ஜூலியனில் பன்முகத்தன்மை

பிரஞ்சு சமையல்காரங்களில் "ஜூலியென்" போன்ற ஒரு உணவை பார்வைக்கு வைக்கவில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் வைக்கோல் கொண்ட காய்கறிகளைக் குறைப்பதற்கான ஒரு ஒத்திசைவான வரையறை உள்ளது. எனவே, இல்லையெனில், எங்கள் திறந்த வெளி இடங்களில் டிஷ் பிரஞ்சு சமையல் ஒரு தலைசிறந்த அழைக்கப்பட்டது மற்றும் அனைவருக்கும் இப்போது அர்த்தம், முக்கியமாக காளான்கள், கிரீம் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் போன்ற சீஸ் பயன்படுத்தி.

இந்த கட்டுரையில், ஒரு பல்நோக்கு நிபுணர் எப்படி ஒரு ஜூலை செய்ய வேண்டும் என்பதை பற்றி பேச முடிவு.

பன்முகத்தன்மை "போலார்ஸ்" காளான் ஜூலியென்

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• கிரீம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கடுமையான சீஸ் - ருசிக்க;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பன்.

தயாரிப்பு

முக்கிய பொருட்கள் தயாரிப்பில் ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயத்தை வெங்காயத்தில் போட்டு வெங்காயம் வெட்டவும், தண்டுகளை வெட்டவும், பெரிய வெங்காயத்தின் மீது தேய்க்கவும். பன்னிரண்டுகளில் வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் உருட்டி, "வறுக்க" முறையில் பயன்படுத்துங்கள்.

வெங்காயம் தயாராக இருந்தால், நாம் கிண்ணத்தில் காளான்கள் வைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு அவர்களை பருவத்தில். காளான்கள் அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி முறை, வெங்காயம் மற்றும் காளான் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் "Quenching" முறையில் சமைக்க. சமையல் 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சாதனம் திறக்க மற்றும் அனைத்து grated சீஸ் மற்றும் கிரீம் கரைந்த கிரீம் 2/3 சேர்க்க. கொள்கையளவில், ஒரு பல்நோக்கு ஒரு joule தயாரித்தல் முடிக்க முடியும், ஆனால் மேஜையில் அழகாக டிஷ் சேவை செய்ய விரும்பும் அந்த, அது பின்வருமாறு தொடர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாங்கள் கடையில் சிறிய buns வாங்க மற்றும் அவர்கள் மேல் துண்டித்து. நாங்கள் ரொட்டி இருந்து crumb பிரித்தெடுக்க மற்றும் அதற்கு பதிலாக நாம் காளான் julienne வைத்து, சீஸ் எஞ்சியுள்ள கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் தயார் அடைய multivarquet திரும்ப. பலவாரணிகளில் சாம்பிக்னன்களைச் சேர்ந்த ஜூலியென் தயாராக உள்ளது!

பனசோனிக் "பானாசோனிக்" இல் ஒரு ஜூலைனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• mussels - 150 கிராம்;
• இறால் -150 கிராம்;
• கறுப்பு - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கிரீம் - 130 மில்லி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• grated கடின சீஸ் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

பன்முகத்தன்மை கொண்ட கோப்பையில், வெண்ணெய் உருகும். "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி சாதனம் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் மென்மையாக மாறும் போது, ​​நாம் அதை வளையத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி, உரிக்கப்படுகிற இறால்களிலும், காளான்களிலும் சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வறுக்கவும், பின்னர் மாவு மற்றும் கிரீம் கலவையை எல்லாம் ஊற்ற. சோலிம் மற்றும் மிளகு ஜூலியீன். இன்னொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் சாப்பிடுவதற்கு கடல் உணவு விடுங்கள், பின் ஜூலியீன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சாதனத்தை அணைக்கவும். சீஸ் உருகும்போது, ​​ஜூலி தயாராக உள்ளது!

பல்லுயிர் "பிலிப்ஸ்"

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிய கீரைகள்
• வெங்காயம்
• வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கோழி, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம், தோல் சுத்தப்படுத்தி, எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றலாம். நாம் இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டினோம். Champignons சுத்தம் மற்றும் தட்டுகள் வெட்டி. "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிவைக்கை மாற்றி அதில் வெண்ணெய் உருகும் (ஒரு தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்). உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறந்துவிடக்கூடாது, காளான்கள் இருந்து திரவ அதிகப்படியான வரை ஆவியாக்கி வரை கோழி வறுக்கவும் துண்டுகள், பின்னர், ஒன்றாக காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இந்த கட்டத்தில் வெங்காயத்தின் காதலர்கள், டிஷ் மற்றும் அதை சேர்க்க முடியும்.

மாவு கிரீம் கலந்து மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கோழி விளைவாக கலவையை ஊற்ற. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள், அல்லது கிரீம் தடிமன் வரை. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் அது உருகும் வரை காத்திருக்க, பின்னர் கோழி இருந்து அட்டவணைக்கு julienne உதவுகிறது, நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.