ருசியான ருட் பான்கேக்களுடன் உங்கள் குடும்பத்தை நீங்கள் திருப்திப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பால் அவற்றை சமைக்க மற்றும் அவர்கள் நிச்சயமாக ருசியான மற்றும் வாய் நீர்ப்பாசனம் மாறும். உங்களுக்காக, பால் சோதனை பல வேறுபாடுகள், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான தேர்வு செய்யலாம்.
செய்முறை - பால் எளிய மற்றும் சுவையான மெல்லிய அப்பத்தை சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- முழு பால் - 495 மிலி;
- பெரிய கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- உயர் தர கோதுமை மாவு - 245 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 45 மிலி;
- உப்பு, சமைத்த - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, முட்டை மற்றும் கலவையுடன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் கலந்த கலவையை சிறிது சிறிது சிறிது அரைக்கவும், கலவையில் மாவுகளை அடுக்கி, ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பால் நன்கு கலக்கவும். இதற்கு பிறகு, சிறிது பால் சேர்த்து, ஒருமுறை ஒரே மாதிரியான அலுமினியம் வரை கிளறி, மாவை தேவையான தேவையை சாதிக்க வேண்டும். இது மிகவும் திரவ புளிப்பு கிரீம் அல்லது கொழுப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். மாவை அடர்த்தியானது அப்பத்தை விரும்பும் தடிமனாக சரிசெய்யலாம், சிறியது, மெல்லிய தயாரிப்பு ஆகும். சோதனையின் போது மாவு மிகக் குறைவாக இருந்தால், திரும்பும் போது அப்பத்தை உடைப்பார். இறுதியாக, நாம் விளைவாக வெகுஜன ஒரு சிறிய காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் கலந்து.
எனவே, மாவை தயார் செய்யும்போது, அது பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் மற்றும் பேக்கிங் அப்பத்தை ஆரம்பிக்கலாம். நாம் சற்று எண்ணெய் ஊற்றி வறுத்த பான் மீது ஒரு கன்னத்தை ஊற்றி, கீழே உள்ள கொள்கலனை சமமாக அடுக்கி வைக்கிறோம். நாம் இரு தரப்பிலும் தயாரிப்புகளை பழுப்பு நிறமாற்றுவதோடு டிஷ் மீது போட வேண்டும்.
புளி பால் கொண்ட ருசியான கூந்தல் அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- உயர் தரத்தின் கோதுமை மாவு - 420 கிராம்;
- கேபீர் - 495 மிலி;
- நீர் வடிகட்டிய (கொதிக்கும் நீர்) - 495 மிலி;
- பெரிய கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 155 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில் புளிப்புப் பாலில் ருசியான அப்பத்தை ரகசியமாக வைத்திருப்பது அவற்றின் கஸ்டடியில் உள்ளது. தயாரிப்பு, குமிழ் மற்றும் திறந்தவெளி ஆகியவற்றின் எளிய வரவேற்புக்கு நன்றி.
அத்தகைய அப்பத்தை ஒரு மாவை தயார் செய்ய, முதலில் ஒரு கலவை கொண்டு முட்டைகளை கழுவவும், சர்க்கரை மற்றும் மேஜை உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து பால் மற்றும் பேக்கிங் சோடா அவற்றை கலந்து. வெகுஜன அளவை சிறிது கொடுப்போம், பின்னர் அதை மாவுக்கு அடியில் போட்டு, கலவையின் சீரான தன்மையை அடைந்து, மாவுக் கட்டிகளின் கலவை இல்லாமல். இப்போது சிறிய பகுதியிலுள்ள கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் வெதுவெதுப்பாக தொடர்ந்து மாவை கலந்த கலவையுடன் கலக்க வேண்டும், அதில் காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
நாங்கள் வழக்கமாக சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வறுத்த பான் மீது பன்றி இறைச்சியை சுடுவது, இரு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு அழகான பொன்னிறமாக நிற்கிறோம்.
பால் கொண்ட சுவையாக ஈஸ்ட் அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- சிறந்த தரம் கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
- முழு பால் - 625 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி உள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு மேசை மற்றும் ஈஸ்ட் பூஞ்சை செயல்படுத்த சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் உருகுவதோடு குளிர்ச்சியுங்கள்.
சிறிது நேரம் கழித்து, முட்டையுடன் ஈஸ்ட் கலவை இணைக்க, சூடான பால், வெண்ணெய் மற்றும் sifted மாவு சேர்த்து, ஒரு கலவை அல்லது கலவை ஒருமைப்பாடு ஒரு ஒளிவட்டம் மூலம் அடைய. நாம் இரண்டு மணிநேரத்தை பழுதடைந்து எழுப்பவும், சூடாகவும், ஆறுதலளிக்கவும் கொடுக்கிறோம். அதற்குப் பிறகு, சுண்டெலிகளால் சூடான வெங்காய பான் மீது சுடுவது போல் செய்வார்கள்.