சூப் gazpacho - ஸ்பானிஷ் உணவு ஒரு பரந்த டிஷ். நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருள்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுமணமிக்க மசாலா கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன. தயாராக சூப் தட்டுகள் மீது சிந்தி மற்றும் வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டி இருந்து ருசி பணியாற்றினார்.
காப்சாவின் உன்னதமான செய்முறை
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு - 1 PC;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1 PC;
- தக்காளி சாறு - 3 பொருட்கள்;
- கொத்தமல்லி, தரையில் கொத்தமல்லி;
- மது சிவப்பு வினிகர் - 0.3 டீஸ்பூன்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- டேபாஸ்கோ சாஸ்.
தயாரிப்பு
சமையல் கேஸ்பாஸா தக்காளி சூப் செய்முறையை மிகவும் எளிது. அனைத்து காய்கறிகள் முழுமையாக கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் 2 ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறிய துண்டுகளாக ஒரு துண்டு வெட்டி, சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, உணவு செயலி அனைத்தையும் போட்டு மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அதை நசுக்க. பின்னர் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு விளைவாக கலவையை ஊற்ற, தக்காளி சாறு , வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், Tabasco சாஸ் ஒரு பிட் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை cilantro கொண்டு தெளிக்க.
நாங்கள் முழுமையாக எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம், மீதமுள்ள தக்காளிகளிலிருந்து நாம் கவனமாக விதைகளை பிரித்தெடுத்து, சிறிய க்யூப்ஸில் தக்காளி வெட்டி விடுகிறோம். ஒரு வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம் துடைக்க. சூப் அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க, சுவை உப்பு சேர்க்க, மிளகு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மணி ஒரு ஜோடி குளிர்ச்சி நீக்க.
ஸ்பானிஷ் gazpacho சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- இனிப்பு பச்சை மிளகு - 1 பிசி;
- நாளான ரொட்டி - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு பொருத்தமான தொட்டியை எடுத்து, அதை பழங்கால ரொட்டி துண்டு மற்றும் அனைத்து கழுவ மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி வைத்து. போதுமான தண்ணீர் கொண்டு பானை உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. தண்ணீர் கொதித்தது போல, கவனமாக தக்காளி மற்றும் ரொட்டி எடுத்து வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் அவற்றை. குளிர்ந்த தக்காளி கொண்டு, தோலை நீக்கி, அவற்றை நேரத்தை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். மீதமுள்ள ரொட்டி கைகளால் ஒரு தனி தட்டில் தரையில் உள்ளது.
இப்போது சிறிய க்யூப்ஸ் இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு, உப்பு மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு உள்ள வெட்டப்படுகின்றன வைத்து ஒரு பெரிய கொள்கலன், எடுத்து. இந்த அனைத்து முற்றிலும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு நசுக்கிய, வேகவைத்த ரொட்டி மற்றும் தக்காளி உரிக்கப்படுவதில்லை. மீண்டும், ஒரு கலப்பு வெண்ணெய் ஒரு ஒத்த வெகுஜன பெறப்படுகிறது வரை.
அதன் பிறகு, மீதமுள்ள நொறுக்கப்பட்ட அப்பத்தை நாங்கள் பரப்பினோம்; Gazpacho தயாரிக்கும் போது, சூப் மிகவும் தடித்த மற்றும் உலர் இருக்கும் திரும்ப முடியும். இந்த விஷயத்தில், கொஞ்சம் தண்ணீரில் சிறிது சிறிதாக நீக்கி, அதில் ரொட்டிகளுடன் தக்காளி சமைக்கப்பட்டது. எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒன்றை நாங்கள் நிரப்புகிறோம், மேலே ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 10 நிமிடங்கள் அதை விட்டு விடுகிறோம். பின்னர் மேஜையில் சூப் சேவை, புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு அதை முன் தண்ணீர் தண்ணீர்.
Gazpacho சூப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெள்ளரிகள் - 600 கிராம்;
- பல்கேரிய பச்சை மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் - பீம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மது வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காய்கறி குழம்பு - 300 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம், கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சீரற்ற துண்டுகள் மூலம் வெள்ளரிகள் பெரும்பாலான. மிளகு, நாம் விதைகள், பகிர்வுகளை நீக்க வேண்டும், பச்சை மிளகின் ஒரு பாதியின் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மீதமுள்ள வைக்கோல் மூலம் வெட்டி விடுகிறோம். வெந்தயத்தில் நாம் தண்டுகளை துண்டிக்கிறோம்.
அனைத்து காய்கறிகள், ஒத்திவைக்கப்பட்ட தவிர, ஒரு ஒத்த வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் நன்கு அரை, குளிர் காய்கறி குழம்பு உள்ள ஊற்ற, வினிகர், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை. இப்போது சூப் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க மற்றும் அதை குளிர். மீதமுள்ள வெள்ளரிகள், பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் கிளறி, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது பீங்கான் கிண்ணங்கள் மீது குளிர்ந்த சூப் ஊற்ற, மேலே இருந்து நாம் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பரவியது மற்றும் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற.