பூசணி சூப், ஒருவேளை, பல வகைகளில், பல வகைகளில் மாறுபடும், கலவை, சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. உலகின் வெவ்வேறு நாடுகளில், அதன் சொந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு, வேறு திரவ அடித்தளத்தை பயன்படுத்தி, ஒரு கூடுதல் கூடுதல் கூறுகளை நிரப்புகிறது.
பூசணி சூப் - ஒரு கிளாசிக்கான ஒரு செய்முறையை
கிளாசிக் பூசணி சூப், எந்தவொரு உலகளாவிய சமையல்புலிலும் காணக்கூடிய செய்முறையானது பெரும்பாலும் கூழ் போன்ற க்ரீம் அமைப்பு கொண்டிருக்கிறது. ஒரு காய்கறி துண்டுகளால் சூடான ஒரு உன்னதமான கருதப்படுகிறது மற்றும் அரிதாக சமைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள் பிரபலமான வேறுபாடுகளில் பூசணி சூப் சமைக்க மற்றும் ஒரு மிகவும் சுவையாக, நம்பமுடியாத பயனுள்ள மற்றும் ஒளி டிஷ் அனுபவிக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
கிரீம் கொண்டு பூசணிக்காய் கிரீம் சூப்
இன்னும் பூசணி சூப் செய்ய எப்படி தெரியாது யார் அந்த, டிஷ் இந்த வகையான பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள தொடங்கி ஒரு கிரீம் சார்ந்த மாறுபாடு சிறந்தது. அத்தகைய சூடான, அதன் கிரீம் மென்மையான மென்மையான மற்றும் சரியான சீரான மற்றும் இணக்கமான சுவை உருவாக்கும் எளிய செயல்முறையானது செய்முறையின் வெற்றிக்கான முக்கியமாக மாறியது மற்றும் பல நாடுகளின் சமையல் மதிப்பீடுகளில் இது முதன்மையானது என்பதை உறுதி செய்தது.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 950 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1,2 எல்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 100 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1/3 தேக்கரண்டி;
- வாதுமை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் கிளைகள்;
- பன்றி இறைச்சி, பூசணி விதைகள், தாக்கல் செய்ய croutons.
தயாரிப்பு
- இரண்டு வகையான எண்ணெய்களின் கலவையில் வறுத்த வெங்காயம் க்யூப்ஸ், பூண்டு, தைம்.
- பூசணி க்யூப்ஸ் தூக்கி, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை மற்றும் இன்னும் சிறிது வறுக்கவும் அவர்களை தெளிக்க.
- கொதிக்கும் நீருடன் காய்கறிகள் ஊற்றவும், இருபது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- தூய பொருட்கள், உப்பு சேர்க்க, சுவை மசாலா, கிரீம் மற்றும் கலவை ஊற்ற.
- பூங்கின் சூப், பேக்கன் பொரியல், விதைகள் மற்றும் க்ரூட்டான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு தட்டில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
கோழி கொண்டு பூசணி சூப்
கோழி குழம்பு மூலம் பூசணி சூப் பணக்கார மற்றும் பணக்கார உள்ளது. இது வீட்டில் கோழி எடுக்க அல்லது மிகவும் தீவிரமாக, கடையில் கால்கள் அல்லது தொடைகள். செய்தபின் காய்கறிகள் மற்றும் கோழி மணம் இத்தாலிய மூலிகைகள், சமையல் போது காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும் இது சிட்டிகை ஒரு ஜோடி சுவை ஆஃப் அமைக்க.
பொருட்கள்:
- கோழி - 480 கிராம்;
- பூசணி கூழ் - 240 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 120 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 480 கிராம்;
- பேக்கன் அல்லது இடுப்பு - 4 துண்டுகள்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள், சீரகம், பட்டாணி, உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி உப்பு சேர்த்து உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, கூழ் பிரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டு, குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது.
- ஒரு கடாயில் பூசணிக்காயை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குவித்து, மூலிகைகள், மாவு விதைகள் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும்.
- ஒரு வறுக்கப் பான் வறுவத்தில் பன்றி இறைச்சி அல்லது இடுக்கி, பட்டுப்புழுக்கள் பிடித்து வைக்கப்படும், மற்றும் கொழுப்பு வறுத்த வெங்காயம்-கேரட் ஷேவிங்ஸ் ஆகும்.
- காய்கறி வெண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது, அது இறைச்சிக்காக கலக்கப்படுகிறது, சூடாக மற்றும் பணியாற்றப்படுகிறது.
இஞ்சி பூசணி சூப்
ஒரு மசாலா இஞ்சி குறிப்பு மூலம் பூசணி சூப் எப்படி மேலும். உணவின் கலவையை மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகும். பூஞ்சாணத்தில் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க உறுப்புகளின் ஆயுதங்களுடன் இணைந்து இஞ்சி ரூட்டின் பண்புகள் அனைத்து உறுப்புகளின் வேலைகளையும் மேம்படுத்துவதோடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்யும் உடலின் ஒரு மாற்றமுடியாத வைட்டமின் வெடிப்புமாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 0,5 கிலோ;
- grated புதிய இஞ்சி வேர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம், கேரட் - 120 கிராம்;
- ஒரு காய்கறி குழம்பு - 480 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உண்ணுவதற்கு பூசணி விதைகள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் வறுத்த வேர் மற்றும் வெங்காயம் மீது க்யூப்ஸ்.
- கேரட் சில்லுகள், வறுக்கவும், பூசணி கூழ் போட்டு கொதிக்கும் காய்கறி குழம்பு ஊற்ற.
- காய்கறிகளின் மென்மை அடைந்தவுடன், அவை மாவை உருளைக்கிழங்காக மாறி, கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது.
- விதைகள் பூசணி சூப் பரிமாறவும்.
இறால் பூசணி சூப்
கீழே உள்ள பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, கடல் உணவின் குறிப்புடன் நீங்கள் மிகவும் சுவையான பூசணி சூப் சமைக்கலாம். பூஞ்சாண எண்ணெய் உறிஞ்சப்பட்ட இறால்களில் வறுத்த உணவுக்கு நேரடியாக சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் அசல் மற்றும் அசாதாரண சுவைகள் தட்டு அடையப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 940 கிராம்;
- உறிஞ்சப்பட்ட இறால்கள் - 340 கிராம்;
- பல்புகள், கேரட் - 120 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 100 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரீமி - 40 கிராம்;
- மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் கொழுப்பு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பூசணி வைக்கோல் மீது தூக்கி.
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் தேவையான பொருட்கள் ஊற்றவும், உப்பு, சுவையூட்டும் மசாலா, மென்மையான, பஞ்ச் கலப்பான் மற்றும் கிரீம் கலவை வரை சமைக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் பூண்டு கிராம்பு, அவற்றை நீக்க மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் இறால் வைத்து.
- பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் இறால்களைக் கொடுக்கவும், தட்டுகளை அடுக்கி, பூசணிக்காய் சூப்-மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும்.
லீன் பூசணிக்காய் சூப்
ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிக்க சைவ உணவுகள் அல்லது காளான்கள் பூசணி சூப் உண்ணும். அதன் மெலிந்த அடித்தளம் சிறந்த சுவை சிறப்பியல்புகளுடன் சுவைமிக்கவர்களைத் தடுக்காது. காளான்கள் புதியதாக இருக்கும், உறைந்த அல்லது உலர்ந்திருக்கும். பிந்தைய பயன்படுத்தும் போது, காளான் சுவையை காய்கறி ஆதிக்கம், மற்றும் சுவையை இன்னும் நிறைவுற்றது.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 940 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 940 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 120 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 180 கிராம்;
- புதிய காளான்கள் (உலர்ந்த) - 250 (50) கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- உறிஞ்சப்பட்ட காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்குகள், பெல் மிளகுத்தொண்டு மற்றும் பூசணி ஆகியவை ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் குவிந்து கிடக்கின்றன, மென்மையாகும் வரை உண்ணவும், சமைக்கவும் நீர் ஊற்றப்படுகிறது.
- காளான்கள் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
- காய்கறி வெகுஜனம் காளான்களுடன் இணைந்து, கீரைகள் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது.
சீஸ் கொண்ட பூசணி சூப்
ருசியான மற்றும் பிரகாசமான உணவு அற்புதமான கிரீம் சுவை இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படும், இது சாமுஸ் சாப்பாட்டின் காதலர்களைப் பிரியப்படுத்தும். பெரும்பாலும் ஒரு பேஸ்ட் வடிவத்தில் இணைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்த - அது விரைவில் கரையக்கூடியது மற்றும் உணவு velvety மற்றும் மென்மையான palalability செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 960 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 960 கிராம்;
- வெங்காய வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3-4 பிசிக்கள்.
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 220 கிராம்;
- எண்ணெய் - 90 கிராம்;
- மிளகு, உப்பு, பட்டாணி.
தயாரிப்பு
- வெறுமனே உருகிய சீஸ் கொண்டு பூசணி சூப் சமைக்க. எண்ணெயில் பூண்டு கொண்டு வெல்லத்தை கடந்து ஒரு முன் வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.
- Podsalivayut கூறுகள், சுவை பருவமடைதல், சிவப்பு மிளகு, ஒரு ஒத்த பேஸ்ட் மாற்ற மற்றும் சூடான வரை, சீஸ் சேர்த்து.
பல்வகை உள்ள பூசணி சூப்
பல்வகை சாதனத்தின் எந்தவொரு சமையல் சூழ்நிலையிலும் பயன்படுத்தப் போகிற போக்கு சமையல் பூசணி சூப் தலைப்பை புறக்கணிக்கவில்லை. சமையலறையின் உதவியாளரின் உதவியுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட டிஷ், குறிப்பாக பழம் மற்றும் மணம் கொண்டது, இது அவற்றில் சமைக்க அவசியமாகிறது. விசேஷ கவனிப்பு சூடான ப்ரவென்சல் மூலிகைகள் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 960 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- கரி, கேரட் - 120 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 100 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- மூலிகைகள் நிரூபிக்க - 2 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- பேக்கன் - 90 கிராம்;
- பார்மேசன் - 90 கிராம்;
- துளசி, உப்பு.
தயாரிப்பு
- இரண்டு வகை எண்ணெய்களின் ஒரு கலவையில், பூண்டு பல்லுகள் "பேக்" மீது ஒரு மல்டிசஸ்டில் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, அவை பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பாக்கெட்டிற்குக் கரியமில வாயு மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- பூசணிக்காயை, கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் "களைச்செடி" மீது சமைக்கவும்.
- ஒரு ஸ்கூட்டியில் அடுப்பில், ப்ரோவென்சல் மூலிகளுடன் ஒரு கொதிகலருடன் கலந்து, உட்புகுதல் செய்யலாம்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பன்றி இறைச்சி வரை சமைக்கப்படுகிறது.
- சுவையான கிரீம், podsalivayut கலந்து கலந்து Pryiruyut தயாராக காய்கறி வெகுஜன ,.
- பன்றி இறைச்சி, வறுக்கப்படுகிறது Parmesan துளசி கொண்டு பூசணி சூப் சேவை.