உலர்ந்த கடல் கால்

கடல் காலே பல நூற்றாண்டுகளாக உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனித உடலுக்கு அவசியமான பாஸ்பரஸ், அயோடின் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளும்: இது பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் கடற்பாசி 80% தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு ஆல்கா என்பதால், அது சேமித்து வைக்கப்பட்டால், எல்லா மதிப்புமிக்க பண்புகளையும் பாதுகாக்கும். எனவே, நீங்கள் கடல் உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் சமையல் கற்று கொள்ளலாம்.

கடல் காளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• வறண்ட கடல் களை - 100 கிராம்.

உப்புக்கு:

• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 எல்;
• அட்டவணை உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 7 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 7 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

எனவே, சமையல் செய்ய கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த கடல் கோலை ஊற்ற மற்றும் வீக்கம் விட்டு. இதற்கு பிறகு, கடல் முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். அடுத்து, ஒரு வாளி உள்ள முட்டைக்கோசு போட்டு, 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க. பின்னர் நாம் ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி மற்றும் அதிகப்படியான திரவ முற்றிலும் வடிகால் நாம். இந்த நேரத்தில் உப்பு தயார் போது: தண்ணீர் ஒரு கடாயில் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் வைத்து. உப்பு உப்பு சேர்த்து, வேகவைத்த கடல் களை ஊற்றி 2 மணி நேரம் சாப்பிடுவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதை நீங்கள் சாலடுகள் பல்வேறு தயார் அல்லது இந்த வடிவத்தில் வெறுமனே சாப்பிட முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உப்பு அல்லது கடாயில் உறைந்திருக்கும் கடலை கடற்பாசி சிறந்தது.

கேரட் கொண்ட உலர்ந்த கடல் காலே

பொருட்கள்:

• கடல் காலே - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• சோயா சாஸ்.

தயாரிப்பு

கடல் உலர்ந்த முட்டைக்கோசு சமைக்க எவ்வளவு ருசியானதென்று பார்க்கலாம். நாம் அசுத்தங்கள் இருந்து கடல் முட்டைக்கோசு துடைக்க. பின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைத்து, 10-12 மணி நேரத்தில் கடிகாரம் விட்டு விடுங்கள். முட்டைக்கோசு முழுவதுமாக அனைத்து மாசுபடுத்தலையும் அகற்றுவதற்கு கழுவுதல்: மணல் மற்றும் சளி. 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்கவும், கொதிக்கவும். இந்த முறையை மூன்று முறை செய்யவும். இத்தகைய சிகிச்சை அதன் சுவைகளை மேம்படுத்தும், ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் மாறாது.

இப்போது கேரட் எடுத்து, தூரிகை மற்றும் தட்டி. சூடான வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு விரைவாக வறுக்கவும். அங்கு அழுகிய பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளின் மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் கலந்து, சோயா சாஸ் சேர்க்க மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை வைத்து. அது தான், கடலின் ஒரு சுவையான கலவை தயாராக உள்ளது.

உலர்ந்த கடலில் இருந்து சாலட்

பொருட்கள்:

• கடல் உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் - 40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கடல் முட்டைக்கோஸ் ஒரு colander தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி அனைத்து மணல் கழுவ வேண்டும். பின்னர், கவனமாக சிறிய ஓடுகள் அதை விடுவித்து கையில் தண்ணீர் ஸ்ட்ரீம் கீழ் முட்டைக்கோசு மூட்டைகளை துவைக்க, பின்னர் ஒரு பான் அதை மாற்ற. குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 10 மணி நேரம் நீட்டவும். நேரம் கழிந்த பிறகு, தண்ணீர் வாய்க்கால், பின்னர் ஒரு புதிய ஒரு ஊற்ற மற்றும் சமைக்க முட்டைக்கோசு அமைக்க. கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோசு வைத்திருங்கள்.நாம் தண்ணீரை ஒன்றிணைத்து, வெட்டுக்கிளையிலுள்ள முட்டைக்கோஸ் போட்டு, 3 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் கொண்டு அதை வெட்டிக் கொள்ளவும் இப்போது உலர்ந்த கடல் களை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நாங்கள் சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: முட்டைகளை கொதிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் குளிப்போம். வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, தாவர எண்ணெயில் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. கடல் களை, உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் மேலும் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கிறோம். ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் மூன்று முட்டைகளை உரிக்கவும், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் உப்பு சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, கலந்து கலந்து சாப்பிடுங்கள்.

கடல் உணவுகள் காதலர்கள் ஒரு கடல் காக்டெய்ல் அல்லது காளான்கள் இருந்து சூப் முயற்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது உண்மையில் ருசியான மற்றும் அசல் மாறிவிடும்.