Tangerines இருந்து ஜாம் - சிட்ரஸ் சுவையாகவும் வழக்கமாக சுவையான சமையல்

குளிர்காலத்தில் எதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய முடியும் இனிப்பு, - tangerines இருந்து ஜாம். இந்த சுவையானது பல வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, எனவே பருவத்திற்கும் விலைகளுக்கும் கீழே சென்று, இந்த அருமையான உபசரிப்புக்கு ஏற்றவாறும், அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான இனிப்புடன் இனிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கும் மதிப்புள்ளது.

Tangerines இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் மற்ற சிட்ரஸ் இருந்து ஜாம சமையல் பொருத்தமான எந்த தெளிவான செய்முறையை அல்லது முறையை விண்ணப்பிக்க முடியும், குடைமிளகாய் ஜாம் எந்த மோசமாக அல்லது சுவையாகவும் வெளியே வரும். ஒரு இனிப்பு தயார் செய்து கொஞ்சம் நேரம் எடுத்து, ஆனால் நீங்கள் வேண்டும் சில புள்ளிகள் கருத்தில்.

1. இனிப்பு ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, 1 கிலோவிற்கு சர்க்கரை 500 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் சுவையாக இருக்கும். இனிப்பு சாகுபடியால், சர்க்கரைகள் பழங்கள் சமமான விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன.
2. முழு துண்டுகள் ஒரு உபசரிப்பு தயார் நீங்கள் ஒருவேளை ஒரு சிறிய முதிர்ச்சி, அடர்த்தியான பழங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரே மாதிரியான ஜாம் அல்லது ஜாம், இதில் கூழ் ஒருமைப்பாடு அவசியம் இல்லை, tangerines அவற்றை பழுத்த மற்றும் மென்மையான தேர்வு, மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக தேவைப்படுகிறது.
3. சிட்ரஸ் பழங்களை எரிக்கக் கூடியதாக இருப்பதை அறிவது அவசியம், ஆகையால், குடைமிளகாய் இருந்து வரும் ஜாம் சாப்பிடுவதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, கொள்கலன் கீழ் வெப்பம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
4. சிட்ரஸ் பழங்களின் கலவையில் பெக்டின் அதிக அளவு உள்ளது, எனவே எல்லா சாத்தியமான பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. Tangerines இருந்து ருசியான ஜாம் முழு குளிர்ச்சி பிறகு தடித்த மாறும்.
5. அடுப்பில் சமைப்பதில் பாரம்பரியமாக இருக்க முடியும், ஒரு பன்முகத்தன்மையின் சுவையூட்டியை தயாரிப்பது, ஆனால் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களின் மிகச் சிறந்த மற்றும் வேகமான நெரிசல் ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு மாறும்.

Tangerines கொண்டு ஜாம் - செய்முறையை

Tangerines துண்டுகள் இருந்து ஜாம் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் சுவையாகவும் சமைக்க வேண்டும், மெதுவாக பரபரப்பை. கொதிக்கும்பிறகு, சிட்ரிக் கூழ் ஒரு சிதைவுடன் அகற்றப்பட்டு, கேன்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள சர்க்கரை அளவு குறைக்கப்பட்டு, பலவீனமாகக் குறைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு உடனடியாக உங்களுக்கு இனிப்புகள் வழங்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• சிறுநீரக செயலிழப்பு - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 50 மிலி;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1/3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கொள்கலன், அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து, சாறு பிரிக்க 5 மணி நேரம் விட்டு.
2. எப்போதாவது கிளறி, ஒரு குறைந்த தீ சமைக்க.
3. 2 நிமிடங்களுக்கு tangerines என்ற lobules இருந்து ஜாம் கொதிக்க.
4. மலட்டு ஜாடியில் இருந்து கூழ் நீக்கவும்.
5. 1/3 அளவு குறைக்கப்படும் வரை கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைத்து, துண்டுகளோடு சேர்த்து ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றவும், இறுக்கமாக முத்திரை போடவும்.

Mandarin தலாம் இருந்து ஜாம்

புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில், சிட்ரஸ் பீஸை வெளியே எடுப்பதற்கு தகுதியற்றது அல்ல, அது அசாதாரண இனிப்புக்களில் உள்ள அனைத்து காதலர்களுக்கும் பொருந்தும், இது ஒரு பொருந்தாத சுவையாகும். மான்டரின் மேலோடுகளில் இருந்து ஜாம் நீண்ட காலத்திற்கு சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் மூலப்பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை நிறைய நேரம் எடுக்கும். 10 நாட்களுக்கு சுத்தமான தண்ணீரில் தோய்த்து கசப்புணர்ச்சியைத் துடைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சிறுநீரகக் குழம்பு - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• கூழ் இல்லாமல் மான்டரின் சாறு - 300 மில்லி;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சிட்ரிக் அமிலம்.

தயாரிப்பு

1. வைக்கோல் கொண்டு தலாம் வெட்டவும், சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவும், கஷ்டப்படுத்தவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்க, சர்க்கரை கரைக்கவும்.
3. சருமம் தோலுக்குள் நுழைந்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து 2 மணி நேரம் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் சமையல் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
4. குளிர்காலமாக 8 மணி நேரம் விட்டு, மீண்டும் கொதிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு சாறு, ஊற்ற.
5. சிட்ரிக் அமிலத்தை தூக்கி, மலட்டுத்தசை, கார்க் ஆகியவற்றில் தஞ்சாவூரைக் கலங்களில் இருந்து ஜாம் பரவுகிறது.

தையல் முழு மண்டேனிடமிருந்து ஜாம் - செய்முறை

முழு tangerines இருந்து ஜாம் பற்றவைக்க தொந்தரவாக மற்றும் வேகமாக இல்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை விஞ்சிவிடும். முழு பழங்கள் குறுகிய குறுகிய காரணமாக, தலாம் கசப்பான முடியாது, ஆனால் ருசியான மாறிவிடும், மென்மையான. கூடுதல் தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தேர்வு செய்யப்படுகிறது, அது சிட்ரஸ், கார்னேஷன், சோளம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து நல்லது.

பொருட்கள்:

• டேஞ்சின்கள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• மருந்து தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து வைத்து.
2. Tangerines ஒரு தலாம் ஒரு துண்டு நீக்க, பல இடங்களில் பல் துலக்கு துளை.
3. கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தண்ணீர் வாய்க்கால்.
4. கொதிக்கும் பாகில் உள்ள டேஞ்சின்களை ஊற வைத்து, கொதிக்கும் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. கொதிக்கும் செயல்முறை 5 முறை மட்டுமே குளிர்விக்க வேண்டும். பாகம் 1/3 குறைவாக இருக்கும்.
6. நீங்கள் குளிர்ந்த பிறகு முயற்சி செய்யலாம்.

ஆரஞ்சு மற்றும் டாஞ்சரிலிருந்து ஜாம்

சுவையான மற்றும் அழகான மாண்டரின் ஆரஞ்சு-ஆரஞ்சு ஜாம் நீடித்த மற்றும் சோர்வை சமையல் இல்லாமல் ஒரு எளிய செய்முறையை படி தயார். ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்கும் ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை 5 நிமிடங்களுக்கு பழத்தை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, இது சிட்ரஸ் கசப்பிலிருந்து நீக்குவதற்காக செய்யப்படுகிறது. ஜாம் சுவை பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார மாறிவிடும், எனவே அது மசாலா சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பொருட்கள்:

• மண்டேரிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, மண்டேன்ஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு, 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து செய்ய.
3. மெல்லிய வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த பழங்கள், விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன.
4. பாகில் உள்ள குவளைகளை வைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், 2 மணி நேரம் உறைக்கவும்.
5. சமையல் மற்றும் குளிர்விப்பதை மீண்டும் 2 முறை செய்யவும்.
6. ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள், ஒரு மலட்டு கொள்கலன், கார்க் அதை விநியோகிக்க.

டாங்குரன்களில் இருந்து ஜாம் "பைத்தியம்நூட்டு"

"ஐந்து நிமிட" ஒரு விரைவான ஜாம் என்று அழைக்கப்படவில்லை, இந்த பெயர் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் செயல்முறை மற்றும் செரிமானம் இடையே முழு குளிர்ச்சி தொடர்புடையதாக உள்ளது. Tangerines என்ற ஜாம், இது பற்றிய செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் மட்டுமே கூழ் இருந்து தயார், விரும்பினால், நீங்கள் நீக்க மற்றும் வெளிப்படையான படங்கள் முடியும்.

பொருட்கள்:

• டேஞ்சின்கள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தலாம், நாடாக்கள் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் சிறுநீர்க்குழாய்களை பீல் செய்யுங்கள்.
2. பூச்சிகள் ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை உறை, 5 மணி நேரம் விட்டு.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு tangerines இருந்து ஜாம் கொதிக்க, முற்றிலும் குளிர்.
4. கொதிக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் தொடரவும், மேலும் 2 மடங்காக குளிர்விக்கவும்.
5. ஒரு மலட்டுத்தசை, கார்க் உள்ள சூடான ஜாம் ஸ்ப்ரேட்.

தடிமனான மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து ஜாம்

எலுமிச்சை கொண்ட பழச்சாறுகள் ஒரு சுவையான ஜாம் தயாரிப்பது சுலபமானது அல்ல, இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் பெற விரும்பினால், ஒரு ஜாம் போல, நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு கூழ்நிலையை ஒரு கலப்பினத்துடன் துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். ஜாம் ஜெல்லி செய்ய, கலவை எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க வேண்டும், அது pectin நிறைய மற்றும் குளிர்ச்சி மற்றும் சேமிப்பு செயல்முறை உள்ள, இனிப்பு சரியான நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது.

பொருட்கள்:

• mandarins உரிக்கப்படுவதில்லை - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை உரிக்கப்படுவதில்லை - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை தலாம் - 4 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் ஊற்றவும், பழங்கால மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் 3 பாகங்களாக வெட்டவும்.
2. கொதிநிலையில், கொதிக்கும் முன், பகுதிகளிலும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கலக்கவும்.
3. 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் தகரம்.
4. கேன்கள், இறுக்கமாக முத்திரை பரவும்.

இஞ்சி கொண்டு தடிமனான ஜாம்

இஞ்சி-டாஞ்சரின் ஜாம் - செய்முறை கடினமாக இல்லை, ஆனால் வேகமாக இல்லை. விளைவாக, ஒரு மகத்தான சத்துள்ள சத்துக்கள் கொண்ட காரமான பில்லட் உள்ளது. பொதுவான குளிர்விப்பிற்கு எதிரான போராட்டத்தின் போது இது போன்ற இனிப்பு ஒரு பொருத்தமாக இருக்கும். ருசிக்கும் போது, ​​உடனடியாக இஞ்சி பிரகாசமான சுவை உணர்கிறேன், பின்னர் சிட்ரஸ் அன்ட்ஸ்டெஸ்ட் திறக்கும், உணர்வு மறக்க முடியாதது மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு அனைத்து காதலர்கள் பாராட்டப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• இஞ்சி வேர் - 5 செ.மீ;
• தாதுக்கள் - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, 5 நிமிடங்கள் மருந்து கொதிக்க.
2. கலவையை ஒரு கலவையில் உறிஞ்சிகளாக உரிக்கப்படுகிற துண்டுகள் போட்டு, கலந்து.
3. உரிக்கப்பட்டு, இஞ்சி-வெட்டப்பட்ட தாள்களைச் சேர்க்கவும்.
4. 40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. ஜாம் இருந்து இஞ்சி நீக்க, ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு ஜாம் துளைக்காதே.
6. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஒரு கருத்தடை கொள்கலன், கார்க் மீது ஊற்ற.

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள tangerines ஒரு ஜாம்

நீங்கள் சாதனத்தில் "ஜெம்" செயல்பாட்டை வைத்திருந்தால் , ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு சமைக்கலாம், உற்பத்தி செயல்முறை தன்னைத் தயாரிப்பதற்கு, கிண்ணத்திலும், எல்லாவற்றிலும் வைத்து, வேலை முடிந்த கையொப்பத்திற்காக காத்திருக்க வேண்டும் - பயன்பாட்டிற்காக தன்னைச் சமையல்காரர் மற்றும் கலக்கிறார். சமையலறையின் போது சிற்றுண்டி "ரன் அவுட்" இல்லை என்று மொத்த தொகுதி பாதிக்கும் மேற்பட்ட கிண்ணத்தை நிரப்ப முடியாது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• மான்டரின் பல்ப் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் உடுத்தியிருந்த மண்டேரின் தலாம், நாடாக்கள் மற்றும் விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுகின்றது.
2. தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. "ஜெம்" முறையில், சமிக்ஞை வரை சமைக்கவும்.
4. கொதிக்கும் கொள்கலன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக மூடுவதற்கு.

பன்முகத்தன்மை உள்ள மான்ஸ்டர் ஜாம் - செய்முறை

ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் சமைக்கும் கோட்பாட்டின் படி, ஜாம் ஒரு மல்டிவார்க்கெட்டில் மாண்டாரின்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: பழங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்கப்பட்டு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, "ஜாம்" முறையில் சமைக்கப்படும், பிலிரெண்டுகள் அவ்வப்போது கலவையாக இருக்க வேண்டும். சாதனம் உள்ள விரும்பிய முறையில் நம்பிக்கையுடன் "சூப்", "கஞ்சி" பொருந்தும் என்றால், சமையல் நேரம் 1 மணி முதல் 2.5 வரை தேயிலை தேவையான அடர்த்தி சார்ந்திருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• டேஞ்சின்கள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. துண்டுகளை வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கூழ் பில்டர், தண்டு, பீல் பீல் அடிக்கு மாற்றவும். இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும்.
4. "ஜாம்" பயன்முறையில், மூடி திறந்தவுடன், 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். அவ்வப்போது கலக்கலாம்.
5. இலவங்கப்பட்டை நீக்க, ஒரு கொதிகலன் கொள்கலன், கார்க் மீது ஊற்ற.