முட்டைக்கோசு உலகளாவிய கலாச்சாரம் என்பது உலகம் முழுவதும் உள்ள பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாலடுகள், சாறு, சமைத்த சூப்கள், வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் எளிதில் செரிமான புரதத்தை நிறைய கொண்டிருப்பதால், முட்டைக்கோசு அனைத்து வகைகள் நம் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் காய்கறி சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காதீர்கள்? இப்போது நாம் புரிந்துகொள்வோம்.
காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 1 முள்;
- நீர்;
- சிட்ரிக் அமிலம்.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைக்கோஸ் கழுவும், மஞ்சரி அதை பிரித்தெடுக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. காலிஃபிளவர் சமைக்க எத்தனை நிமிடங்கள்? 15 நிமிடங்கள் ஒரு திறந்த பாணியில், உயர் வெப்பத்தில் காய்கறிகளை சமைக்கவும், அவ்வப்போது முட்டைக்கோசு மீது திருப்பு, மற்றும் ஒரு கத்தி அதை குத்தினால்.
ப்ரோக்கோலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- தரை மிளகு, ஜாதிக்காய், உப்பு - ருசிக்க;
- புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
எவ்வளவு சரியாகவும், ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் சமைக்க வேண்டும் என்றும் பார்க்கலாம். உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது. நாம் முட்டைக்கோசு எடுத்து, கவனமாக தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க மற்றும் சிறிய inflorescences பிரிக்க. பின்னர் மெதுவாக கொதிக்கும் தண்ணீரில் தள்ளுங்கள், சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீங்கள் உறைந்த ப்ரோக்கோலி சமைக்க முடிவு செய்தால், சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கிறது. இது அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அழிக்க முடியாது என்று, நீண்ட நேரம் முட்டைக்கோஸ் சமைக்க வேண்டாம்.
எனவே, காய்கறி சமைத்த பிறகு மெதுவாக ஒரு சத்தம் கொண்டு அதை எடுத்து, ஒரு டிஷ் மீது போட்டு உப்பு, தரையில் மிளகு அல்லது ஜாதிக்காய் மற்றும் புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் நிறைய சிறிது தெளி. அனைத்து என்று - ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது.
கடல் காளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த கடலால் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2,5 பொருட்கள்;
- உப்பு, வளைகுடா இலை, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
வறண்ட கடல் களை, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கழுவப்பட்டு, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, கடிகாரத்தை 12-ல் விட்டு விடுங்கள். பின் அதை ஒரு ஏந்திராவாக மாற்றவும், சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், நறுமணத்தை சேர்க்கவும், நடுத்தர தீயில் போடவும். கொதிக்கும்பிறகு, கடல் முட்டைக்கோஸ் 40 நிமிடங்கள் முழுமையாக்க வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக குழம்பு ஊறவைக்கவும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- நீர்;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
எனவே, தலைகள் நன்கு கழுவி, அவற்றின் இறுக்கத்தின் இடத்தைக் கண்டறிந்து, கத்தியைக் கத்தியால் வெட்டுவதுடன், முட்டைக்கோஸ் சமமாக சமைக்கப்படும். பிறகு காய்கறிக்கு ஒரு பெரிய அஸ்பெண்டாக மாற்றுவோம், குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்புவோம், அதை நெருப்பில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். புதிய முட்டைக்கோசு நிமிடங்கள் 5-6, மற்றும் உறைந்த - சுமார் 10. சமையல் முடிவில், சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தட்டில் இருந்து நீக்கவும்.