சிக்கன் குழம்பு - தன்னை உணவுகள் unobtrusive சுவை மிகவும் சுவையாக, ஒளி, ஒன்றாகும். ஆனால், இறைச்சி துண்டுகள், முட்டை மற்றும் இதர செய்தபின் பொருந்தக்கூடிய பொருட்களுடன் அது பணியாற்றப்பட்டால், நாம் அற்புதமான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் கிடைக்கும். எனவே, முட்டை இணைந்து உங்கள் வீட்டில் சமையல் ஒரு தலைசிறந்த மாறும் ஒரு ருசியான, வெளிப்படையான கோழி குழம்பு, சமைக்க நீங்கள் வழங்கும்.
முட்டை, croutons மற்றும் கீரைகள் மூலம் சிக்கன் குழம்பு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி முதுகில் - 800 கிராம்;
- கோழி முட்டை (ஒரு சேவைக்கு) - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 100-120 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- மிளகு சுவை - 3 பட்டாணி;
- சமையல் உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 2-2,2 எல்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு என்ற கீரைகள் - 5-7 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
கோழி முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு ஆழமான நீள்வட்டத்தில் கழுவுங்கள் மற்றும் குடிநீரில் ஊற்றவும். இங்கே முழு குமிழும் கழுவி, உப்பு மிளகு, பட்டாணி மீது நறுக்கியது 50-60 நிமிடங்கள் நடுத்தர தீ முறை. குழம்பு கொதிநிலை புள்ளியை அடையும் போது, தேவையற்ற நுரை ஒரு சத்தம் அல்லது ஒரு பெரிய கரண்டியால் அகற்ற வேண்டும். தயாரிப்பு முன் 12-15 நிமிடங்கள், உப்பு சேர்க்க.
ஒரு சிறிய உலோக கொள்கலன், ஒரு கடின வேகவைத்த கோழி முட்டை சமைக்க. நேற்று ரொட்டி எடுத்துக் கொண்டு, அழகான க்யூப்ஸுடன் அதை வெட்டுவோம், அவை வெய்யில் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படும்.
முடிக்கப்பட்ட கோழி குழம்பு முதுகில் இருந்து, நீங்கள் இறைச்சி சேகரிக்க மற்றும் உணவுகளை அதை திரும்ப அனுப்ப முடியும். ஆனால், நீங்கள் குழம்பு மிகவும் சுவை அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால், அதை கஷ்டப்படுத்தி, மற்றும் கோழி மற்றொரு பயன்பாடு கண்டுபிடிக்க. இரண்டு முட்டை வெட்டுடன் டிஷ் பரிமாறவும், மிருதுவாக மிருதுவான கிரெட்டான்கள் மற்றும் மணம் புதிய மூலிகைகள்.
நூடுல்ஸ் மற்றும் வேட்டையாடும் முட்டையுடன் சிக்கன் குழம்பு
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் (சிறியது) - 1 துண்டு;
- உப்பு "கூடுதல்" - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 4-5 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஏற்கனவே ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட வழியில், கோழி மார்பக மற்றும் கருப்பு மிளகு பல பட்டாணி மற்றும் சமையல் முடிவுக்கு முன் 12-15 நிமிடங்கள் ஒரு குழம்பு சமைக்க, நாம் அதை சேர்க்க.
புதிய இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து, மேலோட்டமான உப்பு மற்றும் sifted மாவு ஒரு சிட்டிகை இருந்து, ஒரு இறுக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, விடாமுயற்சியுடன், மிகவும் மெல்லிய ஒரு உருட்டிக்கொண்டு முள் வெளியே பரவியது. பரந்த கீற்றுகளை வெட்டு, குழம்பு தயாரிப்பதற்கு முன்பு அவற்றை பரப்பி விடவும்.
கேரட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட கோழி குழம்புக்குள் போட்டு, அதில் இருந்து சமைத்த இறைச்சியை நாம் அதன் குளிர்ச்சியிலிருந்து பிரித்தெடுத்தோம். கேரட் 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பின், சமைத்த நூடுல்ஸ் குழம்புக்குள் ஊற்றவும். நூடுல்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ஆனால் இன்னும் சிறிது திடமான நாம் ஷெல்லிலிருந்து மீதமுள்ள முட்டைகளை மூழ்கடித்து விடுகிறோம். 6-7 நிமிடங்கள் எரிவாயு அணைக்க மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை இருந்தது, அதனால் பகுதிகளில் நூடுல்ஸ் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற பிறகு. மேலும் ஒவ்வொரு டிஷ் நாம் ஒரு கோழி மார்பக பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் எல்லாம் தெளிக்க.