பர்பைட் பிரஞ்சு சமையல் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு உள்ளது. அதன் பெயர் பொருத்தமற்றது, அழகாகவும், பொதுவாக சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் பழ ப்யூரி ஆகியவற்றால் உறைந்திருக்கும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கொள்கையில், இந்த சுவையாகவும் எந்த பழம் மற்றும் பெர்ரி இருந்து செய்ய முடியும், ஆனால் இன்று நாம் வாழைப்பழங்கள் இருந்து parfait தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும். இது ஒரு மென்மையான, இனிப்பு வாழை வாசனை மற்றும் ஒரு பணக்கார வாசனையை ஒருங்கிணைக்கிறது.
வாழை parfait க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- grated ஆரஞ்சு தலாம் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலா - 1 பாட்;
- ரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- amaretto liqueur - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு நுரை உருவாக்க முட்டை மஞ்சள் கருவை முட்டை அடிக்க. பிரித்து சிறிது தண்ணீர் கொதிக்க, அதை சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் 1 நிமிடம் சமைக்க. இப்போது மெதுவாக முட்டை வெகுஜனத்தில் சூடான பாக்ஸை ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும், வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணிலா கூழ். பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் குளிக்கவும், களிமண் கலவையுடன் அதை குளிர்ச்சியுறச் செய்யவும். பின்னர் வெகுஜனத்திற்கு அமரேட்டோ மற்றும் ரம் சேர்க்கவும். வாழைப்பழங்கள் தூய்மையாக்கப்பட்டு, எலுமிச்சைச் சாற்றை நன்றாக வடிகட்டுவதன் மூலம் அவற்றை அரைக்கவும். நிறைந்த வாழைப்பழத்தை வெகுஜனத்திற்கு போட்டு, தட்டையான கிரீம் நன்றாக ஊற்றி, பரபரப்பை உண்டாக்குவோம். வடிவம் உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், நாம் அதை பெற கலவையை நிரப்ப மற்றும் இரவு உறைவிப்பான் அதை வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, டிஷ் இருந்து டிஷ் இருந்து parfait திரும்ப, படம் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
சாக்லேட் மற்றும் வாழை parfait
பொருட்கள்:
- வாழை கனியும் - 1 துண்டு;
- குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்;
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
- கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் உள்ள, உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழத்தை சேர்க்கவும், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், உடைந்த சாக்லேட் அரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை தெளிப்பதை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான, பசுமையான வெகுஜனங்களாக நாம் கவனமாகத் துண்டிக்கிறோம், அச்சுப்பொருட்களில் அதை அவிழ்த்துவிட்டு அதை உறைந்து விடுகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் ஒரு சில நொடிகளில் சூடான நீரில் அவற்றை குறைத்து, இனிப்புப் பழத்தை விடுவிக்கிறோம். மீதமுள்ள சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகி, நாம் தட்டுகளில் parfait வைத்து,
வாழைப்பழங்கள் இருந்து பழம் parfait
பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணிலா தயிர் - 1 உருப்படியை;
- ஹெர்குலஸ் - 0.25;
- வாழை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
உயர் கண்ணாடிகளில் நாம் தயிர், ஓட்-செதில்களாக மற்றும் துண்டுகளால் வெட்டப்பட்ட ஒரு வாழைப்பழங்களை பரப்பினோம். வரிசையை மீண்டும் ஒரு முறை செய்யவும், பின்னர் குளிர் மற்றும் மேஜையில் சேவை.