ஒருவேளை நீங்கள் அடிக்கடி மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைத்திருக்கலாம், ஒருவேளை இந்த கட்டுரையின் தலைப்பை அபத்தமானவையாகக் கருதுகிறீர்கள், ஆனால் இந்த பழக்கமான பக்க டிஷ் ஒரு சில புதிய சமையல் வரிசைகளை மட்டும் வரிசைப்படுத்துவதற்கில்லை, ஆனால் சரியான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனித்துக்கொள்வது மட்டுமல்ல.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குறிப்பிட்ட சமையல் பகுப்பாய்வு செய்வதற்கு முன், சரியான மாவைப் போட்டு உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கு சில வழிமுறைகளை நிறுத்த விரும்புகிறோம்.
துவக்கத்தில், ஒரு உருளைக்கிழங்கு வகையை சமையல் செய்ய ஏற்றது. இத்தகைய வகைகள் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு தலாம் கொண்டிருக்கும். சமையலுக்கு சிறந்த வகை மிகவும் அதிகமான ஸ்டார்ச் கிடையாது, எனவே முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு வால்பேப்பர் பேஸ்டை ஒத்திருக்காது, ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுத்த பின், அதைப் பிடுங்க, சம அளவுக்கு துண்டுகளை வெட்டி, அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீருடன் வளைக்கவும். கொதிக்கும் பிறகு, தாராளமாக தண்ணீர் சேர்க்க, நுரை நீக்க மற்றும் மென்மையான வரை கிழங்குகளும் சமைக்க. அதை நடத்த முடியாது விட இங்கே-ஓய்வு நல்லது, இல்லையெனில் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு cloddy பெற முடியும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன், அதிக தண்ணீர் மற்றும் மிளகையும் பால் மற்றும் வெண்ணெய் நிறைய சேர்த்து ஊற்றவும்.
நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால், கலவையின் அதிகபட்ச வேகத்தில் உடனடியாக துடைக்க வேண்டும்.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 30 மில்லி;
- பால் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
கிழங்குகளும் துண்டுகளை துவைக்க மற்றும் புதிய தண்ணீர் நிரப்ப. தீ உணவுகள் வைத்து ஒரு பெரிய வெட்டப்படுகின்றன ஆப்பிள் சேர்க்க. கடந்த படி நிச்சயமாக நீங்கள் அசாதாரண தெரிகிறது, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு செய்தபின் ஆப்பிள்கள் ஒளி இனிப்பு இணைந்து, இது மிகவும் நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சி என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிழங்குகளும் மென்மையாகிவிட்டால், அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், பால் மற்றும் கிரீம் கொண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒன்றாக பொருட்கள் துருவி, மற்றும் சரியான சீரான அடைய பொருட்டு, ஒரு சல்லடை மூலம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு துடைக்க.
ஒரு மாதிரியான உருளைக்கிழங்கில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று யோசித்துப் பார்த்தால், ஒரு சமையலறை கேஜெட்டில் இந்த செய்முறையை மீண்டும் செய். சாதனம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள், மார்க், உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் "கசக்கி" விட்டு.
பூண்டு கொண்டு சுவையான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- பூண்டு தலை;
- பால் - 65 மிலி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கிரீம் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
20 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிகளில் அடுப்பில் வைத்து பூண்டுடன் போட வேண்டும். இதற்கிடையில், நெருப்பு மீது உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஒரு கடாயில் வைத்து. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகி, தண்ணீரின் மீதமுள்ள வாய்க்கால், பால், கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த பூண்டு பற்களின் உள்ளடக்கங்களை சேர்க்கவும். ஒற்றுமை வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
பால் மற்றும் சீஸ் கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நாங்கள் நீண்ட காலமாக ஒரு எளிய சமையல் விதிகளை கற்றுக் கொண்டோம்: வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ், மற்றும் கூட மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் எதையும் கெடுக்க முடியாது. கீழே உள்ள இந்த எழுதப்படாத ஆட்சியின் சான்றுகள் உள்ளன.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 1 பல்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- பால் - 115 மில்லி;
- grated சீஸ் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை நன்கு உப்பு நீரில் கொதிக்க உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் விட்டு. இதற்கிடையில், நன்றாக பூண்டு கிராம்பு தேய்க்க, ஒரு பேஸ்ட் அதை திருப்பு. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பானை இருந்து அதிக தண்ணீர் வடிகட்ட, வெண்ணெய், பால் மற்றும் பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு துண்டு சேர்க்க. அனைத்தையும் முழுமையாக சுத்தம் செய். பருப்பு இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க, முன்னுரிமை புகைபிடித்த அல்லது ஒரு கூர்மையான, உச்சரிக்கப்படும் சுவை, மற்றும் கலவை. சமையல் பிறகு உடனடியாக சுவையை.