பெல்ஜியன் உணவு பல்வேறு அசல் உணவுகள் மட்டும் சுவாரசியமாக உள்ளது, ஆனால் சாக்லேட் கண்டுபிடிப்பு கண்டுபிடிப்பிற்காக (எனினும், முதலில் இருமல் ஒரு மருந்து). முதல் முறையாக சாக்லேட் இனிப்புகள் பிரஸ்ஸல் மருந்துகளில் ஒன்றில் செய்யப்பட்டன. மிகவும் ருசியான மற்றும் நேர்த்தியான பெல்ஜியன் சாக்லேட் டிராஃபுல்ஸ் ஆகும். இந்த மெகா-பிரபலமான உபசரிப்புக்கான செய்முறையை ஒரு பெல்ஜியனால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஆனால் டிசம்பர் 1895 இல் சாம்பெரி (பிரெஞ்சு சாவோய்) இலிருந்து கண்டுபிடித்த பிரெஞ்சு டிசைனர் லூயிஸ் டூஃபூர் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
வரலாற்றின் ஒரு பிட்
சாக்லேட் டிராஃபுல் செய்ய எப்படி கண்டுபிடித்தார்: கொக்கோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா கலந்த கிரீம், பின்னர் இந்த கலவையை இருந்து மிட்டாய்கள் உருவாக்கப்பட்டது, ஒரு நல்ல யோசனை சோகம் நேரத்தில் Dufour வந்தது. தோற்றத்தில் இன்னும் கவர்ச்சிகரமாக செய்ய, ஒவ்வொரு தயாரிப்பு உருகிய சாக்லேட் மூழ்கி மற்றும் குளிர்ந்து. கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை நாட்களில் கேண்டி பெரும் வெற்றி பெற்றது. பெல்ஜிய சாக்லேட் டிராஃபிளஸ் உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது, பெல்ஜிய நிறுவனம் டக் டூயின் நடவடிக்கைகளுக்கு நன்றி.
வீட்டில் சாக்லேட் டிரீஃபுள்ஸ் செய்ய எப்படி?
புகழ்பெற்ற சமைக்கும் செய்முறையின் படி உண்மையான truffles சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு கசப்பான சாக்லேட் 200 கிராம்;
- 60 மிலி இருண்ட ரம் (அல்லது நல்ல காக்னாக்), நிச்சயமாக, நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு இனிப்பு தயார் செய்தால், ஆல்கஹால் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது;
- வெண்ணிலா சிட்டிகை;
- 20 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- கிராம் 50 இயற்கை வெண்ணெய்;
- தரமான கொக்கோ தூள் 4 தேக்கரண்டி ("ஒரு ஸ்லைடுடன்");
- 50 கிராம் இறுதியாக தரையில் கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், hazelnuts, pistachios).
தயாரிப்பு:
சாக்லேட் (முதல் கிராக்) மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, அவ்வப்போது கிளர்ச்சியுடன் நீர் குளிக்கும். 30 மில்லி ரம் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். அதை ஒரே மாதிரியாக கொண்டு வரலாம். தீ இருந்து கொள்கலன் நீக்க, தூள் சர்க்கரை மற்றும் நட்டு மாவு சேர்க்க. மற்றொரு 30 மில்லி ரம் (அல்லது பாதாம் மது வகை) சேர்க்கவும். ஓரிடத்திற்கு ஒளிக்கதிர் கலவை, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வெகு எளிதில் குளிர்ந்திருக்கும். பின்னர் நாம் ஒரு ஈரமான சுற்று ஸ்பூன் பகுதி சேகரிக்க மற்றும் பந்துகளில் வடிவில் இனிப்பு ரோல். நாம் ஒரு சுத்தமான தகடு மீது வைத்து அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சாக்லேட் எடுத்து கொக்கோ பவுடர் (நீங்கள் தேங்காய் துண்டில் சேர்க்க முடியும்) கரைக்கும். அனைத்து தான் - அனைத்து தனித்துவமான போல். நீங்கள் ஒரு டிஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை வைத்து மேஜையில் சேவை செய்யலாம். இந்த நேரத்தில் சிதைக்கப்படலாம். செய்முறையை, நிச்சயமாக, சரியாக கிளாசிக் அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
சமையல் கேக்குகள்
மற்றும் நீங்கள் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கேக் செய்ய முடியும், அது செய்முறையை தான்.
பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள்:
- இருண்ட சாக்லேட் 100 கிராம்;
- 1 கோழி முட்டை;
- 30 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
- நடுத்தர கொழுப்பு பால் 1-2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சிட்டிகை;
- கத்தி முனையில் ஒரு சிறிய சமையல் சோடா, வினிகர் அணைக்கப்படும்;
- 1 தேக்கரண்டி ரம், காக்னக் அல்லது பாதாம் மதுபான.
- 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு "மலை".
கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:
- 200 மில்லி இயற்கை கிரீம்;
- சாக்லேட் 100 கிராம்;
- காக்னக், ரம் அல்லது மதுபானத்தூள் 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
தண்ணீர் குளியல் எண்ணெய், சாக்லேட் மீது உருக, கவனமாக பால் அறிமுகப்படுத்த. மாவு, முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நாம் ஒற்றுமையுடன் அதை கொண்டு இந்த கலவையிலிருந்து ஒரு பிஸ்கட் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் வட்டாரங்களில் ஒரு கண்ணாடி வெட்டி. இப்போது ஒரு கிரீம். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக, கிரீம் அதை கலந்து காகாக் சேர்க்க. நாம் ஒற்றுமைக்கு கொண்டு வருகிறோம். கிரீம் promazyvaem மற்றொரு மேலடுக்கில் அதே துண்டு மேல், அவரது கிரீம் promazyvayem, ஒரு டிஷ் பிஸ்கட் ஒரு துண்டு பரவியது. பிஸ்கட் மிகத் தடிமனாக இல்லாவிட்டால் நீங்கள் மூன்றாவது அடுக்கு முடியும். நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரித்து குறைந்தது 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைத்து.
நாம் காபி அல்லது தேநீர் மூலம் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.