கேட்ஃபிஸில் இருந்து உணவுகள் எப்பொழுதும் நம் பிராந்தியத்தில் பிரபலமாகியுள்ளன, முதன்முதலில் மீன்பிடிக்கும் பிடிக்கும் மக்கள் மத்தியில், இந்த மீன் எங்கள் கடைகளில் எப்பொழுதும் எளிதானது அல்ல. சுவையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி கூடுதலாக, இந்த டிஷ் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மை சமையல் வேகம்: அது marinovka ஐந்து 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் இன்னும் குறைவாக. இதன் விளைவாக, சுவாரசியமான மற்றும் விரைவான டிஷ் கிடைக்கும், இது வீட்டில் மட்டும் சமைக்க வசதியாக இருக்கும், ஆனால் இயற்கையிலும். இந்த கட்டுரையில் வாசிக்கும் கேட்ஃபிஸில் இருந்து ஒரு ஷிஷ் கேபாவை சமைக்க எப்படி.
காபி மீன் இருந்து ஷிஷ் கேபாப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காட்ஃபிஷ் - 1,5-2 கிலோ;
- வெள்ளை ஒயின் (உலர்) - 200 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 6-7 துண்டுகள்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் பெரிய வளையங்களில் வெட்டப்பட்டு வாசனையை விட்டு விலகும்படி சிறிது சிறிதாக உப்பு போட்டுவிடும். ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெயை ஒரு சிஸ்பங்கரில் ஊற்றவும், மது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். சோமா என்னுடையது, மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்ட உலர் துடைக்க. தேவைப்பட்டால் மீனை மீன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது கசிவுகளை பிரிக்கலாம் அல்லது க்யூப்ஸை வெட்டி விடுவோம். துண்டுகள் அளவு பொறுத்து, மீன் 15-25 நிமிடங்கள் marinate நாம். நீண்ட marinovka மீன் இன்னும் உலர் செய்கிறது.
காளான்கள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்களுடன் மாறி மாறி skewers மீது fillet சரம் துண்டுகள். அடுப்பில் ஒரு கேட்ஃபிஸில் இருந்து ஒரு ஷிவிஷ் கேபாவை சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அல்லது ஒரு களிமண்ணில், காய்கறிகளை ஒன்றாக மாவை ஒன்றாக சேர்த்து வைக்கவும். 15-20 - கோப்பை தயாரித்தல் மாமிசத்திற்கு 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
கேட்ஃபிஸின் நறுமணக் skewers
பெரும்பாலும் காபிஃபி சாப்பிடுவதைச் சாப்பிடுவதால் இறைச்சியில் நனைத்த மண்ணின் நதியின் வாசனையை அலைக்கழிக்கும். எல்லா விருந்தினர்களுக்கும் திருப்தி அளிக்கிறது, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறோம், இது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையைத் தவிர்க்க உதவும்.
பொருட்கள்:
- காட்ஃபிஷ் - 1,5-2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- சாறு 2 எலுமிச்சை;
- கேசீன் மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
- உலர்ந்த தக்காளி - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த மாதுளை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கத்தோலிக்கத்தின் skewers மீது pickling முன், அது ஒரு காகித துண்டு உலர் கழுவி மற்றும் துடைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், வயிற்றுப் பகுதியைத் துடைத்து, தலையை பிரிக்க வேண்டும். நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எல்லாம் வைக்கிறோம். மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு நல்ல சிட்டிகை அனுப்ப பிறகு, சேறு வாசனை, எலுமிச்சை சாறு தண்ணீர் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்ப்பேன். உலர்ந்த மாதுளை மற்றும் தக்காளிகளை மீன், கலவை மற்றும் கோதுமை வெங்காயம் வளையங்களுடன் சேர்க்கவும். Marinovka சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பின்னர் மீன் ஒரு skewer மீது strung, அல்லது ஒரு grate மீது சமையல் மற்றும் சமையல் தொடங்க முடியும். எங்கள் மீன் ஷிஷ் கபாப் தயாராக உள்ளது!