பல ஆரோக்கியமான உணவு விதிகளை புறக்கணித்து உங்கள் உணவில் பழங்கள் , காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஒவ்வொரு நாளும் சேர்க்க வேண்டாம் மற்றும் இது மிகவும் உங்கள் உடல் நசுக்க. உண்மையில், வைட்டமின்கள் முக்கியமாக தாவர உணவோடு பெற்றுள்ளன - விலங்கு இனங்களின் தயாரிப்புகளில் மட்டுமே காணப்படும் சில இனங்கள் தவிர. வைட்டமின் வளாகங்கள் முழு சக்தியால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதோடு உயிரினங்களின் இயல்பு பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதில்லை. மனித உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் பங்கு மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் சிக்கலானது, இதுபோன்ற ரீசார்ஜ் நீங்களே நீக்கிவிட்டால், நீங்கள் விரைவில் நலம் சரியில்லாமல் இருப்பீர்கள்.
உயிரின வாழ்வில் வைட்டமின்கள் உயிரியல் பாத்திரம்
மனித உடலில் வைட்டமின்களை ஒன்றிணைக்க முடியாது, ஆனால் அவை மாற்ற முடியாத பொருட்கள் பட்டியலில் உள்ளன. உடலில் சாதாரணமாக செயல்படுவதற்கு அவை அவசியமாக உணவைப் பெற வேண்டும்.
உடலில் வைட்டமின்களின் உயிரியல் பாத்திரம் முக்கியமானது மற்றும் மாறுபட்டது. மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளை மத்தியில் பின்வரும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன:
- வளர்சிதை மாற்ற வேலை பராமரிப்பு;
- அனைத்து இரசாயன எதிர்வினைகளின் முடுக்கம்;
- இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் நடுநிலையானது.
நிச்சயமாக, உடலில் வைட்டமின்கள் பங்கு மூன்று வாக்கியங்களில் என்ன என்பதை தீர்மானிக்க இயலாது. வைட்டமின்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறப்பு செயல்பாடு, அதன் செயல்முறைகள், இதில் அவசியமான பங்கேற்பாளர் உள்ளது.
உடலில் வைட்டமின்கள் பங்கு
வளர்சிதை மாற்றத்தில் வைட்டமின்களின் பங்கைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் உணவில் தேவையில்லாத துரித உணவு, ஆரோக்கியத்திற்காக பங்களிக்கும் பொருட்கள் போன்ற சுவையான உணவை மட்டும் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் இது மிகவும் முக்கியமானது. உடலில் வைட்டமின்களின் செயல்பாடுகளை கவனியுங்கள்:
- வைட்டமின் A (ரெட்டினோல், கரோட்டின்) நோயெதிர்ப்பு செயல்முறைகளுக்கு பொறுப்பானது, கண்பதை ஆதரிக்கிறது மற்றும் தோல் நோய்களிலிருந்து ஒருவரை பாதுகாக்கிறது. கல்லீரல், சீஸ், வெண்ணெய் போன்ற உணவுகளிலிருந்து பெறலாம்.
- சருமத்தின் உடல் மற்றும் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உட்புற உறுப்புகளின் எபிலலிசம் ஆகியவற்றிற்கு Provitamin A (பீட்டா கரோட்டின்) அவசியம். கல்லீரல், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், மீன் எண்ணெய், மாம்பழம் போன்ற உணவுகளிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) உணவு, நரம்பு மண்டலம், தசைகள், இதயமும் உள்ளிட்ட செரிமானத்திற்கு அவசியம். இது பீன்ஸ், முழு தானியங்கள், சூரியகாந்தி விதைகள், உலர்ந்த ஈஸ்ட், வேர்கடலை போன்ற பொருட்களை பெறலாம்.
- வைட்டமின் B2 (ரிப்போஃப்லேவின்) நகங்கள், முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம். இது ஈஸ்ட், பாலாடை போன்ற பொருட்களிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் B3 (நியாசின்) நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகள், தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு எதிரான போராட்டம் ஆகியவற்றிற்கு உடல் தேவைப்படுகிறது. இது ஒல்லியான இறைச்சிகள், காய்ச்சல் ஈஸ்ட், கோதுமை தவிடு , முழு தானியங்கள் போன்ற பொருட்களிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் B5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) ஊட்டச்சத்து வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையானது, உணவு செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளுக்கு முக்கியம். நீங்கள் ஈஸ்ட், இறைச்சி, முட்டை ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம்.
- நரம்பு மண்டலத்திற்கு வைட்டமின் B6 (பைரிடிக்ஸின்) முக்கியமானது, வயதான காலத்தில் குறைகிறது. நீங்கள் இறைச்சி, ஈஸ்ட், ஆடு, கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் பி 12 (கோபாலமின்) - நினைவகத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் அதை பெற முடியும்.
- வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) - வயதான போராட்டங்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
நீங்கள் ரோஜா இடுப்பு, சிட்ரஸ், முட்டைக்கோசு, மிளகு இருந்து பெற முடியும். - வைட்டமின் டி (கால்சிஃபெரால்) - எலும்பு உருவாக்கம் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. நீங்கள் இறைச்சி, பால் பொருட்கள், முட்டை, சூரிய ஒளியில் இருந்து பெற முடியும்.
- வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) - தசைகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டல வளர்ச்சிக்கு தேவை. நீங்கள் முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், இலை காய்கறிகளிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் R (Bioflavonoids) - கொலாஜன் உற்பத்திக்கு அவசியம். நீங்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம்.
- வைட்டமின் கே (மெனடியன்) எலும்பு புரதத் தொகுப்பிற்கு தேவைப்படுகிறது. இது பால் பொருட்கள், முட்டைக்கோஸ், சாலட்.
மனித உடலில் வைட்டமின்களின் பங்கு மிகப்பெரியதாக இருக்கிறது, எனவே அவற்றின் வழக்கமான உபயோகத்தை நீக்கிவிடாதீர்கள்.