கல்லீரலை சமையல் செய்வதில் உங்களுக்கு எந்த அனுபவமும் இல்லை என்றால் , புளிப்பு கிரீம் மீது வறுத்த கோழி கல்லீரையுடன் இந்த தயாரிப்புடன் உங்கள் அறிமுகத்தைத் தொடங்குவது சிறந்தது. கோழிகளின் கல்லீரல் படங்கள் மற்றும் குழாய்கள் இருந்து சுத்தம் தேவையில்லை, இது மிகவும் வேகமாக தயாராக உள்ளது மற்றும் முன் ஊறவைத்தல் தேவையில்லை.
வெங்காயம் மற்றும் கீரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சிக்கன் கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- கோழி கல்லீரல் - 350 கிராம்;
- பிராந்தி - 25 மில்லி;
- சாம்பியன்கள் - 280 கிராம்;
- தானிய கடுகு - 15 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 150 கிராம்;
- புதிய கீரை இலைகள் சில.
தயாரிப்பு
தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம் காப்பு அரை-மோதிரங்கள். வெங்காயம் துண்டுகள் தெளிவாக இருந்தால், காளான்கள் தட்டுகள் வெட்டி வைத்து. வறுத்த பான் கிட்டத்தட்ட திரவமாக இருக்கும்போது, கோழி கல்லீரை பரப்ப வேண்டிய நேரம் இது. கலப்பின கல்லீரலை ஊற்றி, ஆல்கஹால் ஆவியாகும். தயிர் மற்றும் கடுகு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மற்றும் அன்போடு பான் கொண்டு சாஸ் கலந்து. புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த கோழி கல்லீரல் 5 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். இறுதியில், டிஷ் உள்ள கீரை இலைகள் வைத்து மீண்டும் கலந்து.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சிக்கன் கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 120 கிராம்;
- கோழி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- மாவு - 10 கிராம்;
- தரையில் மிதவை - 5 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- வோர்கெஸ்டெர்ஸ்கி சாஸ் - 15 மில்லி;
- கோழி அல்லது காளான் குழம்பு - 240 மிலி;
- வோக்கோசு இலைகள்.
தயாரிப்பு
சில நிமிடங்கள் ஒரு வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மீது வறுக்கவும் வெண்ணெய் உருக. வறுக்கவும், கோழி கல்லீரலை போட்டு, அது அனைத்து பக்கங்களிலும் பிடிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். Sauté பான் உள்ளடக்கங்களை தெளிப்பதும், மிளகாய், மிளகாய் தூள், கலவையுடனும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெஸ்ட்டர் சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சாஸில் ஊற்றவும். அதிகப்படியான திரவ ஆவியாக்கி, மற்றும் தடித்த சாஸ் கொதிக்க தொடங்கும் போது, வோக்கோசு இலைகளுடன் டிஷ் தெளிக்க.
பிரஞ்சு உள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் சிக்கன் கல்லீரல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 60 மில்லி;
- உலர் vermouth - 60 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு இலைகள்.
தயாரிப்பு
புதிதாக நிலத்தடி மிளகு மற்றும் கடலை உப்பு கொண்டிருக்கும் கோழி கல்லீரலுக்கு தாராளமாக பருவம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகளாக உருட்டவும். ஒரு தட்டில் கல்லீரலை அகற்றவும், வறுத்த பான் துடைக்கவும், வெண்ணெய் தேக்கரண்டி மற்றொரு ஜோடியின் மீது உருகும். Spasertuyte வெங்காயம் மற்றும் vermouth மற்றும் குழம்பு அதை ஊற்ற. 4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அரைவாசி திரவ ஆவியாக்கி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாஸ் கலந்து அதை கல்லீரலில் போடவும். புளிப்பு கிரீம் மீது வெங்காயம் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் மற்றும் வறுத்த கோழி கல்லீரல் மற்றொரு ஜோடி சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும். புதிய கீரைகள் பற்றி மறக்காதே!
ஆசிய பாணியில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சிக்கன் கல்லீரல்
நீங்கள் கோழி கல்லீரல் மட்டுமல்ல, பிற ஆணையும் விரும்பினால், இந்த செய்முறையின் கட்டமைப்பிற்குள் பாதுகாப்பாக அவற்றை இணைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- மீன் சாஸ் - 15 மிலி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 90 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
- காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழி கல்லீரலுக்கு வறுத்தெடுப்பதற்கு முன், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகள் அனுமதிக்க. வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை கல்லீரலில் வைப்பதன் மூலம், அவள் இறுக்கமடைவதற்குள் காத்திருக்கவும். மீன் சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, விளைவாக தீர்வு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. சாஸ் தடித்த போது, டிஷ் சமைத்த மற்றும் காடை முட்டைகளை உரிக்கப்படுவதில்லை.
இந்த பாரம்பரிய ஆசிய உணவுக்கு ஒரு சமமான பாரம்பரிய ஆசிய அழகுடன் - வேகவைத்த அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ் உடன்.