அத்தகைய அற்புதமான சிற்றுண்டின் எல்லா காதலர்களுக்கும், சில்லுகள் போலவே, வீட்டிலும் உண்மையான மெக்சிகன் நச்சுவிலும் நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும், இந்த வியக்கத்தக்க சிற்றுண்டிற்காக ஒரு அதிசயமாக சுவையான சாஸ் செய்ய எப்படி காண்பிக்கும்.
வீட்டில் அடுப்பில் nachos சில்லுகள் சமைக்க எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சோளம் - 65 கிராம்;
- செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் - 80 மில்லி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 இனிப்பு கரண்டி;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- சமையல் உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு பரந்த தட்டில், சற்று எழுப்பப்பட்ட பக்கங்களிலும், சோள மாவு ஊற்றவும் உடனடியாக ஒரு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். உடனடியாக எல்லாவற்றையும் ஒரு சீர்குடையாக்கிக் கொண்டு அந்த நேரத்தில் வரை அனைத்தையும் ஒரே சீரானதாக மாற்றும். இப்போது, கலந்து கொள்ளாமல், சிறிது சிறிதாக ஒரு வாசனை இல்லாமல் எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அடுத்து, நாச்களுக்கு மாவை கலந்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
எங்களுக்கு இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள் தேவை, இவை முற்றிலும் பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டு, மாவை பிரிக்கின்றன, மிக மெல்லிய தாள்களின் பரப்பளவு முழுவதும் பரவுகின்றன. ஒரு மிக மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான கத்தி வெகுஜன வெட்டு முக்கோணங்களாக வெட்டியது. நாம் ஏற்கனவே சூடான இந்த சூட்டில் 165 டிகிரி அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர எல்லாவற்றையும் அனுப்ப, ருசியான சில்லுகள் 15-20 நிமிடங்கள்.
Nachos சுவை உண்மையில் மட்டுமே இந்த மெக்சிகன் சீஸ் சாஸ் நிறுவனம், தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.
வீட்டில் nachos ஒரு சாஸ் செய்ய எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- நல்ல வெண்ணெய் (82.5%) - 130 கிராம்;
- சீஸ் (திட) - 550 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் (20%) - 270 மிலி;
- சிவப்பு மிளகு (காரமான) - 2/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வெண்ணெய் உருகுவதோடு, ஒரு சிறிய அடுப்பில் ஊற்றவும். சிறிய துண்டு துணியால் வெட்டப்பட்ட கடினமான சீஸ் மற்றும் பர்னர் தகட்டில் ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும். நாம் வெண்ணெய் வெகுதூரம் உருக ஆரம்பிக்கிறதா என்று பார்த்தால், இங்கே கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. சீஸ் முற்றிலும் கிரீமி வெகுஜனத்தில் கரைக்கப்பட்டு, ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, சாம்பல் இருந்து சாஸ் நீக்க.
சாஸ் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை நெருங்கும்போது, நாங்கள் சேவையை ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நாம் மணம் சோளம் சில்லுகள் ஊற்ற மற்றும் அதே டிஷ் நாம் சீஸ் சாஸ் ஒரு சில கரண்டி பரவியது. நாங்கள் எங்கள் கைகளால் துண்டுகளை எடுத்து சாப்பிட்டுவிட்டு, நண்பர்களையும் நண்பர்களையும் கவர்ந்திழுக்கும் இந்த அற்புத சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கிறோம்!