மாட்டிறைச்சி - ஒரு நீண்ட நேரம் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அதே நேரத்தில் கடுமையான வெளியே வரும் இது இறைச்சி ,. இது நடக்கவில்லை என்று, இறைச்சி ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாராக வேண்டும். அடுப்பில் சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவிற்கான செய்முறையை நீங்கள் கீழே காத்திருக்கின்றன.
எப்படி அடுப்பில் தாகமாக மாட்டிறைச்சி சமைக்க சுவையானது?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1.6 கிலோ;
- சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- பூண்டு - 6 denticles;
- சராசரி கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி தயார் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மிளகு மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சோயா சாஸ் உள்ள, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. நாம் மாட்டிறைச்சி மீது இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் அது இரண்டு மணி நேரம் நிற்க விடலாம். கேரட் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் ஒரு துண்டு மற்றும் இடத்தில் வெட்டுகள் நாம். நாங்கள் 2 துண்டுகளாக இறைச்சி போர்த்தி, விளிம்புகள் வளைத்து. அடுப்பில் 220 டிகிரி வரை சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதில் நாங்கள் எங்கள் பார்சல் வைக்கிறோம். 2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் படலம் unwrap மற்றும் ஒரு மணி நேர மற்றொரு கால் அடுப்பில் பழுப்பு ஒரு சுவையான ஜூசி மாட்டிறைச்சி கொடுக்க.
அடுப்பில் சுவையாக மாட்டிறைச்சி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 1 கிலோ;
- பேக்கன் - 300 கிராம்;
- கடுகு தயார் - 5 தேக்கரண்டி;
- மிளகு, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, துளசி உலர் - 10 கிராம்;
- பூண்டு - 5-6 denticles;
- கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பூண்டு, வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் கொண்டு சுடப்படுகிறது. பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு கொண்டு கிரீஸ் அதை தேய்க்க. ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் இறைச்சி போட்டு குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் குளிர்ச்சியாக வைத்துக்கொள்வோம். பேக்கன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, மிளகு, மிளகுத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து பருப்புடன் சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். வடிவம் படலம் பளபளப்பான பக்க வரை வரிசையாக மற்றும் நாம் அதை தயார் இறைச்சி வைக்க. மேல் வரிசையில் கூட பேக்கன் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், அடுப்பில் 220 டிகிரி ஒரு மணி நேரத்திற்கு நன்கு மூடி மற்றும் சுடப்படுகின்றது.
ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி சுட்டு எப்படி ருசியான?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 800 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மிளகு - 10 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரைத்தெலும்புகளால் துடைக்கப்படுகிறது. இழைகளிலுள்ள இறைச்சிகள் சிறிய தொகுதியுடன் வெட்டி சற்று அடித்து நொறுக்குகின்றன. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வெங்காயம் கலந்து வெங்காயம் சேர்த்து, சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் - இந்த அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி ஒரு ருசியான இறைச்சி இருக்கும். அதை மாட்டிறைச்சி சேர்த்து உங்கள் கைகளில் நன்றாக கலந்து. ஒரு மணிநேரத்திற்கு, அறை வெப்பநிலையில் அதைப் பற்றவைக்கலாம். பிறகு, இறைச்சியை ஒரு சட்டைக்குள் போட்டு, பக்க்களுக்கு அதை அடுக்கி அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் 200 டிகிரி 45 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.