துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு மாவடை சமைக்க எப்படி?

லாஸ்நாக் இத்தாலிய உணவு வகைகளின் சுவையாகும். அதை முயற்சி செய்ய, அவசியம் ஒரு உணவு விடுதியில் செல்ல முடியாது. இப்போது நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு மாவடை செய்ய எப்படி சொல்லும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு லேசாக

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• மாவு - 45 கிராம்;
• கூழ் தக்காளி - 450 கிராம்;
• லாசக்னா தாள்கள்;
• பாரமெசான் சீஸ் - 50 கிராம்;
• பால் 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 400 மில்லி;
• வெண்ணெய், இயற்கை - 45 கிராம்;
• கீரைகள் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு எளிய மாவடை தயாரித்தல் பூர்த்தி தயாரிப்பு தொடங்குகிறது - முதலில் நாம் சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, podsalivaem மற்றும் pritrushivaem மிளகு சேர்த்து. இப்போது தக்காளி கூழ் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 10 நிமிடங்கள் குண்டு பரப்பி. இந்த பிறகு, நீங்கள் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க முடியும்.

இப்போது சாஸ் தயார் செய்ய தொடங்குங்கள்: வெண்ணெய் உருகிய, அதை மாவு சேர்த்து, அசை மற்றும் பால் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற. இந்த வழக்கில், நாம் தொடர்ந்து கலவையை அசைக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தீ அது அடர்த்தியான, podsalivaem, மிளகு வரை சூடு மற்றும் தீ அணைக்க. இப்போது ஒரு பொருத்தமான செவ்வக வடிவம் எண்ணெய் கொண்டு உராய்வு, நாம் ஒரு மாவடை இலை பரப்ப, சாஸ் அதை ஊற்ற. மேலே இருந்து பூர்த்தி செய்வதை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம். நாம் அனைத்து பொருட்களையும் பயன்படுத்தும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். நாங்கள் சாஸுடன் மேலே ஊற்றவும், வெங்காயம் உறிஞ்சும் பாலாடைக்கண்ணாடியுடன் அதை ருசிக்கிறோம். நாம் சிவப்பு வரை அடுப்பில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உன்னதமான மாவடை சுட்டுக்கொள்ள.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு மாவடை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• லாச்கன தாள்கள் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பால் - 800 மில்லி;
• கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
• மூல தரை இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 140 கிராம்;
• புதிய சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் இயற்கை - 50 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
• உப்பு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

லசாக்னாவின் தாள்களுக்கான வழிமுறைகளை அவர்கள் முதலில் வேகவைக்க வேண்டும் என்று கூறினால், நாம் அவர்களை கொதிக்கவைத்து, அவற்றை மீண்டும் கொல்டரிடம் ஒப்படைக்கிறோம். மிளகாய் வரை களிமண் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி, கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். நன்றாக, எல்லாம் 5 நிமிடங்கள் கலந்து, podsalivayem மற்றும் குண்டு உள்ளது. காளான்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயங்களை அரைக்கவும். 10 நிமிடம் வறுத்தெடுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே நாம் லாசாகாவின் தாள்களை வைக்கிறோம். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து காளான்களை பரப்பி, அவற்றை லாசக்னா தாள்களால் மூடினோம். நாம் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெயை உருக வைத்து, மாவுக்குள் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும் போது, ​​பால் ஊற்ற மற்றும் தீவிரமாக அசை. சாஸ் தடிமன் போது, ​​அதை ஜாதிக்காய் வைத்து. நாங்கள் இறைச்சி மாவடை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் சாஸ் மற்றும் grated சீஸ் மேல் அதை பூர்த்தி. 180 டிகிரிகளில் நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.