துருக்கி புளிப்பு கிரீம்

துருக்கிய இறைச்சி மனித உடலில் டிரிப்டோபன், அத்துடன் பெரிய அளவில் வைட்டமின்கள், A மற்றும் E மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள் உட்பட தேவையான பயனுள்ள பொருட்கள், கொண்ட ஒரு சிறந்த, மதிப்புமிக்க மற்றும் தனிப்பட்ட உணவு தயாரிப்பு ஆகும். மற்ற உள்நாட்டு விலங்குகள் இறைச்சி போல், வான்கோழி இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, கூட, நீங்கள் ஓரளவு dryish சொல்லலாம். வான்கோழி இறைச்சி எளிதில் இணைக்கப்படுகிறது, அது உட்பட, பல்வேறு உணவுகளை தயார், மற்றும் அணைக்க (அரிப்பு - உணவு வெப்ப செயலாக்க ஆரோக்கியமான போதுமான வழி).

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அதை சமைக்க என்றால் மேலும் தாகமாக வான்கோழி குண்டு பெறப்படும். இது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த சிறந்தது, முக்கிய விஷயம் அது இயற்கை இருக்க வேண்டும் என்று (மற்றும் எந்த கேள்விக்குரிய "புளிப்பு கிரீம்" தயாரிப்பு பல்வேறு பயன்படுத்தப்படாத ரசாயனங்கள் கூடுதலாக).

துருக்கி பூஞ்சாலை பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

பொருட்கள்:

• துருக்கி இறைச்சி (எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தோல் இல்லாமல் மார்பக அல்லது தொடைகள் இருந்து fillet) - சுமார் 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• நறுமணமுள்ள உலர்ந்த தரையில் (உங்கள் விருப்பப்படி, நீங்கள் குளூட்டமேட் சோடியம் உப்பு மற்றும் அல்லாத இயற்கை கூடுதல் இல்லாமல் ஆயத்த கலவைகள் பயன்படுத்தலாம்);
• இயற்கை புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 150 மிலி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
• காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கோழி கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகள் அல்லது குறுகிய துண்டுகள் கொண்ட நார்களைச் சுற்றி வான்கோழி இறைச்சி வெட்டி, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் காலாண்ட மோதிரங்கள் அல்லது சிறியவை. ஒரு ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது வெந்தயத்தில், கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் நன்றாக வெதுவெதுப்பாகவும், வெங்காயம் வறுக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது இறைச்சி நிறம் மாறும் முன் ஒன்றாக சமைக்க, தீவிரமாக கரடுமுரடான கையாள. மூடியை மூடி, மசாலா கலவையுடன் முழுக்க முழுக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும், இளங்கொதிக்கவும். தேவைப்பட்டால், கலக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

இப்போது புளிப்பு கிரீம் பற்றி. புளிப்பு கிரீம் 80 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குறைந்த வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சில நிமிடங்களுக்குள் வெப்பத்தை உண்டாக்கினால், அது அவசியம், அதாவது, கூடுதலாக, இந்த நொதிக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தியின் பயனை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாக இழக்கும். எனவே, புளிப்புப் பாத்திரத்தில் அல்லது சட்னி பேனில் குளிர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் போது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், நெருப்பு முன்பே இருக்கும் போது, ​​முழுமையாக கலக்கவும். மற்றொரு 10-20 நிமிடங்கள் (இந்த போதும்), நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பருவத்தில் காத்திருந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். நாம் எந்த பக்க டிஷ் (உதாரணமாக, பொலந்தா , உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், அரிசி அல்லது buckwheat), புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட கிரீம் வான்கோழி பரிமாறவும்.

மதுபானங்களிலிருந்து நீங்கள் போர்பான், மெஸ்கல், டெக்யுலா, திராட்சை ஓட்கா, கூழ் அல்லது மேஜை ஒயின்கள் ஆகியவற்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.