நம் மேஜையில் உள்ள இறைச்சிகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் உள்ளன. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு, ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி செய்ய - இறைச்சி ஒரு துண்டு அடிக்கடி தேவை. மற்றும் இந்த தயாரிப்பு ஊட்டி வேண்டும் யார் ஆண்கள் பற்றி என்ன. ஏன் ஒரு தொட்டியை அல்லது ஒரு பன்றி puzanin இருந்து ஒரு ரோல் சமைக்க தொத்திறைச்சி அல்லது வீனஸ் பதிலாக? Juicy, ருசியான, மணம் ரோல் முழுமையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், அது கூட பண்டிகை அட்டவணை விருந்தினர்கள் முன்வைக்க குறிப்பிட தேவையில்லை, அவரது கணவர் உடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உடனடியாக இந்த படிவத்தின் இறைச்சியை ஒரு துண்டு வாங்க உடனடியாக விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, இது எளிதாக நிரப்பவும் போர்த்திவிடும். பன்றி roulade தயாரிப்பு பின்னர் இல்லத்தரசிகள் சிக்கல் மிகவும் ஒரு பிட் கொண்டு வரும்.
பன்றி மென்மையாக்கல் ரோல்
எப்படி இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மென்மையான செய்ய ஒரு பன்றி ரோல் செய்ய? சமையல் ஒரு பன்றி tenderloin எடுத்து, இது ஒரு பன்றியின் மிகவும் ருசியான பகுதியாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்துவதைத் தட்டச்சு செய்வது உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள். அனைத்து பிறகு, யாரோ இன்னும் கூர்மையான மற்றும் கூர்மையான சுவை பிடிக்கும், மற்றும் யாரோ ஒரு இனிப்பு புளிப்பு பூர்த்தி பிடிக்கும். முன்மொழியப்பட்ட பன்றி ரோல் - ஆண் அரைக்கு மிகவும் ஏற்றது, ஆனால் பல பெண்களும் அதை விரும்புகிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 1 கிலோ;
- புகைபிடித்த salo - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
- சீஸ் - 200-300 கிராம்;
- horseradish, மயோனைசே - சுவைக்கு;
- பீன்ஸ் உள்ள கடுகு - ருசிக்க;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றி கூழ் வெட்டி ஒரு செவ்வக மாறியது, சிறிது வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு கொண்டு குதிரை முள்ளங்கி ஒரு அடுக்கு மிஸ். நன்றாக உப்பு, சீஸ் வெட்டுவது, மற்றும் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கி, கலந்து மற்றும் பன்றி முழு மேற்பரப்பில் முழுவதும் சமமாக பூர்த்தி பரவியது. பின்னர் இறுக்கமாக ஒரு ரோலில் இறைச்சி ரோல் மற்றும் ஒரு சரம் கட்டி, நீங்கள் toothpicks கொண்டு கட்டு வேண்டும், ஆனால் பின்னர் அவற்றை நீக்க மறக்க வேண்டாம். தயாரிக்கப்பட்ட சில்லி மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் மசாலா மூடப்பட்டிருக்கும் மசாலா, தெளிக்கப்படுகின்றன. அதை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து அதை பற்றி 1.15-1.20 அடுப்பில் அனுப்பவும். சமையல் முடிவுக்கு 15 நிமிடங்கள் முன், ஒரு மேலோடு அமைக்க படலம் அகற்றவும். சேவை செய்யும் போது, வேகவைத்த பன்றி ரோல் துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
காளான்கள் கொண்ட பன்றி ரோல்
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 1 கிலோ;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உலர்ந்த காளான் - 100 கிராம்;
- சீஸ் - 200-300 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - ருசிக்கும்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- பீன்ஸ் உள்ள கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- வெள்ளை ஒயின் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றி கூழ் ஒரு செவ்வக செய்ய வெட்டி, துண்டித்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு அதை பரப்பி.
பூர்த்தி செய்ய: உலர்ந்த காளான்கள் முன் ஊற, பின்னர் வெட்டி. மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் கூட வெட்டப்படுகின்றன, சீஸ், grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது காளான்கள் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு அடுக்கு அவற்றை வைத்து. பிறகு நாம் ரோல் ஒரு ரோலில் திருப்ப, நூல் நன்றாக அதை கட்டி அல்லது toothpicks அதை கட்டு.
ஒருமுறை மேலும், நாம் ரோல் சேகரித்து, ஒரு அச்சு அதை வைத்து அதை சாஸ் ஊற்ற. சாஸ், மயோனைசே, மது, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலந்து. சுமார் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது ஒரு முக்கிய சாறுடன் ஊற்றவும்.
துண்டு துண்தாக பன்றி இறைச்சி ரோல்
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மட்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி கொண்டு சமைக்க முடியும். நீங்கள் கேட்க - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பன்றி இறைச்சி ரொட்டி செய்ய எப்படி? ஆமாம், அது மிகவும் எளிது: பேக்கிங் டிஷ் கீழே பாதி அரை பன்றி இறைச்சி, பின்னர் பொருட்களை மற்றும் இரண்டாவது பாதியில் மறைக்க. ரோல் உருவாக மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப. பெரும்பாலும், பன்றி ஒரு ரோல் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கீரைகள் ஒரு திணிப்பு செய்யப்படுகிறது.
மூலம், நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பன்றி இறைச்சி இடுப்பு சமைக்க முடியும்: "தணிப்பு" முறையில், ரோல் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாராக வேண்டும், multivarquet கிண்ணத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு பன்றி ரோல் வைக்க வேண்டும் போது.