சமைப்பதில் குறைவானது தவிர்க்க முடியாதது. இது தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சாஸ் உள்ள காய்கறிகளும், பேட்ஸ், பல்வேறு அடைத்த காய்கறிகள், pelmeni, கோழி பந்துகள் மற்றும், நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, - சோம்பேறி ஒரு டிஷ். ஏன் சோம்பேறி? ஏனென்றால், சமைக்கும் இறைச்சியிலிருந்து வேகவைத்த வேறொரு இறைச்சியை விட சமைக்கப்படுவதால் சமையல் செய்வது சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்வதால், நீங்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துவார் என்று மிகவும் எளிது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டுக்கு ரெசிபி
இந்த செய்முறையை, ரொட்டி crumbs பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் அவர்களுக்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் ரொட்டி துண்டு மாற்ற முடியும் - அடுப்பில் பருப்பு மற்றும் உலர்ந்த.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 3 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (அரை பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி எடுத்து சிறந்த இது) உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து, வெங்காயம் கலந்து, முன்பு இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் வறுத்த. மூல முட்டை சேர்த்து நன்றாக கலந்து. இப்போது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நீளமான வடிவத்தின் "சிறிய பிட்கள்", காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்க கடாயில் ப்ரெட்க்ரம்பில் வறுக்கவும், வறுக்கவும், பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து நீர் சிறிது நீர்த்த பால், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட பிட்கள் பிரிக்க. நடுத்தர தீ மீது sauté பான் வைக்கவும், ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க.
உணவு உணவை விரும்புவோருக்காகவும், குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதுமாகவும் இருக்கும் - ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு பல்வகைமை உள்ள துண்டு துணியில் மிளகுத்தூள் செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பானையின் கீழே, 3 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கூடையைக் கூடையிலே ஊற்ற முட்டைகளை போடவும். "நீராவி சமையல்" முறை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்கவும்.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பாட்டில்கள்
சாஸ் கீழ் அடுப்பில் சமைத்த, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குறிப்பாக இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
பிட்டுகள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 1-2 துண்டுகள்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
சாஸ்:
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 100 கிராம்;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
- துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் வெட்டவும், அதை வறுக்கவும் (மிளகாய்த்தூள்), காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மீண்டும் கலக்கவும். நாம் வெண்ணிறத்தில் இருந்து சிறிது உருவாகிறோம், அது காய்கறி எண்ணெயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது தயார் செய்து பிட்கள் வைத்து அதை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் (180-190 டிகிரி) தயாராக கொண்டு.
இப்போது சாஸ் தயார். இதை செய்ய, தண்ணீர், உப்பு, மசாலா கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து கலந்து அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பிட்கள் ஊற்ற. அடுப்பை மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
இந்த செய்முறையை, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி எடுக்க வேண்டாம், நீங்கள் கோழி பசை பிட்கள் செய்ய, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் நிரப்பப்பட்ட, அவர்கள் தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். மூலம், சாஸ் புளிப்பு கிரீம் மட்டும் எடுக்க முடியும், ஆனால் கிரீமி அல்லது தக்காளி - அது உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை ஒரு விஷயம்.
காளான்கள் அல்லது சீஸ் - நீங்கள் பூர்த்தி உள்ளே கூடுதலாக இந்த டிஷ் தயார் செய்யலாம். காளான்கள் கொண்டு துண்டு துண்தாக மாவை casseroles செய்ய, வெங்காயம் உடன் காளான்கள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு பிட் உருவாக்கும் போது, உள்ளே ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து. அதே வழியில், நீங்கள் சீஸ் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் செய்ய முடியும், காளான்கள் பதிலாக, ஒரு பெரிய grater மீது grated சீஸ்.