அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு கேக் - ருசியான வேகவைத்த பொருட்கள் சமையல் மிகவும் ருசியான கருத்துக்கள்

ஒரு சமையல்காரர் ஒரு நல்ல செய்முறையை மற்றும் சரிபார்க்க பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்துகையில், அடுப்பில் இறைச்சி ஒரு ருசியான பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும். இத்தகைய சுவையாக ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வைக்க முடியும், மற்றும் முதல் உணவு ஒரு குடும்ப விருந்து போது பணியாற்றினார் வேண்டும். மாவை ஒரு appetizing ஷெல் எப்போதும் தாகமாக நிரப்பப்பட்ட ருசியான பேக்கிங் ஒவ்வொரு காதலனை கைப்பற்றும்.

அடுப்பில் இறைச்சி ஒரு பை சமைக்க எப்படி?

இனிப்பு பேக்கிங் மூலம் யோசனை செயல்படுத்த முன், நீங்கள் இறைச்சி ஒரு பை ஒரு மாவை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். அடிப்படையில் முற்றிலும் வேறுபட்டது மற்றும் சுவையானது தோற்றத்தை தேர்வு சார்ந்துள்ளது.

1. ஒரு இறைச்சி பைக்கான எளிமையான செய்முறையானது அடிப்படைத் தயாரிப்புடன் சிறப்பு கையாளுதலுக்குத் தேவையில்லை. ஒரு ஈஸ்ட் பஃப் சோதனைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க இது நல்லது.
2. கம்பளிப்பூச்சி தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கிறது. வெண்ணெய், பிரீமியம் மாவு மற்றும் புத்துணர்ச்சி: தரமான பொருட்களான விலைமதிப்பற்ற மாவை பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
3. இறைச்சி வேகமான பை தயாரிக்கப்பட்ட மாவை தயாரிக்கிறது, அது அடிப்படை புளி பால் வேண்டும், புதிய பால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை அதனால் பேக்கிங் துண்டு சிறிய "ரப்பர்" என்று மாறிவிடும் இல்லை.
4. குறுகிய பேஸ்ட்ரிலிருந்து தரமான மற்றும் சுவையான திறந்த துண்டுகள் வெளியே வந்துவிட்டால், அடிப்படை மிகவும் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்டதாகவும், மங்கலாக இல்லாமல் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி பை

இது கெபிர் மீது இறைச்சி ஒரு ஜெல்லி பை தயார் செய்வது சிறந்தது. ஒன்று இல்லை என்றால், மற்றொரு புளி பால் பால் அடிப்படை: புளிப்பு கிரீம், curdled பால், தயிர். நிரப்புதல் தயாராக இருக்க வேண்டும், இறைச்சி வேகவைக்கப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றப்பட்டு, உப்பு வெங்காயத்துடன் உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயத்தில், மசாலாப் பொருட்களோடு சேர்த்து உறிஞ்சப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வறுத்த forcemeat - 300 கிராம்;
• கஃபிர் - 350 மில்லி;
• மென்மையான எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு

1. கஃபீர் அரை கொண்ட உருகிய வெண்ணெய் கலந்து, முட்டைகள் உள்ளிடவும், சவுக்கை.
2. மேலே kefir, உப்பு, சர்க்கரை தூவி.
3. சிதைவு மற்றும் மாவு சேர்த்து, திரவ மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. அரை மாவை ஊற்ற வடிவத்தில், பூர்த்தி விநியோகிக்க, மாவை எஞ்சிய ஊற்ற.
5. 200 நிமிடம் 45 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள கேக்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பை

அடுப்பில் இறைச்சி பை, இது பற்றிய செய்முறையை கீழே விவரிக்கிறது, மேலும் ரொட்டிக்கு தேவையான உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கு பேக்கரி பொருத்தமானது என்பதால், செய்முறையை மாவு இல்லை. டிஷ் விரைவாக தயாராக உள்ளது, இது முன்கூட்டியே பொருட்கள் தயார் முக்கியம்: இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் முதல் தனித்தனியாக வறுத்த, பின்னர் கேக் சேகரிக்க தொடர.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டைக்கோசு - 700 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• மென்மையான எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• ரொட்டி crumbs - 4 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு;
• மிளகு கருப்பு, ஆர்கனோ, தைம்.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு 10 நிமிடங்கள், பருப்பு உப்பு, மசாலா.
3. வறுத்த பான் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, மூடி கொண்டு மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. புளிப்பு கிரீம் அரை முட்டை மற்றும் அரை பிஸ்கட் ஆகியவற்றை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
5. புளிப்பு-முட்டை வெகுஜன கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கலந்து.
6. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் படிவத்தை ஊறவைத்து, அரை முட்டைக்கோஸ் போட வேண்டும்.
7. மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் தொடர்ந்து இறைச்சி விநியோகிக்க.
8. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடி.
9. 180 நிமிடத்தில் அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள.

இறைச்சி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி

இறைச்சி ஒரு பஃப் கேக் தயார் ஒரு அசாதாரண வடிவத்தில் இருக்க முடியும் - ஒரு appetizing ரோல் வடிவில். பூர்த்தி முன்கூட்டியே வறுத்தெடுத்தது, மாவை வாங்கிய ஈஸ்டில் மாவை பயன்படுத்தலாம். பொருட்கள் தயாராக இருந்தால், சமையலுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கும் அதிகமான நேரம் எடுக்கும். இந்த பொருட்கள் பற்றி 5-6 சிறிய பகுதிகள் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 700 கிராம்;
• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• மிளகாய் - 1 நெற்றி;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• ரொட்டி துண்டு - 1 டீஸ்பூன். l;
• மென்மையான எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• அலங்காரம் விதைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வெங்காயம், வெங்காயம், வறுக்கவும்.
2. உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் பருப்பு மிளகாய், பருவத்தை சேர்க்கவும்.
3. Thawed மாவை அவுட் உருட்ட, ஒரு மென்மையான எண்ணெய் விண்ணப்பிக்க, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
4. நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், ரோல் குறைக்கவும், முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் எண்ணெய் மேற்பரப்பு, விதைகள் தெளிக்கவும்.
5. 190 நிமிடம் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு ரொட்டி சுடுவது கேக்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேக்

மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரனும் துண்டு துண்டாக இறைச்சி கொண்டு பை, மாவு வறுக்கப்படுகிறது. இறைச்சி கோழி அல்லது வான்கோரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது, முன்கூட்டியே சாம்பினான்களுடன் வறுக்கவும். மாவை flaky bezdozhzhevoe ஏற்றது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு "நத்தை" வடிவத்தில் தயாரிப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 600 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெந்தயம் - 200 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. இறுதியாக வெட்டப்பட்டது காளான்கள் வறுக்கவும், forcemeat மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க.
2. உப்பு மற்றும் மசாலா தயார், பருவம் வரை வறுக்கவும்.
3. துண்டுகளாக வெட்டு, ஒரு அடுக்கு மாவு உருட்ட, பூர்த்தி வெளியே இடுகின்றன, குழாய்கள் உருட்ட.
4. எண்ணெய் வடிவில் ஒரு குழாயில் குழாய் அமைத்து, ஒரு "கோச்சிலா" உருவாகிறது.
5. மஞ்சள் கருவை உயர்த்தி, 180 நிமிடத்தில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு கேக்

மிகவும் சத்தான மற்றும் மிகவும் சுய போதுமான அடுப்பில் ஒரு இறைச்சி பை, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அடங்கும் இதில் நிரப்புதல். மாவை எக்ஸ்ப்ரெஸ் முறையால் தயாரிக்க முடியும்: பேக்கிங் பவுடருடன் உலர்ந்த ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவும், மற்றும் கீஃபிர் மீது ஒரு அடிப்படையை உருவாக்குங்கள். அத்தகைய பேக்கிங் பசுமையானதாக மாறும், அடுத்த நாளிலும் மென்மையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் - 1 sachet;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• kefir - 1 உருப்படியை;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான கேஃபிரில், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்ட முட்டைகள் அடிக்க.
3. தயிர் முட்டைகள்,
4. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சூடான ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
5. வறுத்த இறைச்சி, உப்பு, மசாலா மசாலா பருப்பு.
6. 2/3 படிவத்தில் விநியோகிப்பதற்கு மாவை உயர்த்தவும்.
7. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு லேயர் லே, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
8. மீதமுள்ள மாவை சமைக்கவும்.
9. 190 மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இறைச்சி கொண்ட ஈஸ்ட் பை

ஒரு ஈஸ்ட் மாவு இருந்து இறைச்சி ஒரு பை தர பொருட்கள் இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாராக வேண்டும், வெண்ணெய் மற்றும் பால் கொழுப்பு அதிக சதவீதம் தேர்வு, மற்றும் ஈஸ்ட் மட்டுமே புதிய உள்ளது. ஒரு ஆவி முறை மூலம் கம்பளிப்போர்வை தயாரிக்கவும், அதனால் பேக்கிங் ருசியான முறையில் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறிவிடும். சுவையான உணவு தயாரிப்பதற்கான நேரம் போதாது, ஆனால் முயற்சிகள் நியாயப்படுத்தப்படும்.

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

மாவை:

• பால் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 500 கிராம்.

நிரப்புதல்:

• பன்றி தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1/2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மிளகாய் - ½ பாட்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட சூடான பால் ஈஸ்ட் கலைத்து. 10 நிமிடங்கள் விடுங்கள்.
2. வெண்ணெய், பால், உப்பு சேர்த்து முட்டைகள் கலந்து. ஸ்பூன், கலவை அறிமுகம்.
3. மாவு ஊற்ற.
4. மூடி, சூடான மூன்று முறை உறிஞ்சி விடுங்கள்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு நறுக்கவும்.
6. நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும், தெளித்த பருவம், மசாலா கொண்டு.
7. சோதனையின் பெரும்பகுதி வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, திணிப்பு வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவை அலங்கரிக்கவும்.
8. 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
9. 190 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு பை

கீழே விவரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பை செய்முறையை அடிப்படை ஒரு அசாதாரண கலவையை கொண்டு கவர்வது. இந்த பதிப்பில் உள்ள சீஸ் நிரப்புதல் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மாவை, அத்தகைய பேக்கிங் உள்ள crumb ஒரு இனிமையான சுவை மிகவும் நுட்பமான, நுனி வெளியே வரும். மாட்டிறைச்சி உப்பு நீரில் தயாரிக்கப்படும் வரை முட்டையில் கொதிக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கொண்ட சீஸ் தேர்வு செய்யவும்.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• சீஸ் - மாவை 100 கிராம் 100 கிராம்;
• சூடான கேஃபிர் - 20 மிலி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. சூடான kefir 20 நிமிடங்கள் வெப்ப வைத்து முட்டை, ஈஸ்ட், மாவு 2 தேக்கரண்டி, சேர்க்க.
2. உறிஞ்சப்பட்ட உப்பு, உப்பு, மூலிகைகள், grated சீஸ் சேர்க்க.
3. மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கலவை அறிமுகம்.
4. உருப்பெருக்கம் இரட்டிப்பாகும் வரை சூடாக விட்டு விடுங்கள்.
5. இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும், வடிவத்தில் பெரிய அளவில் விநியோகிக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும்.
6. வெட்டு மாட்டிறைச்சி, சீஸ், ஒரு batter கொண்டு மூடி வைத்து. 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
7. 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.

இறைச்சி கொண்டு மணல் கேக்

இறைச்சி பை சரியான சுருக்கமான மாவை frozen வெண்ணெய் இருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்ந்து, இந்த வழியில் அது ஒரு crumbly மற்றும் மிதமான மென்மையான கேக் மாறிவிடும். நிரப்புவதில், விரும்பினால், காளான்கள், வெவ்வேறு கீரைகள் மற்றும் நறுமண பருவமழைகளை சேர்க்கவும். கேக் மேல் ஒரு மெஷ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நேரம் அதிகம் இல்லை என்றால் நீங்கள் மாவை இருந்து தெளிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உறைந்த எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் இறுதியாக வெட்டுவது, மாவு கிளறி.
2. வெண்ணெய் மற்றும் மாவு துண்டுகள் முட்டைகள் ஓட்ட, உப்பு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க.
3. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் சுத்தம்.
4. வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும்.
5. உப்பு, பருவம், மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். குளிர்விக்க
6. சோதனையின் பெரும்பகுதி அச்சில் போட்டு, நறுக்குகளை விநியோகிக்கவும், மாவை மீதமுள்ளவற்றை அலங்கரிக்கவும்.
7. 190 மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இறைச்சி பை திறக்க

திறந்த பை வெவ்வேறு மாவை தயாரிக்க முடியும், அத்தகைய பேக்கிங் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி கிஷ் லாரன். பை இறைச்சி பூர்த்தி முன்கூட்டியே தயாராக உள்ளது, விரும்பினால், நீங்கள் காளான் சேர்க்க முடியும். பேக்கிங் இந்த வகையான வெட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சூடாக இல்லை, பூர்த்தி தவிர விழும் என்று, மற்றும் குளிர்ந்த வடிவில், சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சுருக்கமான மாவை - 300 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 350 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. 15 நிமிடங்கள் குளிர், ஒரு அச்சு, மாவு போட்டு.
2. மிளகு மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு பருப்பு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட fillets சூட்.
3. கேக் மீது பூர்த்தி வைத்து, கிரீம், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஒரு கலவை ஊற்ற.
4. 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.