இன்று நாம் ருசியான pelmeni எப்படி சமைக்க சொல்லும். அவர்கள் மூலிகைகள் கொண்டு வேகவைத்த, ஆனால் ஒரு பாத்திரத்தில் கூட பானைகளில் சுட மற்றும் வறுக்கவும் முடியும்.
வீட்டில் ருசியான பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முதல் வகுப்பின் மாவு - 465 கிராம்;
- பால் - 75 மில்லி;
- எண்ணெய் வாசனை இல்லாமல் எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கனிம நீர் - 135 மில்லி;
- முட்டை தேர்வு - 1 பிசி.
பூர்த்தி செய்ய:
- பன்றி கூழ் - 505 கிராம்;
- பல்ப் - 95 கிராம்;
- வீட்டில் கொழுப்பு;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
எனவே, முதல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை ஒரு ருசியான மற்றும் மென்மையான மாவை எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நாங்கள் உப்பு கொண்டு மாவு sift, அல்லாத கார்பனேட் கனிம நீர் மற்றும் குளிர் பால் உட்புகுதல். தாக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்க்கவும், காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு சுத்தமான செலோபேன் மாவை போட்டு 1.5 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுகிறோம்.
இப்போது பாலாடைக்களுக்கு ஒரு ருசியான வெண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம். நாங்கள் இறைச்சி செயல்படுத்தி, வெங்காயம் மற்றும் வீட்டில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப. மசாலா பருப்பு மற்றும் அசை.
மாவு பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு வெட்டு அட்டவணை மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் மெல்லிய ஒரு ரோலிங் முள் வெளியே பரவியது. சுத்தமாக வட்டங்கள் வெட்டி, நடுத்தர மற்றும் வடிவம் pelmeni ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து.
எப்படி அடுப்பில் பாலாடை சமைக்க சுவையானது?
பொருட்கள்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெல்மெனி - 985 கிராம்;
- பல்ப் - 65 கிராம்;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 195 மிலி;
- சீஸ் - 155 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள்
- மசாலா.
தயாரிப்பு
களிமண் பாத்திரங்களில் ருசியான மற்றும் அசல் பெல்மேனி தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம். அஸ்பிப்பில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து, பாலாடைகளை தூவுங்கள், அரை தயாராக வரை அவற்றை சமையல். வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல். அடுத்து, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் காய்கறிகள் மற்றும் பானைகளில் வைக்கவும். பாலாடை சேர்த்து, கலக்கவும், குழம்பு ஊற்றவும். புதிய புதிய மூலிகைகள், மேல் பரவல் புளிப்பு கிரீம் வெட்டவும் மற்றும் சீஸ் உடன் ஏராளமான தூவி, ஒரு grater மீது grinded. நாங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வெற்றிடங்களை அனுப்ப மற்றும் 45 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
வறுத்த துருவல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட pelmeni - 25 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 105 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 45 மிலி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் அதை வெப்பம் மற்றும் defrosted பாலாடை பரவியது. நாம் மசாலாப் பொருட்களுடன் அவற்றை பருகுவோம், அடுப்பு மாநிலத்திற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை வறுக்கவும். பிறகு வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, திரவ முழுமையாக ஆவியாகும் வரை டிஷ் சமைக்கவும். நாங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் எந்த சுவையூட்டிகள் கொண்ட pelmeni சேவை.