எந்தவொரு பிரச்சினையும் இன்றி இத்தாலியச் சோதனையானது இப்போது சந்தையில் காணப்பட முடியும். இந்த பாஸ்தாக்கு பெரும் தேவை வீணாக இல்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் மிகவும் எளிமையாக சமைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் இதன் விளைவாக எப்பொழுதும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, மேலும் வேறு எந்த சிறிய பாஸ்தா அல்லது லாசாகனாவின் சேவையையும் விட டிஷ் இன்னும் சுவாரசியமாக இருக்கிறது. வெவ்வேறு திணிப்புடன் பாஸ்தா ஸீஷெல்ஸின் அசல் சுவையானது கீழே உள்ள கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் பெரிய கடலைப் பருப்பு
பொருட்கள்:
- கான்கலியம் - 475 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 365 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில்;
- மிளகு சிவப்பு பல்கேரியன் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 125 கிராம்;
- சூடான மிளகு; பூண்டு;
- புதிய மூலிகைகள் - துளசி, வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
உங்கள் விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களுடன் தரையையும் பருவத்தையும் சேகரித்து நன்கு கலக்கவும், முட்டை சேர்க்கவும். பொருள் மூலக் குண்டுகள் மற்றும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்திருக்க வேண்டும்.
தக்காளி ஒரு காய்கறி கலவை தயார், இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் சில கீரைகள், ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டுவது. சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
எண்ணெய் நிரம்பிய துண்டுகளை வீசியெறிந்து விடுங்கள். சியாஸ்ஹெல் திறந்த பக்க வரை பரவியது. ஒரு சூடான அடுப்பில் காய்கறி சாஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற. ரொட்டிக்கு 190 டிகிரி 30-க்கு மேல் சுட வேண்டும்.
கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி கொண்டு சீஷல்ஸ் அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- conquillion - 12 துண்டுகள்;
- சிக்கன் தரையில் இறைச்சி - 375 கிராம்;
- வெங்காயம் - 265 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி சாஸ் - 85 கிராம்;
- கடின சீஸ் - 265 கிராம்;
- முழு பால் - 935 மிலி;
- பழங்கால எண்ணெய் - 115 கிராம்;
- மாவு - 95 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- கருப்பு தரை மிளகு, மணம் மூலிகைகள், உப்பு, ஜாதிக்காய்.
தயாரிப்பு
வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு தேன் மற்றும் வறுத்த கேரட் வறுவல், வறுத்த கடாயில் ஏழு நிமிடங்கள் எண்ணெய். பின்னர், உப்பு, மிளகு, தொடர்ந்து கிளறி, துண்டு துண்தாக இறைச்சி, வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள் சேர்க்க
இப்போது ஒரு கிரீம் சாஸை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள், எங்கள் விஷயத்தில் இது ஒரு கிளாசிக் பெக்காமாலாக இருக்கும். வறுத்த வெண்ணில் உருகிய வெண்ணெய் உள்ள, மாவு ஊற்ற மற்றும் கிரீமி வரை நிமிடங்கள் ஒரு முறை கடந்து. தொடர்ந்து அசை, மெதுவாக பால் ஊற்ற, உப்பு, மிளகு, மணம் மூலிகைகள், ஜாதிக்காய், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
ஒரு பொருத்தமான வடிவத்தில், ஒரு சிறிய சாஸ் ஊற்ற, ஏற்கனவே இறுக்கமாக பாஸ்தா அடைக்காது மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற விநியோகிக்க. வெற்றிடங்களை முற்றிலும் மூடவில்லை என்றால், குழம்பு அல்லது சூடான நீரை சேர்க்கவும். 185 டிகிரிகளில் முப்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.