உண்மையில், உண்மையில், ஒரு அரிய டிஷ். பலர் முயற்சித்ததில்லை, உதாரணமாக, வறுத்த மாட்டிறைச்சி மூளை, சமையல்களுக்கான ஒரு செய்முறையை எப்போதும் சமையலறையில் கிடைக்கக்கூடியதாக உணரவில்லை. இது மிகவும் வெறுப்பாக இருக்கிறது. நீங்கள் முயற்சி செய்யவில்லையா? வீணாக! பிசின், மற்றும் மாட்டிறைச்சி மூளை, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மற்றும் சில கலோரி போன்ற பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, 100 கி.மு.க்கு 145 கி.க. ஆனால் அவை நிறைய கொழுப்புக்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே நீங்கள் உணவை சாப்பிட்டால், அதை தவறாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- மூளை தங்களை சுவைக்காது, அதனால் அவற்றை வறுத்தெடுப்பது நல்லது;
- சமைப்பதற்கு முன், உங்கள் மூளைகளை மூடி, படத்திலிருந்து அவற்றை நீக்கவும், இரத்தத்தின் மீதமுள்ளவற்றை நீக்கவும்;
- சமையல் போது மூளை நிறம் மாற்ற முடியாது, நீங்கள் ஊறவைத்தல் நீர் ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க முடியும்;
- மாட்டிறைச்சி மூளை கட்டமைப்புக்கு மிகவும் அடர்த்தியானது, கல்ப்ஸ்கின்ஸ் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உறிஞ்சக்கூடியவை;
- மாட்டிறைச்சி மூளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது;
- கன்று மூளைகளை செய்முறையை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமையல் செய்ய பரிந்துரைக்கிறது.
வறுத்த மூளையின் செய்முறையை மிகவும் பிரபலமாகக் கொண்டது, ஏனெனில் வறுத்த போது, அத்துடன் இடி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி மூளையில் ஒரு தெளிவான மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கிடைக்கும்.
மூளை - சமையல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வியல் மூளை - 500 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 60 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- கீரைகள் வெட்டப்பட்டது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மூளையிலிருந்து ஒரு மெல்லியத் திரைப்படத்தை நாங்கள் அகற்றிவிட்டு வினிகரை கூடுதலாக சூடான நீரில் ஒரு மணி நேரம் அவற்றை ஊறவைக்கிறோம். 10 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் அமிலமாதல் எலுமிச்சை சாறு மூளைகளை கொதிக்கவைக்கவும்.
நாங்கள் காகித துண்டுகள் கொண்டு கலந்து, துண்டுகளாக வெட்டி மாவு கரைக்கும்.
முட்டைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் இருந்து முட்டைகளை சமைக்கிறோம். ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு batter உள்ள துடைக்கப்பட்டு மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெய் அனுப்பப்படும். டிஷ் தயாராக உள்ளது என்று ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உங்களுக்கு சொல்லும்.
சமையல் மாட்டிறைச்சி மூளைகளுக்கான செய்முறையை மேலே இருந்து மட்டுமே வேறுபடுகிறது. முன்னர் கூறியபடி, சமையல் நேரம் சுமார் 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
மென்மையான சுவை கொண்ட காதலர்கள் தயிர் இருந்து சாஸ்கள் மூளை சாப்பிட முடியும், எல்லோரும் இறைச்சி எந்த unsweetened சுவையூட்டிகள் எடுக்கவில்லை அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.