படலம் உள்ள ஹேடாக்

ஹேடாக் என்பது ஒரு மிக முக்கியமான தொழில்துறை மீன் ஆகும், இந்த குறியீட்டு வடிகுழாய் பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மற்றும் உணவு மெனுவில் குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு சுவைமிக்க சுவை மற்றும் ஒரு முழுமையான தொகுப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பொருத்தமாக, மிகவும் சத்துணவை கெடுக்க வேண்டாம் பொருட்டு, தயாரிப்பு அதற்கேற்ப தயாராக வேண்டும். எப்படி? நிச்சயமாக சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் மென்மையான fillet காய இல்லை, முன் படலம் கொண்டு மீன் முன் போர்த்தி நல்லது.

இந்த கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்ட ஹாட்டோக் மீன் தயாரிப்பில் சமையல் செய்வதற்கான நமது சமையல் நிச்சயமாக உங்களுக்கு விருப்பமானதாக இருக்கும்.

ஹேடாக், அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• ஹெட்டோக் கசிவு - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - ½ தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்;
• tarhun - ¾ tsp;
• வெள்ளை ஒயின் ¼ சதவீதம்.
• கிரீம் - ¼ டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

படலத்தில் ஹாட்டாக் தயாரிப்பதற்கு முன், அதை கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒழுங்காக பருக வேண்டும். கோப்பை முதலில் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு சிறிது தெளிக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மென்மையான வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு கலந்து. மீன் மீது எடை போடுகிறோம். நாம் வடிகட்டிகள் ஒரு பரந்த இலைக்கு fillets மாற்ற, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு உறை அதை போர்த்தி. உறை ஒரு விளிம்பில் திறந்திருக்கும், நாங்கள் அதை மது மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, பின்னர் இறுக்கமாக படலம் கொண்ட மீன் முத்திரை.

ஹேடாக் 180 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

தக்காளி மற்றும் தைம் கொண்ட படலத்தில் வேகவைத்த ஹேடாக்

மீன் பெலட்டின் நுட்பமான சுவை எப்போதும் இத்தாலிய மூலிகைகள் வலியுறுத்தப்பட்டது. இந்த செய்முறை விதிவிலக்கல்ல. ஊட்டச்சத்து, எளிய மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியான: ஒரு கண்ணாடி மது ஒரு இரவு உணவு இந்த உணவு பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• ஹெட்டாக் பைலட் - 4 பிசிக்கள்.
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• thyme - 1 கிளை;
• சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், பொன்னிற பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெய் 7-8 நிமிடங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. எங்கள் சொந்த சாறு, சர்க்கரை, தைம் மற்றும் சோயா சாஸ் உள்ள நறுக்கப்பட்ட தக்காளி அனுப்ப வறுக்கவும். அனைத்து நல்ல கலவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 5 நிமிடங்கள் சாஸ் புட்டி, பின்னர் கவனமாக பான் வடிகட்டி வைக்க. அதை அனைத்து படலம் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி (வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு இரும்பு கைப்பிடி இருக்க வேண்டும்!) அடுப்பில் வைக்கவும்.

மீன், தனித்தனியாக உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்க முடியும், மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் பணியாற்றினார். இரண்டாவது வழக்கில், ஹேடாக் படலத்தில் தயாரித்தல் 25-30 நிமிடங்கள் இதே வெப்பநிலையில் எடுக்கும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு தயாராக டிஷ் சேவை.

நீங்கள் மற்றொரு மீனை பரிசோதிக்க விரும்பினால் , அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் உள்ள மகரந்தச் செதில்களில் கவனியுங்கள் .