இன்று வீட்டில் எப்படி சாஸ் தயாரிப்பது என்று சொல்வோம். இந்த நம்பமுடியாத சுவையாக ஜோர்ஜியா seasoning எந்த டிஷ் சுவை மாற்றும், புத்துணர்ச்சி அதை நிரப்ப மற்றும் மசாலா சேர்க்க. கூடுதலாக, சட்ஸெபியில் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன, அவை ஆண்டு முழுவதும் நம் உடல் மிகவும் அவசியம்.
ஜோர்ஜிய சாஸ் கிளாசிக் செய்முறை
பொருட்கள்:
- தக்காளி சாஸ் - 220 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 50 மிலி;
- ஜோர்ஜிய மொழியில் ஆத்சிக்கா (பருவம்) - 90 கிராம்;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் எடுத்து அல்லது புதிய தக்காளி இருந்து சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் தக்காளி அரைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் அவற்றை கொதிக்க, ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை அரைத்து மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையை அவர்களை கொதிக்க வேண்டும்.
மற்ற தேவையான உபகரணங்களை சரியாக தயாரிப்போம். பூண்டு சுத்தமான, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது ஒரு grater மூலம் அனுமதிக்க, மற்றும் வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு என்ற கீரைகள் நன்கு கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டு மீது பரவி உலர் நாம்.
அஜிக்காவுடன் தக்காளி சாஸ் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும், குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற, பருவத்தில் அது உப்பு மற்றும் அசை.
வீட்டில் சாஸ் தயாராக உள்ளது. இது ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் அல்லது வேறு எந்த உணவுகளிலும் வழங்கப்படலாம்.
கொட்டைகள் வீட்டில் சாஸ் சாஸ்
பொருட்கள்:
- புதிய தக்காளி - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- அத்கிகா (சுவையூட்டும்) - சுவைக்கு;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- புதிய பச்சை கொத்தமல்லி - 1 கொத்து அல்லது சுவை;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
புதிய தக்காளி, உலர் துடைக்க, கொட்டைகள் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்புகள் கூடுதலாக ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை. மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஒரு சாஸ் தயாரித்திருந்தால், அதைச் சேர்க்கவும். புதிய புதிய கொத்தமல்லி, வால்விலிருந்து நாம் காப்பாற்றுகிறோம், ஒரு துடைப்பம் அல்லது துண்டு துண்டாக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. நீங்கள் சுவை அதிகரிக்க ஒரு சாலையில் பூண்டு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை நசுக்க முடியும், பின்னர் சாஸ் அதை சேர்க்க.
அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, சுவை உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் சேவை செய்யலாம்.
தேவைப்பட்டால், நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் மூலம் தக்காளி பதிலாக முடியும், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட.
தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் சாஸ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தடித்த தக்காளி பேஸ்ட் - 210 கிராம்;
- தண்ணீர் கொதித்தது - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்;
- வினிகர் 9% - 15 மில்லி;
- அஸ்த்கிகா (பதனிடுதல்) - 5 கிராம் அல்லது ருசியின் படி;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய பச்சை கொத்தமல்லி - 2 கொத்தமல்லி அல்லது சுவை;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம் அல்லது சுவை;
- உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை சாஸ் தயாரிப்பில் மிக முக்கியமானது பொருட்கள் சரியான தயாரிப்பு ஆகும். ஆரம்பத்தில், நாங்கள் நன்கு கொத்தமல்லி கழுவவும், வால்களை வெட்டி, கத்தியை நன்றாக அரைத்து, அவற்றை சாம்பாரில் சேர்க்கவும். பின்னர் நாம் முன்பு சுத்தம் மற்றும் பருப்பு பூண்டு அனுப்ப, ஹாப்ஸ்- suneli, adzhika, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து வினிகர் ஊற்ற. இப்போது நாம் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட அனைத்து நல்ல விஷயங்களை சலிக்காமல். வினிகர் சேர்த்து கீரைகள், பூண்டு மற்றும் மசாலா நம்பமுடியாத வாசனை விழித்துக்கொள்கிறது மற்றும் இன்னும் இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகிறது செய்கிறது.
அடுத்து, தக்காளி விழுது கொண்டு விளைந்த சுவை கலவையை கலந்து, உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவைத்து குளிர்ந்த நீரை மற்றும் சீசன் சாஸ் ஊற்ற. பசுவின் அடர்த்தியை பொறுத்து தண்ணீர் குறைவாகவோ அல்லது அதற்கு அதிகமாகவோ தேவைப்படலாம். செய்முறைகளில் அறிவிக்கப்பட்ட தொகையை முதல் காலாண்டில் நாம் முதலில் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் தேவையான அளவு அடர்த்தியை சாஸ் கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் சாஸ் ஒரு சிறிய கொடுக்க, உங்கள் பிடித்த உணவுகள் சேவை மற்றும் அனுபவிக்க.
திராட்சை சாறு இந்த சாஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதை செய்ய, தண்ணீர் பதிலாக, மற்றும் அனைத்து மற்ற நடவடிக்கைகள் செய்முறையை படி செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் சத்சேபியின் சுவைகளில் புதிய நிழல்களைப் பெறுவோம், இது உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்.