சரியான அணுகுமுறையில் பன்முகத்தன்மை உள்ள ப்லோவ் என்பது பாரம்பரியமாக சமைப்பதில் சமைப்பதை விட சுவையாகவும் பதட்டமாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் சாதனமானது தேவையான எல்லா நிபந்தனைகளையும் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை உருவாக்குகிறது. முக்கியமானது ஒரு தரமான அரிசி தானியத்தை தேர்ந்தெடுத்து செய்முறையை சரியாகக் குறிப்பிட்டுள்ள பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
பல்லூடகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பன்முகத்தன்மை உள்ள பிலாஃப் எந்த செய்முறையை முக்கிய கூறுகள் சில விகிதங்கள் அனுசரிக்கப்படுகிறது குறிக்கிறது. அரிசி இறைச்சி அரை அளவு எடுத்து, இறைச்சி அடிப்படை சமமான விகிதத்தில் zirvak (வறுக்கப்படுகிறது) காய்கறிகள் எண்ணிக்கை வேண்டும். நீங்கள் கொழுப்பு சரியான அளவு உறுதி செய்ய முக்கியம், இது ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு உண்மையில் friable pilaf பெற முடியும் இது.
பன்றி இறைச்சி - செய்முறையை ஒரு multivark உள்ள பிலாஃப்
தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சுவை பயன்படுத்தப்படும் பருவகாலங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. Multivarque உள்ள பன்றி இருந்து பிலாஃப் செய்தபின் zira, barberry, மஞ்சள் பூர்த்தி. விரும்பினால், நீங்கள் தரையில் கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை சுவை சேர்க்க முடியும். ஒரு மணம் கலவையை வெறுமனே முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும், வறுக்கவும் காய்கறி பொருட்கள் மற்றும் மொத்த மீதமுள்ள முழு பூண்டு தலைகள் அல்லது பற்கள் சேர்ந்து சமையல் முடிவில் உணவு பருவத்தில் ஒரு பகுதியை சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 890 கிராம்;
- அரிசி - 395 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 440 கிராம்;
- பூண்டு தலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- நீர் - 795 மிலி;
- கொழுப்புகள் - 120 கிராம்;
- பதப்படுத்தல், உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் "பேக்கிங்" மீது கொழுப்புடன் வதக்கி, கிண்ணத்தில் ஒரு கத்தியால் பரவியது.
- அரை சமைத்த வரை மல்டிகாஸ்டில், காய்கறி வெகுஜன ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
- இறைச்சி, மசாஜ்களின் மூன்றில் இரண்டு பங்குகளை சேர்த்து, கொதிக்கும் திரவத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, 45 நிமிடங்களுக்கு நேரம் அமைத்து, "கஞ்சிக்கு" பயன்பாட்டிற்கு மாற்றவும்.
- மேலும் rinsed croup ஊட்டி மற்றும் "ரைஸ்" ("Pilaf") செயல்பாடு.
- ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பூண்டு தலைகள், எஞ்சியுள்ள மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சிக்னலின் வரை சமைக்க வேண்டும்.
பல்லுயிர் கொண்ட மாட்டுக்கறி கொண்ட காய்கறி
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள இறைச்சி கொண்ட சிறந்த pilaf பன்றி குறைவாக கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி பதிலாக எடுத்து, பற்றவைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அது ஓரளவு கொழுப்புக்களின் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். மற்ற விதங்களில், சில ஆட்சி மாற்றங்களைக் கொண்டு மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒருமைக்கு ஒத்த தன்மை இருக்கிறது. ஒரு கலவையான கலவையை ஒரு கலவையான கலவையாக எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது மிகவும் விரும்பத்தக்க பாகங்களின் நறுமண வெகுஜனத்தை உருவாக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 880 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 390 கிராம்;
- பல்புகள், கேரட் - 430 கிராம்;
- பூண்டு தலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கொதிக்கும் நீர் - 790 மில்லி;
- எண்ணெய் -160 மில்லி;
- மசாலா, உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- காய்கறி வெகுஜன மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளில் "சுட்டுக்கொள்ள" வறுக்கவும் பல சாதனம் திறன் உள்ள, seasonings செயல்பாட்டில் zirvak பதப்படுத்துவதில்.
- அவர்கள் கழுவி, பூண்டு தலைகள், podsalivayut உணவு, சுவை பருவ மழை மற்றும் அனைத்து கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- சாதனத்தை "கஞ்சன்" என்று மாற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும், மேலும் "ஹீட்" மீது மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு நிற்க அனுமதிக்கவும்.
கோழி கொண்டு பல பட்டியில் பிலாஃப்
இந்த செய்முறையை கோழி கொண்டு ஒரு பலகீரில் ஒரு pilaf சமைக்க எப்படி உள்ளது. டிஷ் விவரித்தார் மாறுபாடு கிளாசிக் அழைக்க கடினமாக உள்ளது, ஆனால் இந்த செயல்திறன் அது அதே நேரத்தில் இன்னும் ஒளி என்றாலும், சுவை, நம்பமுடியாத மணம், நிறைவுற்ற சிறந்த இருக்க முடியும். சிக்கன் எலும்புகள் மீது துண்டுகளாகப் பிரிக்கலாம், அல்லது வெறுமனே வடிகட்டிகள் வடிவில், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக அதை துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 480 கிராம்;
- தானிய அரிசி - 290 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 230 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 5-7 துண்டுகள்;
- தக்காளி சாஸ் - 25 கிராம்;
- தண்ணீர் 580 மிலி;
- எண்ணெய் -70 மிலி;
- மசாலா, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- சூடான காய்கறி காய்கறிகளில் "சூடாக" துலக்க, கோழிக்குஞ்சு
- 15 நிமிடங்கள் குழம்பு உள்ள ஊற்ற, மசாலா, தக்காளி, பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற.
- நிரல் "பிலாஃப்" ("அரிசி") நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
- பனிக்கட்டிகளில் உள்ள "சூடான" கோழி பிலாஃப் தங்கியிருக்கும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து தயாராக இருக்கும்.
பல்லுயிர் உள்ள ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப்
ஒரு உன்னதமான உஸ்பெக் பப்பில்ஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃஃ இறைச்சி இந்த வகையான நன்றி, டிஷ் தனிப்பட்ட ஓரியண்டல் குறிப்புகள் விளையாட வேண்டும். காய்கறி கொழுப்பின் ஒரு பகுதி கொழுப்பை மாற்றியமைக்க விரும்பும் போது, மேலும் ஒரு ஸ்பைஸ் ஸிரு மற்றும் பார்பெர்ரி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். முக்கிய விஷயம் ஒரு புதிய இளம் ஆட்டுக்குட்டி தேர்வு, பின்னர் உணவு சுவை மேல் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 870 கிராம்;
- அரிசி - 390 கிராம்;
- பல்புகள், கேரட் - 420 கிராம்;
- பூண்டு தலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- நீர் - 795 மிலி;
- கொழுப்புகள் - 170 கிராம்;
- மசாலா (zira, barberry, சூடான மிளகு), உப்பு.
தயாரிப்பு
- இந்த வழக்கில் முன்னர் விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் மாறாக, முதல் ஆட்டுக்குட்டி "ஆட்டுக்குட்டி" மீது வறுத்த, பின்னர் காய்கறிகள் போட.
- 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, க்ரூப், சேஷிங்ஸ், பூண்டு, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பிளாவ்" ("அரிசி") முறையில் உணவு சமைக்கவும்.
ஒரு பல்லுறுப்புள்ளியில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப்
ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட பிலாஃப் தயாரிப்பது ஒரு எளிய விஷயம், குறிப்பாக இறைச்சி ஒரு இறைச்சி அடிப்படை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால். இந்த செயல்திறன், டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது குறைந்த appetizing, மணம் மற்றும் நிறைவுற்ற மாறிவிடும் மாறிவிடும். விரும்பினால், அது மற்ற காய்கறிகள், திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து கூடுதலாக. கவனமாக தண்ணீர் தரம் அரிசி, பயன்படுத்தப்படும் திரவ சரியான விகிதங்கள் அழிக்க - இது சிறந்த சுவை முழு ரகசியம் தான்.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 520 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 160 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட், பச்சை பீன்ஸ் - 180 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- நீர் - 320 மில்லி;
- காய்கறி கொழுப்புகள் - 40 கிராம்;
- மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு "சுட்டுக்கொள்ள" வறுக்கவும் காய்கறிகள் மீது சூடாக அப் எண்ணெய்.
- அவர்கள் கழுவி, பீன்ஸ், வேகவைத்த பூண்டு கிராம்பு, மசாலா மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- தொடர மற்றும் சமையல் சமையல் முடிவை தேர்வு "Pilaf".
பலவகைகளில் காய்கறி பிலுவோ
ஒரு பல்வகை கலந்த ஒரு பசுமை இறைச்சி இறைச்சி இருக்க வேண்டும். இது சமைக்கப்பட்டு சாதாரணமாக காய்கறிகளால் எளிதாக்கப்படுகிறது, இது உணவு எளிதாக்குகிறது, விரதம் அல்லது சைவ உணவில் நுகர்வுக்கு கிடைக்கும். காய்கறி தொகுப்பு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். சில கூறுகளை மற்றவர்கள் மாற்றலாம், அல்லது ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம், திரவத்தின் அளவை சரியாக கணக்கிட வேண்டும், அதன் அளவு குறைந்து, ஜூசி காய்கறிகள் ஒரு கூடுதல் பகுதியை சேர்ப்பதன் மூலம் குறைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- அரிசி தானிய - 160 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 180 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு, பட்டாணி பச்சை - 120 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- நீர் - 320 மில்லி;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
- கொழுப்பு காய்கறிகள் "சமையல்" முறையில் பொறித்த பல்கேரிய மிளகு மற்றும் பட்டாணி க்யூப்ஸ் சேர்க்க, rinsed croup, மசாலா ஊற்ற மற்றும் உப்பு கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- "அரிசி" முறையில் சமைப்பதை முடிக்க, சிக்னலுக்கு காத்திருக்கவும்.
பன்முகத்தன்மை கொண்ட காளான்கள் கொண்ட பிலாஃப்
இந்த செய்முறையில் விவரித்த வழிமுறைகளிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு காளான் அடிப்படையில் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு pilaf சமைக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன். குறிப்பாக ருசியான காடு காளான்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உணவளிக்க முடியும், இது முன்பு கழுவி, அரை சமைக்கப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இந்த வழக்கில் ஒரு மசாலா என barberry, கொத்தமல்லி, குங்குமப்பூ மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு ஒரு கலவையை எடுத்து நன்றாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 320 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 290 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 160 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் 580 மிலி;
- எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
- "Zharke" மீது சூடான எண்ணெய் அவர்கள் ஈரம் ஆவியாக்கி வரை காளான்கள் ஒரு காய்கறி வெகுஜன கடந்து.
- கொட்டி கழுவி மற்றும் seasonings கலந்து, ஊற்ற பூண்டு போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற.
- சமிக்ஞை வரை "பிளாவ்" ("அரிசி") முறையில் டிஷ் தயார் செய்யுங்கள்.