"திராட்சை கொத்து" சாலட் மட்டும் அழகாக அழகாக மற்றும் மேஜையில் கண்கவர் தெரிகிறது. அதில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றிணைந்தவை, ஒரு சுவையாகவும் சுவையாகவும் உணவு தயாரிக்கின்றன. உணவுக்கு இரண்டு சிறந்த சமையல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
கோழி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கலவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (கூழ்) - 320 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை (கடின வேகவைத்தவை) - 3 பிசிக்கள்.
- திராட்சை - 270 கிராம்;
- சாலட் பனிப்பாறை அல்லது பீக்கிங் முட்டைக்கோசு - ருசிக்கும்;
- மசாலா வகைகளின் சீஸ் கடினமான - 170 கிராம்;
- வால்நட்ஸ் - 140 கிராம்;
- மயோனைசே சிறந்தது - சுவைக்கு;
- உப்பு, iodized மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சியை முழுமையாக தயார் செய்ய வேண்டும், குளிர்ந்த மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்ட வேண்டும். வேகவைத்த முட்டை முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட்டு, ஒரு துண்டில் சுத்தம் செய்து அரைக்கப்படுகிறது. அதே விதமாக, கடினமான சீஸ் பானை வகைகள். அடுப்பில் வறுத்த உலர்ந்த வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வால்நட்ஸ் உலர்த்தியது, அதன் பின் ஒரு சாக்கரில் கர்னல்களை அரைத்து அல்லது நடுத்தர கிண்ணத்தில் வரை நறுக்கியது.
திராட்சை தோட்டங்கள் அரைக்கப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு, பாதி வெட்டப்பட்டு எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும்.
சாலட்டை அலங்கரிக்க, சாலட் இலைகளை, பனிப்பாறை இலைகள் அல்லது பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு டிஷ் மீது போட வேண்டும். முதல் அடுக்கில் உள்ள மேல் கோழி துண்டுகளை வைத்து மயோனைசே அவர்களை ஊறவைக்கவும். பிறகு முட்டைகள் திரும்பவும் மயோனைசே மீண்டும். பின்னர் கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் வெளியே போட, மயோனைசே மீண்டும் சாலட் மேற்பரப்பு மூடி, மேல் மேல் அரை திராட்சை இடுகின்றன.
புகைபிடித்த கோழி மற்றும் pistachios - செய்முறையை "திராட்சை கொத்து" சாலட்
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த கோழி கூழ் - 310 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை (கடின வேகவைத்தவை) - 3 பிசிக்கள்.
- திராட்சை - 390 கிராம்;
- சலாட் பனிப்பாறை - 420 கிராம்;
- மசாலா வகைகளின் சீஸ் கடினமான - 170 கிராம்;
- pistachios, unpeeled உப்பு - 240 கிராம்;
- உறிஞ்சும் வெள்ளரிகள் - 180 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே கிளாசிக் - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை வேகவைக்கையில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களாக உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும். நாம் அரைக்கட்டைகளாக வெட்டி, எலும்புகள் இருந்தால், அவற்றை பிரித்தெடுப்போம். ஒரு grater மீது சீஸ் அரை, மற்றும் அதே முறையில் முடிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை முட்டை அரை. நாங்கள் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பற்கள் சுத்தம் மற்றும் கசக்கி.
இலைகளில் பனிப்பொழிவு உண்டாக்குவதை எடுத்துக் கொண்டு, அதன் தடித்த பகுதியை வெட்டி விடுவோம். மீதமுள்ள தாள்கள் பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இணைக்க, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்க. ஒரு விதியாக, முள்ளெலிகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் புகைபிடித்த கோழிகளிடமிருந்து உப்பு கலந்த கலவை ருசிக்கச் செய்ய போதுமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், மாதிரியை அகற்றி, தேவைப்பட்டால் அதைச் சேர்க்கலாம்.
ஒரு சாலட் தயாரிப்பது, திராட்சை கொத்து வடிவில் நாம் ஒரு டிஷ் மீது பரப்பினோம், மேலே இருந்து திராட்சை வகையை நாம் விநியோகிக்கிறோம். நீங்கள் சாலட் இலைப்பகுதிக்கு கீழே போடலாம்.