சர்க்கரை கொண்ட Buns, எங்கள் சமையல் படி சமைத்த, காலை கோப்பை காபி நிறைவு அல்லது ஒரு சலித்து தேநீர் கட்சி சந்தோஷப்பட ஒரு சிறந்த வழி இருக்கும். அவர்களுக்கு கடினமாக இருக்கக் கூடாது என்று தயாரிக்கவும், அதற்குரிய தொகுப்புகளை மிகக் குறைவாகக் கொண்டுவர வேண்டும்.
செய்முறையை - அடுப்பில் சர்க்கரை ருசியான ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி
பொருட்கள்:
- பால் - 260 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- ஈஸ்ட் அழுத்தும் - 35 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
- கோதுமை மாவு - 575-600 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- ஒரு முட்டை, ரொட்டியின் மேல் உயர்த்திவிடும்.
தயாரிப்பு
பால் சுமார் நாற்பது டிகிரி வெப்பநிலை வரை சூடு, அது இருபத்து ஐந்து கிராம் கிரானில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்க, மற்றும் 15 முதல் இருபது நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் தனியாக விட்டு. இந்த நேரத்தில் ஈஸ்ட் அதன் வேலை தொடங்கும், உருவாகிறது உருகிய நுரை தொப்பி மூலம்.
அடுத்து, புதிய கோழி முட்டைகளை சர்க்கரையின் மீதமுள்ள சர்க்கரையும், காற்றோட்டமும் வரை உடைக்கப்பட்டு, வெண்ணிலா சர்க்கரையும் உப்புகளையும் சேர்த்து, இறுதியாக முளைத்ததும் சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் மீண்டும் துடைக்கவும். இப்போது முட்டைகளை ஈஸ்ட் கொண்டு கலந்து கோதுமை மாவு வழியாக சாய்த்துக்கொள்ளுங்கள். முதல், ஒரு கரண்டியால் கலந்து, மற்றும் குறியீடு வேலை செய்ய கடினமாக இருக்கும், மேஜையில் மாவை பரவியது மற்றும் ஒரு மென்மையான, ஆனால் முற்றிலும் அல்லாத ஒட்டும் மாவை கலந்து. நாங்கள் மென்மையான மாவுகளை கிண்ணத்தில் திருப்பி, சுத்தமான துணியால் அல்லது துணியுடன் மூடிவிட்டு, அது இரட்டையர் வரை இரட்டையையும், மீதமுள்ள இடத்தையும் வைத்து, அல்லது மும்மடங்காக வைக்கிறோம்.
அடுத்து, அட்டவணையில் குமிழி வெகுஜனத்தை இடுங்கள், அதை கத்தரிக்கவும், அதைப் பிரிக்கவும். இப்போது நாம் ஒரு தட்டையான கேக், எண்ணெயில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பெற, விரல்களால் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக சுவைக்கிறோம், சுருட்டுடன் ரோல் கொண்டு அதை ரோல் செய்து, நீளமாக நீளத்துடன் நீட்டிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கத்தி உதவியுடன் ஒரு வெட்டு செய்து, அதை ஒரு புத்தகம் போல விரிகிறது. ஒரு முன் எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாளில் பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளை நாங்கள் வைக்கிறோம், ஒருவருக்கொருவர் சிறிது நேரம் ஒதுக்கிவிட்டு, இருபது நிமிடங்களுக்கு காப்புறுதியிடம் விட்டுவிடுகிறோம். அதே நேரத்தில் வெப்பமண்டலத்தில் 190 டிகிரி வெப்பநிலையை சரிசெய்ய அடுப்பில் அமையும். இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது தேவையான rudeness வரை சர்க்கரை கிரீஸ் தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு வளையங்களை உயர்த்த.
அடுப்பில் சர்க்கரை ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து விரைவான buns எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பால் அல்லது நீர் - 300 மில்லி;
- ஈஸ்ட் அழுத்தம் - 50 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- மாவை சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- தெளித்தல் - 100-150 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
- எள் விதைகள் - சுவைக்கு;
- கோதுமை மாவு - 550 -600 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முந்தைய பதிப்பில் உள்ளதைப் போலவே, சூடான பால் அல்லது தண்ணீரில் சர்க்கரைச் சர்க்கரைகளை நாம் கலைத்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து, அவற்றை முழுமையாக கலந்து, கலைக்கட்டும். பிறகு நாங்கள் தொண்ணூறு கிராம் sifted மாவு ஊற்ற, குழப்பு மற்றும் foaming நுரை பதினைந்து இருபது
நேரம் முடிவில், நாம் எண்ணெய் ஊற்ற, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க, சுவை மற்றும் ஒரு அல்லாத ஒட்டும், ஆனால் மென்மையான மாவை தொடங்க மாவு sifted. நாங்கள் இரண்டு பகுதிகளாக மாவு பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தை பெற ஒரு உருட்டல் முனையுடன் உருட்டப்படுகிறது, எண்ணெய் பூசிய மற்றும் சர்க்கரை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் மாவை இருந்து ஒரு ரோல் அமைக்க, துண்டுகள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அதை வெட்டி, அவர்கள் ஒவ்வொரு கீழே இருந்து வச்சிட்டேன், மற்றும் சர்க்கரை முக்கப்பட்டு ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் பொருட்கள் வைக்கப்படும். ஒரு சூடான இடத்தில் வெட்டுகளுடன் பேக்கிங் தட்டு தீர்மானிக்க மற்றும் ஒரு நல்ல தூரம் கொடுக்க. இப்போது ஒரு சூடான அடுப்பில் 185 டிகிரிகளில் வைக்கவும், இருபது நிமிடங்களுக்கு அல்லது தேவையான பிரவுனிங் வரை வைக்கவும்.