அதன் வரலாற்றின் தொடக்கத்தில், உருளைக்கிழங்கு கேசெரோல் ஆரோக்கியமாக இல்லாத மக்களுக்கு உணவளித்தது, ஆனால் காலப்போக்கில், செய்முறை பல இதர பொருட்கள் மற்றும் எளிமையான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் கூடுதலான கிரீம் மற்றும் சீஸ் அதன் கலவையுடன் ஒரு ஆடம்பரமான டிஷ் மாறியது.
சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு casserole க்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- பேக்கன் - 250 கிராம்;
- grated கடின சீஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
- பால் - உருப்படி 1/4;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த பச்சை வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு;
- உலர்ந்த பூண்டு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு குத்தி மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது மென்மையான வரை, பின்னர் நாம் 15-20 நிமிடங்கள் கிழங்குகளும் குளிர் விடுகிறேன்.
பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க. துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாகவும், கடுமையானதாகவும் இருக்கும்போதே அதிக கொழுப்பை நீக்க காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். அவரது கைகளில் ரூட் பன்றி இறைச்சி.
அரைக்கால் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி மாமிசத்தை நீக்கவும். மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம், பால், வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு சேர்த்து, ஒரு மேஷ் ஒரு மேலோடு நாம் கூழ் சலிக்காமல். மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு வெண்ணெய் கலவை கலந்து, அதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், முன் எண்ணெய் எண்ணெயில் பரப்ப வேண்டும். எதிர்கால கேஸெரோலை பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு casserole 200 டிகிரி சூடான அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் பிறகு தயாராக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு casserole உருகிய சீஸ் மற்றும் lavash
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
- பால்;
- lavash - 1 பேக்;
- இனிப்பு சோளம் - 1 பானை;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் தங்கம் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள். Passezrovke பருப்பு மிளக (சுவை) சேர்க்க மற்றும் அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை மறந்து, 15 நிமிடங்கள் வரை, தடித்த வரை சாஸ் குழம்பு.
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வெட்டு மற்றும் உப்பு நீர் முழுமையாக தயார் வரை கொதிக்கவைத்து. ப்யூரி வெகுஜன உருவாவதற்குள் பால் ஒரு சிறிய அளவிலான துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது.
பேக்கிங் எண்ணெய் அமைக்க மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு கீழே உயவூட்டு. மேஷ் மேல் நாம் இரண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் பிடா ரொட்டி ஒரு தாள் வைத்து உருகிய சீஸ் கொண்டு ஸ்மியர் அதை வைத்து. பிதா ரொட்டி மீது நாம் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்க, பின்னர் மீண்டும் பிட்டா ரொட்டி, தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய சோளம். செயல்முறை மீண்டும் மற்றும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு கொண்டு casserole முடிக்க. உருளைக்கிழங்கு பொடியுடன் வெண்ணெய் கொண்டு தெளித்து, 180 டிகிரிகளில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கசிரோலை வைக்கவும்.
சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி casserole
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 1 1/4 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- செலரி - 3 தண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு ஒயின் - 1 கண்ணாடி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
மசாலா உருளைக்கிழங்கிற்கு:
- உருளைக்கிழங்கு - 1.8 கிலோ;
- பால் - 225 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- grated கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் உறிஞ்சி, அது முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் வரை அது நறுக்கியது. காய்கறிகள் ஒரு சிறிய வற்றலான பாணியில் 20 நிமிடங்கள் பற்றி சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், நாங்கள் பூண்டு மற்றும் பூண்டு தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, முற்றிலும் எல்லாம் கலக்க மற்றும் மது, சாஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. குறைந்தது வெப்பத்தில் 30-35 நிமிடங்கள் அனைத்து பருப்பு காய்கறிகள் மற்றும் அனைத்து ஒன்றாக இளங்கொதிவா. இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, உருளைக்கிழங்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம். கிழங்குகளும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, என்னுடையது, தயார் செய்யப்பட்ட வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் வெண்ணெய், பால் மற்றும் ஜாதிக்காய் கூடுதலாக ஊற்றப்படுகிறது. சீஸ் கலந்து கலந்த உருளைக்கிழங்கு தயார்.
பேக்கிங் டிஷ் கீழே நாம் காய்கறி துண்டு துண்தாக இறைச்சி போட, மற்றும் இறைச்சி அடுக்கு மேல் நாம் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்க. நாங்கள் 200 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் தரையில் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு casserole தயார்.