பல ஸ்களீரோசிஸ் என்பது நரம்பு மண்டலத்தின் ஒரு நோயாகும், இதில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் வெள்ளை நரம்பு செல்களை அழிக்க தொடங்குகிறது. கனடாவின் விஞ்ஞானி அஷ்தன் எம்பரி முதன்முதலில் நோய் வளர்ச்சிக்கும் நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கும் இடையிலான உறவைப் படித்தார். இதன் விளைவாக, பல ஸ்களீரோசிஸ் கொண்ட உணவு தோன்றியது , இது நோயை குணப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இயலாமை முன்னேற்றத்தை குறைத்து, இந்த நோயிலிருந்து மரண ஆபத்தை குறைக்கிறது.
பல ஸ்களீரோசிஸ் க்கான எப்ரி உணவு
இந்த உணவு முறைக்கு பின்னால் உள்ள யோசனை, எந்த புரதங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தால் தாக்கப்பட்டன என்பதையும், அத்தகைய பொருட்கள் பின்வருமாறு:
- பால். அனைத்து விதிவிலக்கு இல்லாமல் - பால், சீஸ், குடிசை சீஸ், புளிப்பு பால் பானங்கள், முதலியவை.
- பசையம் அல்லது பசையம் கொண்டிருக்கும் தானிய வகைகள். இதில் கோதுமை, கம்பு, பார்லி ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் எந்த பசையம் இல்லாத மற்றும் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட முடியும் தானியங்கள் உள்ளன: buckwheat, தினை, அரிசி, சோளம், அமரன்ட் களை, திரைப்படம்;
- பீன்ஸ் - பட்டாணி, பீன்ஸ், பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை;
- சிவப்பு இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி. ஆனால் நீங்கள் உணவுக்கு வெள்ளை இறைச்சி சாப்பிட முடியும் - கோழி, வான்கோழி;
- சர்க்கரை நிராகரிப்பு சம்பந்தமாக பல ஸ்க்லீரோசிஸ் போன்ற நோய்களில் உணவு உட்கொண்டது. ஆனால் இது தேன் மற்றும் இனிப்புகளான stevia அல்லது maple syrup போன்றவற்றை மாற்றலாம்.
பெருமூளைச் சுரப்பிகளின் ஸ்கெலரோசிஸ் மூலம், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், வெண்ணெய், கம்பு ரொட்டி, காய்கறி எண்ணெய், காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு தவிர), கீரைகள், முட்டை, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றின் நுகர்வு உணவு உட்கொள்வதில்லை. மிதமான அளவில், ஆல்கஹால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் முன்பு ஒவ்வாமை இருந்திருந்தால், அவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். எவ்வாறாயினும், எல்லாமே மதிக்கப்பட வேண்டும், சாத்தியமான எல்லாவற்றையும், ஆனால் நியாயமான வரம்புகளுக்குள் இருக்க வேண்டும்.