இறைச்சி கொண்டு முட்டைகளை ஒரு அன்பார்ந்த சிற்றுண்டி, இது வழங்கல் பொறுத்து, விடுமுறை வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு எளிய தினமும் இரவு உணவு பணியாற்றினார் முடியும். தயாரிப்பு மிகவும் முயற்சி அல்லது நேரம் எடுத்து இல்லை என்று கொடுக்கப்பட்ட, இந்த டிஷ் அவசரத்தில் சமைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் யார் hostesses, தயவு செய்து.
இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி கொண்ட முட்டைகளை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 1 PC;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 25 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- மஞ்சள் - 1/3 தேக்கரண்டி.
- சூடான சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- தக்காளி - 350 கிராம்;
- தரையில் பாதாம் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட eggplants ஒரு தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும்.
நாம் எண்ணெய் மற்ற வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே மூடி, அதை சூடு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் கலந்து, மஞ்சள் மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்கவும்.
தனித்தனியாக தங்க பழுப்பு வரை தரையில் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும். அதை உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் தக்காளி (மொத்த அரை) க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சீசன், பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் குண்டு ஊற்ற, தீ குறைக்கும், 40 நிமிடங்கள். தயாராக கலப்பு இறைச்சி வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பருப்பு பாதாம் கலந்து. நாங்கள் கத்திரிக்காய் மீது இறைச்சி காய்கறி கலவையை பரப்பினோம்.
வறுத்த கடாயில் எண்ணெய், வறுக்கவும், தக்காளி முட்டை சேர்த்து வதக்கவும். நாம் "தக்காளி குஷன்" மீது aubergines வைக்க, மற்றொரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு அனைத்தையும் மறைக்க. 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய முட்டைகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.
சமையல் ஒரு மாற்று வழி அடுப்பில் கத்திரிக்காய் கொண்டு இறைச்சி ஆகும். 160 டிகிரி அடுப்பு அமைச்சரவை 1 மணிநேரத்திற்கு மேலதிகமாக மணம் போடுவதற்கு டிஷ் வைக்கவும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட இறைச்சி
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 1 PC;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- forcemeat - 300 g;
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ;
- சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிர்லின் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் பாதியாக வெட்டி, மாமிசத்தை crosswise crosswise வெட்டி. பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகாய் மிளகு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். கடையில், நிற மாற்றம் வரை நனைத்த வெங்காயம் அரைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 30 விநாடிகள் சமையல் தொடர்ந்து, மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன. திணிப்பு தயாராக இருக்கும் போது, சோயா சாஸ் ஒரு கலவை அதை ஒயின் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி வரை காத்திருக்க. சீசன் இறைச்சி ருசிக்க, அதை தயார் செய்து, தன்னிச்சையாக துண்டாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, இறைச்சி கொண்டு கத்திரிக்காய் ஒரு குண்டு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, பால் கறவை சாஸ் தெளிக்க அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.
மல்டிவாக்கெட்டில் உள்ள இறைச்சியுடன் உண்ணுமாறு செய்முறையை மீண்டும் செய்ய விரும்பினால், "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
சீன இறைச்சி கொண்டு கத்திரிக்காய் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பச்சை மிளகுக்கீரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்) - ருசிக்க;
- இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ;
- பூண்டு கிராம்பு - 3-4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை கரும்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்;
- மீன் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- கத்திரிக்காய் - 500 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி) - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதினா, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, சோயா மற்றும் மீன் சுவையூட்டிகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி நீர் ஆகியவற்றிலிருந்து, நாம் எரிபொருள் தயாரிப்பதை தயார் செய்கிறோம்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த முட்டைப்புழுக்கள். அம்புஜைகளை அரை நிரப்பவும். ஒளிரும் பொன்னிற, மிளகாய்த்தூள், பூண்டு மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கவும். கத்திரிக்காய் கொண்டு இறைச்சியை கலந்து, மற்ற உடைகளை உறிஞ்சி அரிசி நூடுல்ஸ் ஒரு டிஷ் சேவை.