பஃப் பேஸ்ட்ரி போன்ற ஒரு அற்புத அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருந்து சுட வேண்டும் என்ன? நிச்சயமாக, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான குக்கீகளை! குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாம் மிச்சம் இருந்தால், நீங்கள் விரைவில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி சமைக்க முடியும்.
ஜாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி குக்கீகள்
பொருட்கள்:
- மாவை பஃப் உறைந்த - 1 கிலோ;
- பாதாமி அல்லது செர்ரி ஜாம் - 330 கிராம்;
- கோழி முட்டை, பெரியது அல்ல - 1 pc;
- வெண்ணெய், மென்மையான - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவை காய்ச்சி வடிகட்டி போது, ஜாம் தயார். நாம் ஒரு கொணர்ச்சியில் சர்க்கரையை அடுக்கி வைக்க வேண்டும், அல்லது மெதுவாக ஒரு கலப்பினத்துடன் ஒரு ஒற்றை வெகுஜனமாக மாறும், ஆனால் அது திரவமாக இருக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்ட கட்டத்தில் மாவை போடப்பட்டால், எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாள் எண்ணெய் அல்லது குழம்பு துண்டு துணியவில்லை என்று எண்ணெய் எண்ணெயுடன் சேர்த்து. முட்டை தனித்தனியாக whisked புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மாவை சுமார் 3 மிமீ தடித்த ஒரு கேக் உருண்ட. நீங்கள் ஏற்கனவே மாவு மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஒரு மாவை வாங்கி இருந்தால் - இன்னும் சிறப்பாக. நாம் 10 செ.மீ. பற்றி ஒரு பக்க மாவை சதுரங்கள் இருந்து வெட்டி, மத்தியில் நாம் ஜாம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரவி. பாதாமி அல்லது செர்ரி கூடுதலாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பீச், பிளம் ஜாம் இந்த குக்கீக்கு நல்லது. அடுத்து, எங்கள் சதுரத்தின் இரு பக்கங்களின் பக்கங்கள் புரதத்துடன் உறிஞ்சப்பட்டு மாவை மடித்து வைக்கின்றன, இதனால் ஒரு முக்கோணம் பெறப்பட்டு, தடவப்பட்ட பக்கங்களுடன் இணைக்கப்படாத பக்கங்களை இணைக்கிறது. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சிறிது அழுத்தி முக்கோணங்களை இடுங்கள். மஞ்சள் கரு உயர்த்த மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. குக்கீ தங்கம் மாறும் போது தயாரிக்கப்படுகிறது, ருசியான பேக்கிங் வாசனை காலை உணவுக்காக அனைவருக்கும் எழுகிறது.
ஜாம் எப்போதும் இல்லை, அனைவருக்கும் முடியாது. எனவே, ஒரு விருப்பமாக, நாங்கள் சர்க்கரை கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யப்பட்ட பேக்கிங் குக்கீகளை "காளைகள்" பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய குக்கீகள் பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம் மற்றும் அவர்களுடன் சாலையில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
குக்கீகளை «ஈரகங்கள்» சர்க்கரை பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து
பொருட்கள்:
- வெள்ளை கோதுமை மாவு - 0.5 கிலோ விட சற்று குறைவானது;
- பால் - ¼ கப்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 1 பேக்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- வனிலின் - 1 தொகுப்பு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெண்ணெய் உருகுவோம் மற்றும் மாவை சலிக்க வேண்டும் போது அது "கையில்" வைத்து, அதை குளிர்விக்க வேண்டும். முட்டைகளை வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து, மாவை சேரும்போது, பால் கிரீம் மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும் வரை கலக்க வேண்டும், பிறகு பால் ஊற்றுவோம், படிப்படியாக மாவை ஊற்றி, மாவை சலிக்கவும். மென்மையாக இருக்க வேண்டும், செங்குத்தானதாக அல்ல, எனவே சிறிது குறைவாக மாவு தேவைப்படலாம். மாவை கிண்ணம் மற்றும் கைகளின் பக்கங்களுக்கு ஒட்டவில்லை என்றால், அதை மேசைக்கு மாற்றுவோம், அதை வெளியேற்றுங்கள்
நீங்கள் ஒரு நிரப்புதல் என துடைத்த பாலாடை சீஸ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான தயிர் பஃப் பேஸ்ட்ரி கிடைக்கும்.