ஜாம் கொண்டு Buns - பசுமையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையான சமையல்

ஜாம் கொண்டு Buns - பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் பேக்கிங் ஒரு விருப்பமான விருப்பத்தை. அடிப்படையில் பல்வேறு பதிப்புகள் விண்ணப்பிக்கும், நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவை, ஒரு பணப்பையை சுவையாகவும் கூட உண்ணாவிரதம் ஒரு ஆடம்பரமான மாவை மற்றும் பணக்கார பழம் மற்றும் பெர்ரி திணிப்பு இருந்து அசாதாரண இனிப்புகள் தயவு செய்து முடியும்.

ஜாம் கொண்டு ரொட்டி செய்ய எப்படி

ருசியான பழங்களைச் செய்யும் போது நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் ஜாம் கொண்டு பிஸ்கட் ஒரு மாவை, அது பணக்காரர், கேஃபிர், அல்லது நீங்கள் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்கு பிட் பயன்படுத்த முடியும். விருந்தினர்கள் தயாரிப்புகளை வடிவமைப்பதில் சில திறமைகளை வழங்குவதை ஆச்சரியப்படுத்துவதற்கு, உங்கள் கற்பனைக் காட்டலாம் அல்லது கேக் உள்ளே திட்டுவதையும், வழக்கமான வழிகளில் ஜாம் கொண்டு ரொட்டி சுடுவதையும் தயாரிக்கலாம்.

1. வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் இருந்து ரொட்டி தயாரிக்க நல்லது: வெண்ணெய் 82% மற்றும் பால் 3.2% க்கும் குறைவாக இல்லை.
2. பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் பொருந்துகிறது, ஜாம் கொண்டு ருசியான ரொட்டி இன்னும் அற்புதமான, crumbly மற்றும் மணம் இருக்கும் மாறிவிடும்.
3. புளிப்பு மாவை கெஃபிர், தயிர் அல்லது புளி பால் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செய்முறைக்கு பாலாடைக்கட்டினைச் சேர்த்தால், பேஸ்ட்ரி ஆடம்பரமாக வெளிவரும், நீண்ட காலமாக புத்துணர்ச்சியையும் மென்மையையும் வைத்துக் கொள்ளும்.
4. ஜாம் தடித்த பயன்படுத்த சிறந்தது: ஜாம் அல்லது ஜாம், எந்த மாவை எந்த ஒரு பூர்த்தி வேண்டும். இது கொழுப்புத்தொகுதியுடன் பழத் திண்ணைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம், திரவப் பாகுபொருட்களை உபயோகிப்பது நல்லது அல்ல, அது வால்வு அல்லது நட்டு நொறுக்குடன் வடிகால் அல்லது தடிமனாக இருக்கலாம்.

ஈஸ்ட் மாவை ஜாம் கொண்டு Buns

ஜாம் கொண்டு buns அடுப்பு ஒரு ஆடம்பர பேஸ்ட்ரி மாவு இருந்து நல்லது, புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு மூன்று காப்பு ஒரு ஆலிவ் மீது. ஜாம் அடிக்கடி தடித்த ஆப்பிள், பேரி அல்லது பாதாமி பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் உண்மையில் நீங்கள் எந்த பிடித்த உபசரிப்பு எடுக்க முடியும். நீங்கள் துண்டுகள் அல்லது பிற மேம்படுத்தப்பட்ட வழி வடிவில் செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• தடிமன் - 1 உருப்படியை;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

Opara:

• பால் - 1 உருப்படியை;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

மாவை:

• பால் - 2 பொருட்கள்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 500-700 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• கைகளின் உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட சூடான பால் சேர்த்து, ஒரு frothy தொப்பி தோற்றத்தை முன் 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. மாவை தவிர அனைத்து மாவை பொருட்கள் சேர்த்து.
3. கரண்டியால் கலக்கவும்.
4. பதப்படுத்தல் செய்ய மாவு ஊற்ற ஒரு அடர்த்தியான ஒட்டும் மாவு அல்ல, கவர், காப்பு வெப்பம் வைத்து.
5. மூன்று முறை மாவை சலிக்கவும், எண்ணெயுடன் கைகள் எண்ணெய் ஊற்றி.
6. ஜாம் கொண்டு படிவம் buns, ஒருவருக்கொருவர் இருந்து 2 செ.மீ. தொலைவில் ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் மீது.
7. 15 நிமிடங்கள், மஞ்சள் கரு கொண்ட கிரீஸ் விட்டு விடுங்கள்.
8. 190 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஜாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து Buns

ஜாம் மூலம் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து Buns புதிய மணம் பேக்கிங் வீட்டு தயவு செய்து எளிதான மற்றும் விரைவான வழி. இந்த செய்முறையில், எந்த தந்திரங்களும் இல்லை, நிரப்புதல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கப்படும் மாற்றத்திற்கு. பூர்த்தி செய்ய ஊடுருவி மற்றும் தளத்தை மென்மையாக்க, அது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• மாவை - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் - 1 உருப்படியை;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ரொட்டி crumbs - 4 டீஸ்பூன். l;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - ½ ஸ்டம்ப்;
• மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

1. மாவை அவிழ்த்து, சற்று துண்டிக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2. மென்மையான எண்ணெய் கொண்டு வெற்றிடங்களை உயவூட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தூவி.
3. ஜாம் வைத்து, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் கிழிக்கவும்.
4. ஜாம், மஞ்சள் கரு கொண்ட கிரீஸ் கொண்ட மாவை buns அமைக்க.
5. 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

கஃபீர் மீது ஜாம் கொண்டு Buns

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஜாம் கொண்டு ருசியான buns அசாதாரண பசுமையான, நறுமணம் மாறும் மற்றும் சமையல் அதன் எளிமை கொண்ட சமையல் தயவு செய்து. பாக்ஸ்கள் அத்தகைய ஒரு செய்முறையின் சிறந்த வடிவமாகும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்க தயாராக சோதனை செய்ய முக்கியம், மற்றும் kefir மற்றும் மற்ற பொருட்கள் சூடான பயன்படுத்த, கூட மாவு குளிர் இருக்க கூடாது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• kefir - 1 உருப்படியை;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலன்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2-3 பொருட்கள்;
• ஜாம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். l;
• கரும்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க.
2. கேபீர் ஊற்றவும், பின்னர் வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் அனுபவம்.
3. ஒரு மென்மையான, ஒட்டாத மாவை பதப்படுத்தாமல், 30 நிமிடங்களுக்கு இந்த படத்தின் கீழ் விட்டுச்செல்ல வேண்டும்.
4. பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும், சுற்று அடுக்கு வெளியே உருட்டவும், 4 முக்கோண பிரிவுகளாக வெட்டி.
5. ஒரு பெரிய பகுதியாக ஒரு ஸ்பூன் உறைபனி மீது இடுகின்றன, ஒரு ரோல் ரோல்.
6. பால், கிரீம் புண்ணாக்குடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, சர்க்கரை கரையில் தெளிக்கவும்.
7. 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

ஜாம் கொண்டு திறந்த buns

திறந்தால் அது ரொட்டி-சீஸ்கேக் அல்லது துண்டுகள் என்று பெயரிட முடியும். முதல் விருப்பம் எளிதாக உள்ளது, நீங்கள் மாடலிங் கொண்டு கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஒரு நிரப்புதல் என, எந்த நெரிசல், ஜாம் அல்லது ஜாம் பொருத்தமானது, அது ஒரே மாதிரியான அல்லது சிறிய துண்டுகளாக உள்ளது. மாவை ஈஸ்ட் ஸ்பூன் செய்ய முடியும், அது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நேரம் சரியாக இல்லை மற்றும் பேக்கிங் வாங்கினால்.

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மாவை - 700 கிராம்;
• ஆப்பிள் ஜாம் - 1 உருப்படியை;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். l;
• மஞ்சள் கரு;
• ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சிறிய கேக்கை மாவை பிரிக்கவும், தட்டையான கேக்குகளை அவற்றை உருட்டவும்.
2. எண்ணெய் ஒரு வழக்கமான கண்ணாடி கீழே உயவூட்டு ஒவ்வொரு தினை மையத்தில் பள்ளங்களின் செய்ய.
3. ஸ்டார்ச் உடன் ஜாம் சேர்த்து, மாவை ரொட்டி நிரப்பவும்.
4. மஞ்சள் கருவுடன் விளிம்புகளை உயவூட்டு, ஆதாரத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
5. 180 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு சுட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நெரிசல் கொண்ட பி தெருக்கள் 2 நாட்களுக்குப் பிறகும், புதிய மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை கூட, விரைவாக விரைவாக ஒரு அம்சம் இல்லை. இது பாலாடைக்கட்டி மிகவும் புளிப்பு அல்ல, முக்கியம் இது போன்ற சூழலில் ஈஸ்ட் தயக்கத்துடன் விடுபட்ட. நீங்கள் தளத்தை மூடிவிடாதபடி மாவு நிறைய பயன்படுத்த முடியாது, எண்ணெய் கைகள் நன்றாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• சூடான பால் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• மாவு - 3-4 பொருட்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• தெளித்தல் தூள்.

தயாரிப்பு

1. சூடான பால், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை இணைத்து, 20 நிமிடங்கள் எதிர்வினைக்கு விடவும்.
2. தனித்தனியாக பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் கலந்து.
3. மாவை மாவை ஊற்றவும்.
4. ஒரு மென்மையான, வளைந்த மாவை பதப்படுத்தி, மாவு ஊற்றி, 40-50 நிமிடங்கள் வெப்பம் நீக்க.
5. பூஞ்சை 10 நிமிடங்களுக்கு காப்புறுதியளிக்கவும்.
6. 180 நிமிடத்தில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பால் மற்றும் ஜாம் கொண்டு Buns

கீழே உள்ள செய்முறை படி அடுப்பில் ஜாம் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள buns கடினம் அல்ல, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான சுற்று வடிவத்தை உருவாக்க முடியும். கடினமான மாவை தயாரிக்க, பால் கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, வெறுமனே வீட்டில். ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய், யாரும் இல்லை என்றால், ஒரு திரவ ஜாம் ஸ்டார்ச் கொண்டு தடித்த - peat ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை கொண்ட தடிமனாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பால் வீட்டில் - 0.5 லிட்டர்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 4-6 பொருட்கள்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• ஜாம்;
• மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் இருந்து, 1 தேக்கரண்டி. பால், 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் ½ ஸ்டம்ப். மாவு உப்பு செய்ய. சுமார் 20 நிமிடங்கள், அரை தொகுதி அதிகரிக்க விட்டு.
2. தனித்தனியாக, வெண்ணெய், சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் இணைக்க மற்றும் ஒரு ஒளிபுகா அறிமுகம்.
3. மாவு சேர்த்து, மென்மையான மாவை பதப்படுத்தல், கவர், இருமுறை அதிகரிக்க விட்டு.
4. படிவம் கேக்குகள், திணிப்பு வைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து.
5. ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தாள், ஒரு மஞ்சள் கரு கொண்ட கிரீஸ் மீது வைத்து, 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
6. 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

ஜாம் கொண்டு ஈஸ்ட் மீது பழுத்த எலுமிச்சை

வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் கூடுதலாக இல்லாமல் நீரில் ஜாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு கொண்ட பசுமையான பொருட்கள் வெளியே வரும் - விரைவாக சீக்கிரம், எனவே பேக்கிங் ஒரு பெரிய அளவு சமைக்க எந்த காரணமும் இல்லை. மேலோடு பிரகாசிக்கும் பொருட்டு, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை பாகில் கொண்டு மாற்றலாம், மேலும் வெங்காயத்தின் மேற்புறம் கொதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• மாவு - 4-6 பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை பாகை - 50 மிலி;
• ஜாம்;
• எந்த தெளிப்பு;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. 1 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். ஈஸ்ட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சூடான தண்ணீர். எல். சர்க்கரை. நுரை தொப்பி தோன்றும் வரை விடு.
2. சர்க்கரை கலந்து வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா, தண்ணீர், கலவை சேர்க்க, கலந்து.
3. மாவு சேர்த்து, மென்மையான மாவை பதப்படுத்தல், கவர், ஒரு இருமடங்கு வெப்ப வைக்கப்படுகிறது.
4. மாவை மாவை, பகுதிகளாக பிரிக்க, ஜாம் நிரப்ப, buns அமைக்க.
5. ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, சர்க்கரை பாகில் கொண்டு கிரீஸ், அலங்காரத்தில் தெளிக்கவும்.
6. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, 190 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ஜாம் கொண்டு Buns

ஜாம் கொண்டு இனிப்பு ரொட்டி ஒரு multivar உள்ள சுட முடியும், அவர்கள் பாரம்பரிய வழியில் சமைத்த அந்த போன்ற ஆடம்பரமாக வெளியே வரும். சமிக்ஞைக்கு 20 நிமிடங்கள் முன்பு, நீங்கள் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் விலங்கினங்களை வெளியே வரச் செய்வதன் மூலம் பொருட்கள் திரும்ப வேண்டும். நீராவி வெளியேறும் வால்வு அகற்றப்பட வேண்டும், இதனால் பேக்கிங் "வேகவைக்கப்படுவதில்லை".

பொருட்கள்:

• பால் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 350 கிராம்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - பொருளின் 2/3;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலன்;
• ஜாம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான பால், ஈஸ்ட் கரைக்க.
2. சர்க்கரை, வெண்ணிலின், உருகிய (குளிர்ந்த) வெண்ணெய், சர்க்கரை அறிமுகம்.
3. மாவு சேர்த்து, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 1-1.5 மணி நேரம் வெப்ப அதை வைத்து.
4. மாஷ் செய்ய மாவை, 8 பகுதிகளாக பிரிக்க, பிளாட் கேக்குகள் வெளியே உருட்ட, ஜாம் அவுட் இடுகின்றன, ஒரு கிண்ணத்தில் ரோல்.
5. ஒரு எண்ணெய் கிண்ணத்தில் வெற்றிடங்களை வைக்கவும், அதை முன்ஹீட்டரில் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
6. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், 1 மணி நேரம் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
7. சமிக்ஞைக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், ரொட்டிகளைத் திருப்பவும், மீதமுள்ள நேரத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும்.