உங்களுக்கு தெரியும், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித ஊட்டச்சத்தின் மூன்று முக்கிய பாகங்களாக இருக்கின்றன. அவை வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, புதிய உயிரணுக்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் நமது உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்கின்றன. இருப்பினும், இயல்பு நம் வளர்சிதைமாற்றத்தை ஒரு புரதத்தை சுயாதீனமாக ஒருங்கிணைக்க முடியாது என்பதால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது. அதனால்தான், தினசரி உணவை உண்ணும் போது, அதை முழுமையாகப் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், அதாவது, புரதத்தில் நிறைந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன.
அனைத்து புரத பொருட்களும் அதே வழியில் செரிக்கப்படுவதில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, விலங்கு மற்றும் காய்கறி புரதங்கள் வெவ்வேறு உயிரியல் மதிப்புகள் உள்ளன. குறிப்பாக, உடலில் கவர்ச்சியான நிவாரணத்தை கொடுக்க விரும்புவோருக்கு, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். தசைகள் மிகவும் முக்கியமான புரத பொருட்கள், அவர்கள் வளர மற்றும் நீண்ட நேரம் டோனஸ் தங்க உதவும் என.
ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பற்றி நாம் பேசினால், புரதச் சத்துகளின் பட்டியல் பொதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது:
- முட்டை வெள்ளை;
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்;
- கொழுப்பு இறைச்சி இல்லை:
- மீன் மற்றும் கடல் உணவு;
- இயற்கை பால்;
- சோயா மற்றும் சோயா சீஸ் (டோஃபு);
- அஸ்பாரகஸ்;
- கால்நடையியல் பொருட்கள் (குறிப்பாக பயறுகள் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ்);
- கொட்டைகள்.
காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவை அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன, புரதங்களுக்கு சமமானவை, ஆனால் மிகக் குறைவான அளவிற்கு. எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு, தனித்தனியாக குறைந்த கலோரி புரத பொருட்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு குறைந்த கொழுப்பு குடிசை சீஸ் அல்லது ஒரு ஜோடி சமைத்த ஒரு கோழி மார்பக, இருக்கிறது. ஆனால், கொட்டைகள் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். இது உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உயர் கலோரிக் உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 500 கிலோ கிலோகிராம்) ஆகியவற்றுடன் இது முதன்மையாக தொடர்புடையது.
உணவுப் புரத பொருட்கள்
உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் விளையாட்டு வீரர்கள், பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு அல்லது "உடலை உலர்த்துதல்" என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அதன் சாராம்சத்தில் உணவு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே புரதத்தை சாப்பிடுவது, முற்றிலும் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை நீக்குகிறது. வழக்கமான தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, சிறப்பு புரத சத்திகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இத்தகைய அமைப்பு மிகக் குறைவான நேரத்தில் அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, போட்டியின் போது அந்த நபரை வலியுறுத்துகிறது. ஒப்புமை, டாக்டர் Dukan, அல்லது அதன் உள்நாட்டு எதிர், கிரெம்ளின் உணவு பிரபலமான உணவு இப்போது ஏற்பாடு.
நீங்கள் இந்த வழியில் எடை இழக்க முடிவு செய்தால், உடலில் சமநிலையான உணவை பெற மிகவும் முக்கியம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அதனால் எடை இழந்துபோய் இது போன்ற வழிகளில் ஈடுபட வேண்டாம். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் பட்டிக்கு ஒத்து வராமல், ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை இறக்க வேண்டிய நேரம் இது. புரோட்டீன் பொருட்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம், ஒரு விதியாக, உயர்ந்ததாக இல்லை. புரதங்கள் முக்கியமாக இரண்டாவது பாதியில் காய்கறிகளை கூடுதலாகப் பயன்படுத்தும்போது சிறந்த வழிமுறையாகும்.
காய்கறிகளுக்கான புரத தயாரிப்புகள்
சைவ உணவுக்கு ஆதரவாளர்களுக்கு, ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பராமரிக்க போதுமான வழிகள் உள்ளன. குறிப்பாக, புரதத்தின் வழங்கல் காய்கறி புரத உற்பத்திகளை வழங்கும்.