டிரான்கி ஒரு பாரம்பரிய பைலலான் வீட்டு டிஷ். தங்கள் எளிமை மற்றும் draniki அற்புதமான சுவைக்காக ஐரோப்பா முழுவதும் காதல். யாரோ சீஸ், யாரோ அவர்களை சமைத்து - சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, ஆனால் பொருட்படுத்தாமல் கூடுதல் இல்லாமல், சுவை எப்போதும் சிறந்த பெறப்படுகிறது. எனவே, நாங்கள் ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களிடம் சொல்ல வேண்டும், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைக்க மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு இந்த டிஷ் பாரம்பரியத்தை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு ருசியான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைக்க எப்படி?
இது உண்மையிலேயே அரசன் டிரான்கி, நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டிலேயே சமைக்கினால், அவர்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான டிஷ் ஆக மாறும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 850 கிராம்;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மாவு - 60 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
இந்த டிஷ் க்கான இறைச்சி இறைச்சி யாருக்கும் பொருந்தும், அது முற்றிலும் முக்கியம் இல்லை, எனவே இங்கே நீங்கள் உங்கள் சுவை மட்டுமே தங்கியிருக்க முடியும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். திணிப்பு மிகவும் இறுக்கமானதாக இருந்தால், அது தண்ணீரைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும். நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் என்னுடையவற்றை சுத்தம் செய்து, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அரைத்து, அதிக திரவத்தை அகற்றுவோம். உருளைக்கிழங்குகளுடன் வெங்காயம் மூன்று ஒன்றாக, இதையொட்டி - அது இருட்டாக போக விடமாட்டேன். கூட உருளைக்கிழங்கு இருட்டாக இல்லை என்று, குளிர்ந்த நீரில் தேய்க்கும் வரை அதை வைத்து. மேலும் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன மாவு, உப்பு, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நன்கு மெல்லிய பனிக்கட்டியைப் போடுவது போல, வறுத்த பான், ஸ்பூன் ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கில் எண்ணெய் ஊற்றவும். திணிப்பு இருந்து நாம் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உருளை மேல் வைக்கவும். மீண்டும் மேலே, உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட் மூட மற்றும் சிறிது கீழே அழுத்தவும். குட்டிகள் தலைகீழாக மாறிய பிறகு, அவற்றை மூடி வைத்து மூடி வைக்கவும். பாரம்பரியமாக அப்பத்தை பரிமாறவும் - புளிப்பு கிரீம் கொண்டு.
பெலாரஷ்யன் உருளைக்கிழங்கு dranits
பெலாரசிய டிரான்கி, அல்லது அவர்கள் பெலாரஸில் சொல்லும் விதமாக - டிரைனி, மற்றவர்களிடமிருந்து ஒரு எளிய அமைப்பு மற்றும் மிகவும் மென்மையான அமைப்புடன் வேறுபடுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு வழக்கமான grater மீது இல்லை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் பகுதி இது ப்யூரி மாறும். இந்த செய்முறையை ஒழுங்காக பெலாரஷ்யன் உருளைக்கிழங்கு பீங்கான்களை தயாரிப்பது எவ்வாறு விரிவாக விளக்குகிறது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் மெஷிங் அல்லது கலப்பான் ஒரு சிறப்பு grater கொண்டு கூழ் உள்ள பிசைந்து. நாங்கள் வெங்காயங்களுடன் அதே செய்கிறோம். இதன் பின்னர், திரவ உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து பிரிந்து விட்டது, அது வடிகட்டியிருக்கலாம். நாம் முட்டை கூழ், உப்பு மற்றும் நன்றாக கலந்து. வறுத்த பாணியில் வறுக்கவும், கரண்டியால் நிறையப் பரவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறந்த இந்த உணவை பரிமாறவும்.
டிராங்கிகி மெரிபி
அப்பத்தை தயார் செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த அழகு. இந்த செய்முறையை, நாம் சில்லுகள் பதிலாக செய்த எந்த மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய், மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் மாறாக ஒரு பெரிய grater, வெங்காயம் தேய்க்க - ஆழமற்ற மீது, அவற்றை இணைக்க, ஒரு முட்டை ஓட்ட, உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்க. Draniki பொருட்டு மென்மையாக இருந்தது, நீங்கள் அதிக ஈரப்பதம் பெற வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் ஒரு பருத்தி துணி அல்லது துணி எடுத்து, அதை உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு ஊற்ற, சுற்ற மற்றும் அனைத்து அதிகப்படியான திரவ அவுட் கசக்கி. உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கில் மசாலா மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
கையில் உலர் ஸ்டார்ச் இல்லை என்றால், நமது உருளைக்கிழங்கின் சொந்த மாவைப் பயன்படுத்துவோம்.
நன்றாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், நாம் 5 மிமீ பற்றி எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு பொடியை போட்டு, உடனடியாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் 8 மிமீ விட மெல்லியதாக தயாரிக்க வேண்டும். அப்பத்தை சிறிது கசக்கினால், நீங்கள் மெதுவாக அவற்றை நகர்த்த வேண்டும் அல்லது எண்ணெய் ஓட அவர்களை உயர்த்த வேண்டும். காகிதத்தையோ அல்லது துண்டுகளையோ ஒரு துடைப்பான் மீது தயார் செய்துகொண்டோம். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் மிளகாய் சேர்த்து தெளிக்கலாம்.