மாட்டிறைச்சி உலகின் மிக பிரபலமான இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு தரம் மாட்டிறைச்சி தேர்வு அதன் தோற்றத்தை கவனம் செலுத்த முக்கியம். நிறம் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கூட, மற்றும் வாசனை - இனிமையான மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். வடிகட்டி மிகவும் மீள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் அதை அழுத்தி போது, dent குறி ஒரு சில நிமிடங்களில் மறைந்து வேண்டும். 100 கிராமுக்கு முடிந்த தயாரிப்புக்கு 260 கிலோ கிலோகலோரிலுள்ள மாட்டிறைச்சி கட்லேட் கலோரிக் உள்ளடக்கம். பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்களுக்கு மிகவும் பொதுவான துண்டு துண்தாக உள்ளது. சீரான சுவை குணங்கள் காரணமாக இத்தகைய புகழை அவர் பெற்றார். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றில் இருந்து வெட்டப்பட்ட கலோரிகளின் கலோரி, மாட்டிறைச்சியிலிருந்து வெட்டப்பட்ட கலோரிகளைக் காட்டிலும் அதிகமாக உள்ளது, இது 280 கிலோ கிலோகலோரி ஆகும். மேலும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் பிரச்சினை சமையல் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி இருந்து வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கலோரி உள்ளடக்கம் 152 கிலோகலோரி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து வறுத்த வெட்டப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் 260. எனவே, ஒரு நபரை நெருக்கமாக மக்கள் வறுத்த கட்ஸ் சாப்பிட கூடாது, மாறாக ஒரு பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி விருப்பத்தை தேர்வு.
மாட்டிறைச்சி வெட்டு கலவை
B1, B2, B5, B6 மற்றும் B9, அதே போல் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிபி: மாட்டிறைச்சி இருந்து வெட்டப்பட்டவை குழு B வைட்டமின்கள் உள்ளன. கோபால்ட், நிக்கல், ஃவுளூரின், கால்சியம் , மாலிப்டினம், மாங்கனீஸ், சோடியம், குரோமியம், அயோடின், செப்பு, மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், சல்பர் மற்றும் பொட்டாசியம்:
மாட்டிறைச்சி கட்லட்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
மாட்டிறைச்சி பயனுள்ளதாக மற்றும் உணவு பொருட்கள் குறிக்கிறது, இது இரும்பு மற்றும் புரதம் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது, ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜன் கொண்ட செல்கள் saturates. அது மூட்டுகளில் கட்டுமான பொருட்களை பங்கு வகிக்கும் எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் உள்ளது. தேவையான அளவு கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் மாட்டிறைச்சி அடிக்கடி உபயோகப்படுத்துகிறது.