நாம் உங்கள் கவனத்திற்கு ஆரஞ்சு கேக் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சமையல் கொண்டு, நம்பமுடியாத ருசியான மாறிவிடும், ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பின்னிணைப்பு மற்றும் அசல் புளிப்பு. இத்தகைய ருசியான சுவையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் பாராட்டப்படும்!
சாக்லேட்-ஆரஞ்சு கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
கிரீம்:
- ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
கேக்:
- கொக்கோ - 35 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 335 கிராம்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 335 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு சாக்லேட்-ஆரஞ்சு கேக் தயார் செய்ய, சர்க்கரை அரைக்க முட்டைகளை, எண்ணெய் வைத்து, குறைந்த வேகத்தில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை துடைக்க வேண்டும். பின்னர், மாவு ஊற்ற, கொக்கோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் எறியுங்கள். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு 180 ° C இல் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும். இந்த வழியில் நாம் 3 சாக்லேட் கேக் தயார், மற்றும் நாம் கிரீம் தயாரிப்பு திரும்ப நேரம். ஆரஞ்சு தேக்கரண்டி நறுக்கியது மற்றும் சாறு கசக்கி, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை ஊற்றப்படுகிறது. நாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை வைத்து, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அது முற்றிலும் கலைக்க நாம். அடுத்து, வெண்ணெய் வைத்து அதை உருகும் வரை காத்திருக்கவும். இறுதியாக, முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து அவற்றை ஆரஞ்சு கலவையில் ஊற்றவும். கிளறி, ஒரு அடர்த்தியான நிலையில் கிரீம் தயார். இப்போது நாம் ஆரஞ்சு சாறுடன் குளிர்ச்சியான கேக்கை ஊறவைக்கிறோம், மேலே இருந்து நாம் ஒரு சீரான குளிர்ந்த கிரீம் மூலம் மூடி, எல்லா கேக்குகளிலும் வரிசையை மீண்டும் செய்யவும். நாம் பக்கங்களிலும் ஆரஞ்சு கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் கேக் சமைக்க, மேல் கோகோ தெளி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் அலங்கரிக்க.
பேக்கிங் இல்லாமல் ஆரஞ்சு-தயிர் கேக்
பொருட்கள்:
- குக்கீகளை உலர் - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- ஆரஞ்சு தலாம் - ருசிக்க;
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- vanillin - 1 sachet;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- ஆரஞ்சு ஜாம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பிளெண்டர், குக்கீகளை குக்கீகளை நசுக்கு. கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு திரவ நிலைக்கு உருகுவதாகவும், அதை சிறு துண்டுகளாக ஊற்றவும் செய்கிறது. ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் மற்றும் அச்சு கீழே உள்ள வெகுஜன வைத்து. இப்போது கிரீம் செய்யலாம்: பால் உள்ள நாம் ஜெலட்டின் செய்யும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க அது கொடுக்க. பின்னர் அடுப்பில் வெப்பம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ அதை சமைக்க. மற்றொரு கிண்ணத்தில் இந்த நேரத்தில், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெற்று தூக்கி, mascarpone சீஸ் கொண்டு குடிசை சீஸ் சேர்த்து. அடுத்து, ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்றி, ஆரஞ்சு தோலுடன் சேர்க்கவும். கேக் மீது சர்க்கரை நிரப்புதல் சமைக்க மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மேற்பரப்பு அளவை சமைக்க. ஆரஞ்சு சதைகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பை மேல் வைத்து பரவுங்கள். ஆரஞ்சு ஜாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட அனைத்தையும் நிரப்பி மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆரஞ்சு தயிர் கேக் அனுப்ப.
கேக் "ஆரஞ்சு பாரடைஸ்"
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 120 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
கிரீம்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 125 கிராம்
- பால் - 150 மில்லி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு என் நல்லது, ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும், நெருப்பிற்கு அனுப்பவும், ஒரு கொதிக்கவைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் பழத்தை சமைக்கவும், பின் அதை கொதிக்கும் தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து, 10 லிபூல்களில் வெட்டவும். அதன் பிறகு, நாம் குளிர்ந்து, கற்களை அகற்றி, அதை ஒரு கலப்பால் அரைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு செழிப்பான வெகுஜன கலவையை அடித்து, சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் துடைக்க மீண்டும்.