டு வரைவதற்குக் கூடாது. தேவைப்பட்டால், மீனை மீன் துண்டுகளிலிருந்து அகற்றவும், பிறகு சிறிய க்யூப்ஸுடன் மீன் வெட்டவும். ஆப்பிள், கடந்த முறை எடுத்து, நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகள் தயார் நேரத்தில் மஞ்சள் திரும்ப இல்லை. அதே நோக்கத்திற்காக ஏற்கனவே கரைந்த பழம் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தெளிக்க வேண்டும். வேகவைத்த காய்கறிகள் துடைக்க. வெங்காயம் அரைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். டிஷ் கீழே, ஹெர்ரிங் துண்டுகள் வைக்க, மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு பரப்பி, மேல் காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள் அடுக்குகள் பரவியது. ஃபர் கோட் இறுதி அடுக்கு எப்போதும் பீட் மற்றும் மயோனைசே ஆகும். ஒரு தயாராக டிஷ், விரும்பினால், பசுமை அல்லது சிவப்பு caviar அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
சாலட் ஒரு ரோல் கொண்டு "ஃபர் கோட் கீழ்"
ஒரு மாற்றத்திற்காக, டிஷ் உன்னதமான பதிப்பு ஒரு ரோல் அனைத்து கூறுகள் போர்த்தி, எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் பாரம்பரிய வடிவத்தில் பணியாற்றினார். பொருட்கள் நன்றாக ஒன்றாக வைக்க, அவர்கள் ஒவ்வொரு மயோனைசே கொண்டு smeared இல்லை, ஆனால் உடனடியாக கலப்பு, மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகள் ரோல் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 420 கிராம்;
- கேரட் - 310 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பீட் - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- ஹெர்ரிங் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் தவிர எல்லா காய்கறிகளையும் வைத்து, அவற்றை சுத்தம் செய்யாமல் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், ஹெர்ரிங் வெட்டி, எலும்புகள் மற்றும் குடல்கள் இருந்து மாமிசம் பிரிக்க. க்யூப்ஸ் மீது fillets வெட்டி. வெங்காயம் அரைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வெட்டவும். முட்டைகளை குளிர்ச்சியுடனும், சுத்தமாகவும் வெட்டவும். வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒரு பெரிய துண்டு துணியுடன் அரைத்து, அவைகளைத் தோலை அகற்றும். இப்போது மற்றொரு மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு காய்கறிகள் ஒவ்வொரு இணைக்க, வெகுஜன ஒன்றாக வைத்து, ஆனால் சாஸ் ஒரு overabundance இருந்து சிதைவு இல்லை. முதல் இடத்தில் பீட் பரப்பி, படத்தின் தாள் மீது அடுக்கு மூலம் காய்கறி கலவை அடுக்கு லே. அனைத்து அடுக்குகளையும் வெளியேற்றிய பின்னர், முட்டைகளில் ஒன்றில் இருந்து ஹெர்ரிங்கின் முட்டைகளை இடுங்கள், பின்னர் ஒரு ரோல் உருட்டவும், ஒரு திரைப்படத்துடன் உங்களுக்கு உதவுங்கள். "ஃபர் கோட் கீழ்" சாலட் தயாரித்தல் ஒரு முடிவுக்கு வந்தது, அது சேவை முன் சிற்றுண்டி குளிர்விக்க மட்டுமே உள்ளது.
ருசியான கலவை "ஃபர் கோட் கீழ்" - செய்முறை
நீங்கள் மயோனைசே பதிலாக, அல்லது ஒரு பகுதியாக இருந்தால் "ஃபர் கோட் கீழ்" கலவை மிகவும் உணவு செய்ய முடியும்,
பொருட்கள்:
- கேரட் - 260 கிராம்;
- பீட் - 320 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தயிர் - 85 மில்லி;
- ஹெர்ரிங் என்ற fillet - 370 கிராம்;
- கீரைகள் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கேவியர் - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
மென்மையான, மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் வரை காய்கறிகள் கொதிக்க. அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களையும் வெட்டுவதுடன், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு அதன் கலவையுடன் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஹெர்ரிங் துண்டுகள், ஒரு டிஷ் அல்லது கிண்ணத்தில், அவற்றை லேயர் அடுக்கி வைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் கேவியர் மற்றும் வெந்தியுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.