மாதுளை சாஸ் "நார்ஷாராப்" - விண்ணப்பம்

மாதுளை சாஸ் narsharab - அஜர்பைஜான் உணவு சாதனை. இது பழுத்த மாதுளைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, தானியத்தின் சாறுகளிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அது ஐந்து முறை வேகவைக்கப்படுகிறது. விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் பின்னர் சாஸின் அடிப்படையானது சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சுவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் மத்தியில், ஒரு விதியாக, துளசி, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, அனைத்து வகையான மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை.

இன்று நாம் மாதுளை சாஸ் நர்ஷஹராப்பை எப்படி பயன்படுத்துவது, அதனுடன் என்ன செய்வது என்பவற்றைப் பற்றிப் பேசுவோம், சமையலில் அதன் நுட்பங்கள் மற்றும் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தவும்.

நரசராப் சாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

நார்ஷராப் சாஸ் சிறந்த இறைச்சிக்காக உள்ளது. மாட்டு, மாட்டிறைச்சி, பன்றி, மீன் அல்லது கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சுலபமாக இணைக்க முடியும், மேலும் அதன் வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பு சீக்கிரத்தில் மூல இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு சாஸ் பயன்படுத்தவும். வேகவைத்த மாதுளை இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட வேகவைத்த மாதுளை சாறு, கடுமையான இறைச்சி இழைகளைக் கூட அதிசயமாக்குகிறது, அதனுள் இருக்கும் மசாலாப் பொருட்களானது விருந்துக்கு விசேஷ கவனம் செலுத்துகிறது.

சாதகமான முறையில் அதன் இறைச்சியை செயல்படுத்துவதன் மூலம், அதன் சுவை மற்றும் அமைப்புமுறையை சிறந்த முறையில் மாற்றியமைப்பதன் மூலம், pomegranate sauce narsharab பெரும்பாலும் shish kebab ஐ தேர்ந்தெடுத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது . ஷிஷி கப்பாப் ஒரு குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டால், இரண்டு அல்லது நான்கு மணிநேரம் கழித்து, மாமிசமாக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்படும். ஆனால் எட்டு மணி நேரம் சாம்பலில் ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இறைச்சி தவிர சாஸ் நர்ஷர்பாப்பை ஏன் சேர்ப்பது?

மாதுளை சாஸ் narsharab பயன்பாடு இறைச்சி அல்லது இறைச்சி பரிமாறும் பயன்படுத்தி மட்டுமே அல்ல. வேறு எங்கு தயாரிப்பு சிறந்த முறையில் வெளிப்படுகிறது?

இறைச்சி narsharab இணைந்து மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது மட்டும். இந்த சாஸ் ஒரு சிறிய காய்கறி சாஸ் பருவத்தில், அது காணாமல் புளிப்பு பெற மற்றும் மயக்க மணம். மிகவும் ருசியான திருப்பங்கள் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்பட்டு, நர்ஷஹராபின் வளர்ச்சியுற்றன. பல சமையல் வல்லுநர்கள் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு எந்தவொரு காய்கறி சாலையும் பயன்படுத்துவதில்லை. அசேஜிகள் சாப்பால் ஒரு கிண்ணத்தில் புதிய ரொட்டி துண்டு ஒரு துண்டு துண்டாக இல்லை மற்றும் இந்த அற்புதமான உபசரிப்பு உண்டு.

சுவையூட்டிகளுக்கான பெரிய பட்டியல்களில், மாதுளை நார்ஹாராபாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட நிறைய பொருட்கள் உள்ளன. அசல் சாஸ் சுவை நீங்கள் மிகவும் கூர்மையாக இருந்தால், பின்னர் கூடுதல் பொருட்கள் இணைந்து, காய்கறி எண்ணெய், பழம் அல்லது காய்கறி சாறுகள், அதே போல் பல்வேறு மசாலா இருக்கலாம்.