உஸ்பெக் ஹால்வா ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான உபசரிப்பு எல்லோருக்கும் நிச்சயம் பிடிக்கும், அவர்கள் சமையல் சமையல் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்வார்கள்.
உஸ்பெக் ஹால்விற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு / மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருகிய வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- நீர்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஆழமான கிண்ணத்தில் நாம் நெய் பரப்பினோம். இது ஒரு பழுப்பு நிற நிழலாக மாறும் வரை கலவையை தூக்கவும். பின்னர், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அசை, எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று. பால் தனித்தனியாக கொதிக்க, நாம் அதை சர்க்கரை தூக்கி முழு கலைப்பு காத்திருக்க. பிறகு, பால் பாசிடன் சேர்த்து வறுத்த மாவுடன் சேர்த்து, பலவீனமாகக் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட உஸ்பெக் வெள்ளை ஹால்வாவை எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட அச்சுகளில் பரப்பி அதை கவனமாக கச்சிதமாக வைத்தோம். உபசரிப்பு முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.
கொட்டைகள் கொண்ட உஸ்பெக் ஹால்வா
பொருட்கள்:
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்;
- எள் - 100 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.
மருந்துக்காக:
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- கொழுப்பு;
- தண்ணீர் 400 மிலி.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, சர்க்கரை தயாரிப்போம்: ஒரு சிஸ்பன் தண்ணீரை கொதிக்கவும், தேவையான அளவு சர்க்கரையை ஊற்றவும். தடித்த நிலைத்தன்மையின் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும்.
சிறிது வறுக்கவும் பொன்னிறவும். மாவு கொழுப்புடன் முன்கூட்டியே தடவி, ஒரு வறுக்க பாணியில் மாவு பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. அனைத்து கொட்டைகள் இறைச்சி சாணை மூலம் பல முறை கடந்து செல்கின்றன. பின்னர், சர்க்கரை பாகு மற்றும் கொட்டைகள் மாவு கலந்து. விளைவாக வெகுஜன மீதமுள்ள உணவிற்கான இடமாற்றப்பட்டு உஸ்பெக் ஹால்வாவைச் சமைக்க வேண்டும், தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும், நடுத்தர வெப்பம் மீது. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கொட்டை வடிவில் மாற்றவும், எலுமிச்சை விதைகள் அதை தெளிக்கவும். நாம் ஹால்வா படம் இறுக்கி, சிறிது மேல் மேல் அழுத்தவும் மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான மூடி கொண்டு வடிவம் மூட.
உசாத்துணை கொண்ட உஸ்பெக் ஹால்வா
பொருட்கள்:
- பால் - 400 மில்லி;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- நெய் (நெய்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை பொடி, எள், வால்நட்ஸ் - விரும்பினால்;
- pistachios - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, நடிகர்-இரும்பு பான் எடுத்து, பால் ஊற்ற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட pistachios தெளிக்க. பிறகு நாம் சர்க்கரை மற்றும் நெய் தூக்கி. அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு நடுத்தர கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, நாம் சுடர் குறைக்க மற்றும் வெகுஜன கொதிக்க, அவ்வப்போது ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு கிளறி. கிட்டத்தட்ட பாலை விட்டு விடாத போது, நாங்கள் தட்டில் இருந்து சாப்பாட்டை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் ஹால்வாவை பரப்பினோம். முழு கெட்டியான பிறகு, ருஹோபஸுகளுடன் சுவையாகவும், ஒரு நட்டுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், எலுமிச்சை விதைகள், சர்க்கரை பவுடர் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் ஹால்வா தெளி.