வெங்காயம் கொண்ட வறுத்த மாட்டிறைச்சி

இறைச்சி சமைக்க எவ்வளவு ருசியான, அது ஜூசி மற்றும் ருசியான டெண்டர் மாறியது என்று? வெங்காயங்களைக் கொண்டு உப்பு போட்டு, உங்கள் விருப்பப்படி எந்த விதமான அழகுடன் இந்த உணவை பரிமாறவும்!

வெங்காயம் கொண்ட மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 1 கிலோ;
• பல்ப் - 4 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா;
• கறி - 1 டீஸ்பூன்;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

இப்போது வெங்காயம் கொண்டு மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும் எப்படி சொல்கிறேன். சுவர் கழுவி, படம் வெட்டி உலர வைத்தது. பின்னர் 40 கிராம் எடையுள்ள சிறிய பகுதியிலுள்ள இறைச்சி வெட்டி, அந்தப் பசை சுத்திகரிக்கப்பட்டு, தடித்த வளையங்களுடன் துண்டாக்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு மிதமான நெருப்பில் உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கும்வரை, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட ஒரு கடாயில் போட்டு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பின்னர், சுடர் குறைக்க, வெங்காயம் வைத்து மற்றும் தாவர எண்ணெய் தூவி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. சமையல் முடிவில், ருசிக்க டிஷ் மற்றும் மிளகு ஊற்ற. நாங்கள் காய்கறிகள், வெண்ணெய் மற்றும் அலங்கரித்தல் அலங்கரித்தல், புதிய காய்கறிகள் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் சாலட் கொண்டு மாட்டிறைச்சி சேவை.

வெங்காயம் கொண்ட வறுத்த மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் இலேசாக அடித்து. பின்னர் உப்பு, மிளகு இறைச்சி சுவை, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு preheated எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை.

அடுத்து, அரை வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கலக்கலாம். இந்த காய்கறிகள் இறைச்சி ஒரு ருசியான வாசனை மற்றும் ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறம் கொடுக்கும். பின்னர் ஒரு சிறிய தக்காளி பசை வைத்து அனைத்து 20 நிமிடங்கள் கலந்து, ஒன்றாக சமைக்க.

பின்னர், வேகவைத்த தண்ணீர் சிறிது ஊற்ற மற்றும் குண்டு குறைந்த வெப்ப இறைச்சி விட்டு. மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் பாதுகாப்பான, மாவு ஊற்ற மற்றும் அதை வறுக்கவும், தொடர்ந்து, கிளறி. பின் நாம் தட்டில் இருந்து அகற்றுவோம், வேகவைத்த தண்ணீரில் மாவு சேர்த்து, அதை இறைச்சியையும் காய்கறிகளையும் இணைத்து விடுவோம். அனைத்து கவனமாக கலவை, கொதி 5-7 கொடுக்க, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, லாரல் இலை மற்றும் தீ அணைக்க.

வெங்காயம் கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• சிவப்பு செமிவிட் மது - 2 பொருட்கள்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வைக்கோல் கொண்டு மாட்டிறைச்சி வெட்டி, சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டவும், பொன்னிற பழுப்பு வரை காய்கற எண்ணெயில் போடவும். பின்னர் இறைச்சி, உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்ப மீது 7-10 நிமிடங்கள். பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, வெங்காயம் கொண்டு குண்டு கொண்டு ஊற்ற.