பன்றி விலாவிற்கு ரெசிபி

பன்றி விலாக்கள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படும் சடலத்தின் மிதமான கொழுப்பு பகுதியாகும்.

நீங்கள் உதாரணமாக, கிரில் மீது கிரீம் பன்றி விலா எலும்புகள் (நிச்சயமாக, கிரில்லி மீது), சமையல் எளிது, மற்றும் விளைவாக நிச்சயமாக நீங்கள் எல்லோருக்கும் தயவு செய்து, நீங்கள் இயற்கையில் ஒரு பிக்னிக் அல்லது குடிசை, அல்லது ஒரு முற்றத்தில் ஒரு தனி வீட்டில் இருந்தால்.

திறந்த தீ மீது சமைப்பதற்காக, இறைச்சி உண்ணும் போது நல்லது, எனினும் அது தேவையில்லை. Marinades வெவ்வேறு இருக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, நேரடி ஒளி பீர் - இது மிகவும் எளிது. அல்லது நீங்கள் unglazed வீட்டில் ஒளி மது பயன்படுத்த முடியும். புதிய பழச்சாறுகள் அல்லது புளிக்க பால் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் மரைனேட்ஸ் கூட சாத்தியமாகும். மேலும் marinades வினிகர், தக்காளி விழுது, வெங்காயம், பூண்டு, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் துண்டுகள், பல்வேறு மசாலா மற்றும் மணம் மூலிகைகள் சேர்க்க. எல்லாமே பாணி மற்றும் தனிப்பட்ட தேசிய முன்னுரிமைகள் சார்ந்தவை. மாலை முதல் காலை வரை, விலாவாரியாக குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது விலாவாரியாக திருமணம் செய்துகொள்வது, நிச்சயமாக, நொதித்தல் நேரம் கடற்பாசி "ஆக்கிரோஷம்" மீது சார்ந்துள்ளது.

அடுப்பில் வறுத்த முன், அது சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நிலக்கடலை பழ மரங்கள், மற்றும் சுண்ணாம்பு, பீச் மற்றும் பிற ஹாட்வுட் (போப்லர் தவிர) விறகுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கோழிகள் பொருந்தாது - ஒரு விரும்பத்தகாத பின்விளைவு இருக்கும்.

கிரில் மீது பன்றி விலா

தயாரிப்பு

இறைச்சி புளிப்பு, தக்காளி அல்லது பீர் என்றால், அல்லது இல்லையெனில் அது தேவையில்லை என்றால் விலாக்களை கழுவ முடியும். வறுத்த கோதுமை மீது பன்றி விலா உறிஞ்சி, கிரில் மீது முட்டை, ஒரு அழகான பழுப்பு-தங்க நிற சாயம் (எந்த chardies மற்றும் கருப்பு - - இது மிகவும் உதவிகரமாக உள்ளது) இருபுறமும் சமமாக வறுக்கவும் செயல்பாட்டில் தலைகீழாக. திறந்த நெருப்பு இல்லை, வெப்பம் மட்டுமே. செயல்முறை, நீங்கள் விலாக்கள் வடிகட்டிய marinade, மது, பீர் அல்லது தண்ணீர் தெளிக்கலாம்.

புதிய வெண்ணெய் காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள், தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள்) மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட இளம் பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ், நன்றாக பணியாற்ற விலா உகந்த. ஒரு சூடான சாஸ் - மிளகு, தக்காளி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் / அல்லது போன்ற தக்காளி போன்ற பிளம் - இது சூடான சாஸ் சேவை செய்ய மிதமிஞ்சிய முடியாது. பகுதிகள் 2 முறை சாதாரண காலங்களைக் கணக்கிடுங்கள் - ஒரு இனிமையான ஆன்மாவிற்கு, குறிப்பாக நல்ல மது அல்லது பீர், ஆனால் புதிய காற்றில், "பறந்து" அனைத்தையும் பறக்கின்றன. நீங்கள் மற்றும் cauldron முடியும்.

பன்றி விலா, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• பன்றி விலா - சுமார் 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6-12 பிசிக்கள். (அளவு பொறுத்தது);
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - 1 பிசி. நடுத்தர;
• தாவர எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி மசகு எண்ணெய்;
• உலர்ந்த தரையில் உப்பு இல்லாமல் உப்பு மற்றும் சோடியம் குளூட்டமேட் (உதாரணமாக, கலவைகள், கெளகேசியன், ஐரோப்பிய, கறி, முதலியன);
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன).

தயாரிப்பு

உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இறுதியாக (எந்த நிலப்பரப்பு) வெட்டி. வறுக்கவும் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு ஒரு cauldron அல்லது stewpot உள்ள கேரட் கொண்ட வெங்காயம் கடந்து. விலாக்களை (நிச்சயமாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டு) சேர்த்து, 25-30 நிமிடங்கள் மூடி மூடி தீ, கலவை மற்றும் குண்டு குறைக்க. தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் ஊற்ற. பின்னர் உரிக்கப்படுவதும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். நாங்கள் மசாலா, கொஞ்சம் தண்ணீர், கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் கிளறி சேர்க்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தயார் வரை மூடி கீழ் குண்டு (சுமார் 20 நிமிடங்கள், இல்லை). நீங்கள் விரும்பினால், நிச்சயமாக, தக்காளி பேஸ்ட் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். சற்று குளிர்ந்த டிஷ் மற்றும் தட்டில் வைத்து. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. இது ஒரு இதயமான டிஷ் மாறியது, அதே நேரத்தில் ஒரு குடும்பம் இரவு உணவிற்கு தயார் முதல் மற்றும் இரண்டாவது.

ஒரு வறுத்த பாணியில் பன்றி விலாக்களை சாப்பிடுவதைப் போலவே சமைத்திருக்கிறார்கள். வறுக்கவும் பான் ஆழமான மற்றும் தடித்த சுவர் இருக்க வேண்டும் (முன்னுரிமை பூச்சுகள் அல்லது ஒரு பீங்கான் பூச்சு இல்லாமல் இரும்பு அல்லது அலுமினிய நடித்தார்).

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பன்றி விலா

தயாரிப்பு

சிறிது வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் விலா சேர்க்க. வறுக்கவும் இறைச்சி மாறும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றிணைத்து, பின்னர் மசாலாவை சேர்த்து வெப்பத்தையும் குண்டுகளையும் குறைக்கவும். தேவையான அளவு, நீங்கள் unsalted மது, பீர் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். அணைக்க, மூடி மூடி, எப்போதாவது கிளறி. எந்த பக்க டிஷ், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு பரிமாறவும்.