ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் எப்படி?

வீட்டில் ஹெர்ரிங் உறிஞ்சுவது கடினம் அல்ல, தவிர, பல்வேறு சமையல் உள்ளன. மிக முக்கியமாக, நீங்கள் ஒரு தடித்த மற்றும் எண்ணெய் மீண்டும் மீன் வாங்க வேண்டும் என்று எப்போதும் நினைவில். அது உறைந்திருந்தால், ஒரு சில மணிநேரங்களில் உப்பு சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பே அது பழுதடைந்து, அதை சுத்தம் செய்யாதே. இப்போது எப்படி ஒழுங்காக ஹெர்ரிங் உண்ண வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

புதிய ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் எப்படி?

பொருட்கள்:

• புதிய ஹெர்ரிங் - 1 PC.

இறைச்சிக்காக:

• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இப்போது நாம் உப்புநீரில் ஊறவைக்க எப்படி கண்டுபிடிப்போம். எனவே, பானையில் தண்ணீர் ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, லாரல் இலை, மணி மிளகு, உப்பு வைத்து தீ அதை வைத்து. ஒரு கொதிகலன் இறைச்சி கொண்டு, குளிர்ந்த மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற. பதப்படுத்தப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஒரு பெரிய பரந்த கொள்கலன் வைக்கப்பட்டு, குளிர் உப்பு நிரப்பப்பட்ட, இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சுமார் 5 மணி நேரம் அறையில் முதல் நடைபெற்றது, பின்னர் மற்றொரு 5 மணி குளிர்சாதன பெட்டியில்.

ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் எவ்வளவு விரைவாக?

பொருட்கள்:

புதிய ஹெர்ரிங் - 3 பிசிக்கள்.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, லாரல் இலை மற்றும் ஒரு சிறிய மணம் மிளகு பட்டாணி வைத்து. அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் ஒதுக்கியது. ஒரு முழு, புதிய ஹெர்ரிங் எடுத்து, அதை nepotroshim, உடனடியாக சுத்தமான 3-லிட்டர் ஜாடிகளை மீது இடுகின்றன. பின், உப்பு தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு சேர்த்து, மேல் உலர்ந்த கடுகு வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். மிளகாயை அறை வெப்பநிலையில் உப்புவிட்டு விட்டு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறுசீரமைக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் கழித்து மீன் தயாராக உள்ளது, அது வெங்காயத்தின் மோதிரங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு சிற்றுண்டாக மேஜையில் பணியாற்றலாம்.

ஹெர்ரிங் சாலட் ஊறுகாய் எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் - 2 பிசிக்கள்.

உப்புக்கு:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 0,5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்;
• கொத்தமல்லி விதை - 0,5 தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் விதைகள் - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் சுவையானது என்பதால், நாங்கள் இன்னும் ஒரு மாதிரியை ஆய்வு செய்வோம். தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற, தீ மீது உணவுகளை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அனைத்து மசாலா தூக்கி சரியாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின் உப்பு போட்டு மிதமிஞ்சிய மீன் விட்டு செல்லுங்கள். நாம் ஒரு புதிய ஹெர்ரிங் எடுத்து, அதை வெட்டி, தலையை துண்டிக்கிறோம், வால், நாம் இன்சைட்களை அகற்றிவிட்டு குளிர்ந்த தண்ணீரில் மீன் கழுவி, அழகாக உள்ளிழுக்கும் கருப்பை நீக்க வேண்டும். பின்னர் அது மிகவும் அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடி அதை போட்டு நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஆரம்ப உப்பு அதை நிரப்ப. நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி இறுக்க மற்றும் உப்பு ஐந்து நாட்கள் அதை விட்டு உப்பு வேண்டும். ஒரு வாரம் கழித்து ஒரு மசாலா உப்பு ஒரு ருசியான ஹெர்ரிங் நீங்கள் தயாராக இருக்கும்.

ஹெர்ரிங் முழுவதும் எடுப்பது எப்படி?

அதே வழியில், நீங்கள் முற்றிலும் வெட்டி இல்லாமல், மீன் மற்றும் முழு salve முடியும். இதை செய்ய, முடிவில் வரை ஹெர்ரிங் கரைக்க வேண்டாம், அதனால் அது மீளும் குளிர்ச்சியும். பின்னர் மெதுவாக அதை ஜாடிக்குள் மடக்குங்கள்.

சூடான காரமான உப்பு நிரப்பவும், மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்டு, இறைச்சியைச் சூடாக வரை குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மீன் கொண்டு ஜாடிகளை அகற்றுவோம். முழு ஹெர்ரிங் எடுக்கும் நேரம் சிறிது நேரம் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை சுத்தம், அதை வெட்டி மீன் சிறந்த நீங்கள் விரும்பும் வழியில் பயன்படுத்த முடியும். மேலும் பிரிவுகளில் அது உப்பு துண்டுகளை விட ஒளி, மாறும். இப்போது நாம் தோலில் இருந்து ஹெர்ரிங் துண்டுகள் சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் அல்லது வினிகர் நிரப்ப. அந்த வினிகர் மற்றும் வெங்காயம் தயாராக அனைத்து ஹெர்ரிங் தான்!