பேக்கேஜ்கள் பலவிதமான நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன - நீங்கள் எந்த தடிமனான ஜாம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். மார்க்கலேட் கொண்டு பேக்கெல்கள் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
சர்க்கரை சேர்த்து பேக்கேஜ்கள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பூர்த்தி செய்ய jujube.
தயாரிப்பு
மார்கரின் ஒரு நுண்ணலை அல்லது ஒரு நீரில் குளிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் மெதுவாக மாவு சேர்த்து மாவை கலந்து கலக்கலாம். மாவை அழகான கொழுப்பு மற்றும் கனமான வெளியே வருகிறது. 6 பாகங்களாக பிரிக்கவும், அதை சுற்றவும். நாங்கள் ஜுஜூபி சிறிய துண்டுகளை வெட்டிவிட்டோம். நாம் சோதனையின் வட்டத்தை 8 பாகங்களாக பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றின் ஒரு பகுதியிலும் ஒரு சடலத்தை வைத்து ரோல் அணைக்கிறோம். 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில், டெண்டர் வரை ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
மார்டடேட் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பேக்ஸ்
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- மர்மலேட் - 200 கிராம்;
- தூள் தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய், முட்டை, மாவு, சோடா, வினிகர், மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றைச் சேர்க்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் கரைத்துவிட்டது. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். பின்னர் ஒரு துடைப்பான் கொண்டு மாவை மூடி 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு. மேசை மாவு தெளிக்கப்பட்டு, மாவை ஒரு மெல்லிய மெல்லிய அடுக்குக்குள் உருட்டியது. நாம் அதை முக்கோணங்களாக வெட்டினோம். மர்மலேடு சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டுவிட்டது. ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் பரந்த பக்கத்தில், சதுப்புநிலத்தின் ஒரு பகுதியை வைத்து, மாவை போட்டு, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ், அது 20 நிமிடங்கள் 160-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் பேகல்ஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வெளியே போட. தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி முடிக்கப்பட்ட பேக்கேஜ்கள் .
மார்படேட் கொண்ட செருப்பு
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- மாவு - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- சோடா - கத்தி முனையில்;
- நிற சடலத்தை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து. சோடாவுடன் மெதுவாக மாவு மாவு அறிமுகப்படுத்துகிறது. நாம் மீள் மாவை மாவை, ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டவும், ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டிக்கொண்டு முக்கோணங்களாக வெட்டி விடுங்கள். நாங்கள் ஒரு சிறிய சடலத்தின் ஒரு பரந்த பகுதியை வைத்து பேக்கேஜை அணைக்கிறோம். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தட்டில் மூடி, 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் பேக்கேஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி "சால்மன்ட் பேஜெல்ஸ்"
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
Interlayer க்கு:
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- மர்மலேட் - 350 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில், சர்க்கரை ஊற்ற, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் பற்றி 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. நன்றாக கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் கடற்பாசி வைத்து. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நாம் மாவைப் பருப்பு, சூடான பால், உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு பொருத்தமான கரண்டியால் சேர்க்கவும். நாங்கள் மென்மையான மாவை மாற்றி, அதை ஒரு படத்தில் மூடி, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். பின்னர் 8 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றை உருட்டவும்
இப்போது 2 பந்துகளை எடுத்து, 8-10 செமீ விட்டம் அளவுக்கு அவற்றை அழுத்தவும், வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு கேக் தெளிக்கவும், விளிம்புக்குப் பின் 1-2 செ.மீ. விட்டுவிட்டு மற்றொரு கேக்கை மூடி, அவற்றின் விளிம்புகளைக் கட்டுங்கள். இப்போது இந்த 2 இணைக்கப்பட்ட பிளாட் கேக்குகள் சுமார் 0.5 செ.மீ. தடிமனாக ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்படுகின்றன, முக்கோணங்களை முக்கோணங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் சதுரவடிவ துண்டுகளை போட்டு, பேக்ஸல்களை உருட்டவும். மற்ற சோதனைக்கு இதே நடைமுறையை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கேஜ்களை வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு செல்லுகிறோம். சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலை, 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு அடுப்பில். அது பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் அனைத்து பேக்கேஜ்கள் தான்!