எங்கள் மூதாதையர்கள் உப்பு, மிளகு, அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு அதை சாப்பிடாமல், சூடான கற்கள் மீது இறைச்சி சமைத்தனர். சமையல்களின் பழமையான வழிகளில் நவீன சமையல்களில் தங்கள் வலிமையை மீண்டும் கொண்டுவந்தாலும், ருசியான டிஷின் மிக முக்கியமான பாகத்தை மறுக்கும் - இருப்பினும் - எவரும் போகவில்லை.
இந்த கட்டுரையில், எப்படி ஒரு பன்றி மாமிசத்தை ஒரு marinade தயார் செய்ய சொல்லும்.
மாமிசத்திற்கு எளிய இறைச்சி
பொருட்கள்:
- மது வினிகர் - 1/3 நூற்றாண்டு;
- கெட்ச்அப் - 1/4 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - ஒரு ஸ்பூன் 1/3;
- கடுகு பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு மற்றும் சமையல் முன் நேரடியாக வேகவைத்த இறைச்சி கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். முடிக்கப்பட்ட நறுமணமான marinade ஒரு இனிமையான உப்பு கூர்மையான சுவை வேண்டும் மற்றும் இறைச்சி ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்கும்.
மாமிசத்தின் ஆசிய இறைச்சி
பொருட்கள்:
- சாஸ் டெரிக்கியி - 1 உருப்படியை;
- சோயா சாஸ் - 2 பொருட்கள்;
- பூண்டு (நசுக்கியது) - 1/2 தேக்கரண்டி.
- பச்சை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது) - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சாஸ் அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் அதை நனைத்த steaks உள்ளன. நீங்கள் சாஸ் டெரையக்கி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் 5 டீஸ்பூன் கலந்து, அதை நீங்களே செய்ய முடியும். சோயா சாஸ் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி, 6 டீஸ்பூன். அரிசி மது மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கரண்டி. துருவிய இஞ்சி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.
பன்றி இறைச்சி துருவல் ஐந்து அன்னாசி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- அன்னாசி - 4 மோதிரங்கள்;
- சோயா சாஸ் - 1/3 ஒரு நூற்றாண்டு;
- தேன் - 1/3;
- மது வினிகர் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- உலர்ந்த தரையில் இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சோயா சாஸ், தேன், வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பினாபிலின் துண்டுகள் பிளெண்டர் செய்யப்படுகின்றன. நாங்கள் இறைச்சி மீது பன்றி இறைச்சி சுடர்களை ஏற்றுவோம் மற்றும் 3-5 மணி நேரம் விட்டுவிடுவோம். அன்னாசி மற்றும் தேன் உள்ள சர்க்கரை நன்றி, ஸ்டீக்ஸ் நன்றாக caramelized மேலோடு மற்றும் ஒரு மெல்லிய இனிப்பு சுவை பெறும். அதே இறைச்சியை மாட்டிறைச்சி துருக்கியைப் பயன்படுத்தலாம் .